หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ลองทำ..กระท้อนทรงเครื่อง !เมนูง่ายๆวันหยุด

เขียนโดย

ครั้งก่อนเคยรีวิวแกงกระท้อนไปแล้ว วันนี้..จะมารีวิวเมนู กระท้อนทรงเครื่อง บ้างแล้วกัน
บอกก่อนว่าทำไม่ค่อยเก่ง อาจจะมั่วๆแต่ก้อทานได้นะ อิอิ
ว่าแล้วเราก็ไปตลาดหาวัตถุดิบกันเลยค่ะ

.. กระท้อน นำมาปอกเปลือกแล้วแช่น้ำเกลือไว้ก่อนสักพัก จากนั้นจึงค่อยบั้งๆให้รอบๆผลกระท้อนแล้วแช่ในน้ำเกลืออีกสักพัก

.. พริกแห้ง( นำไปคั่วก่อนจะหอมกว่าไม่คั่ว) คั่วแล้วนำมาบด

.. พริกสด

.. หอมแดงปอกเปลือกล้างน้ำแล้วนำไปซอย

.. มะพร้าวขูด นำไปคั่ว

.. น้ำตาลปิ๊ป

.. ถั่วลิสงคั่ว คั่วแล้วตำหรือบดหยาบๆ

.. กุ้งแห้งนำไปแช่น้ำแล้วล้างออก 2-3 น้ำ เพื่อความสะอาด ก่อนนำไปตำหรือบด

.. กุ้งฝอย นำไปแช่น้ำแล้วล้างออก 2-3 น้ำ เพื่อความสะอาด

.. กะปิ เราใช้กะปิกุ้งนะค่ะไม่เค็มจะมีกลิ่นหอม

.. น้ำปลา

.. เกลือ สำหรับละลายน้ำแช่กระท้อน

ขั้นตอนการทำน้ำราดกระท้อน
ใช้ภาชนะใส่น้ำเปล่าพอประมาณ เติมน้ำตาลปี๊ป กะปิ น้ำปลา ลงไป
ตั้งไฟเคี่ยวจนเดือดนัวหนืดๆนิดๆ เติม พริกคั่วป่น หอมแดง กุ้งแห้ง กุ้งฝอย ถั่วลิสง มะพร้าวคั่ว พริกสด

ง่ายๆแค่นี้เองคะ เราก็จะได้น้ำราดทรงเครื่องกระท้อน รสจัดจ้านแซ่บๆ

เมื่อเราทำน้ำราดเสร็จแล้ว ระหว่างที่รอให้น้ำราดคลายความร้อนลง เราก็ไปบีบกระท้อนออกจากน้ำเกลือพักไว้ ( แนะนำให้ใส่กล่องนำไปแช่ตู้เย็นไว้ เวลาจะทานเราค่อยนำมาใส่จาน แล้วตักน้ำราด จะอร่อยกรอบกว่า ) ไม่ควรนำกระท้อนไปใส่ในน้ำราดหมดทีเดียว เพราะจะทำให้เวลาทานไม่หมดน้ำกระท้อนออกมาเย่อะเสียรสชาติได้

หรือจะใส่กล่องไปฝากผู้หลักผู้ใหญ่ หรือเพื่อนสนิทมิตรสหายก็ดูดีค่ะ

ปล. ขอบคุณทุกเม้นที่แวะเข้ามาชมมาติ ฝากกระทู้นี้ไว้ในอ้อมใจด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ !

เนื้อหาโดย: บุษบาสวยเปรี้ยวฯ
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Surasit's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 33,243 ครั้ง
เขียนโดย Surasit
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
37 VOTES (4.1/5 จาก 9 คน)
VOTED: จอมยุทธอินดี้, เอ๋ง ไม่ดัดจริต, แอนตี้ โลกาภิวัตน์, newwin, ginger bread, oishi Green
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทำไมหลายบริษัทเริ่มลดความสำคัญของการประเมินปลายปีกู้ภัยได้เงินเดือนเท่าไหร่? เปิดรายได้อาสากู้ภัยและเจ้าหน้าที่กู้ภัยในประเทศไทยปล่อยพังพอนปราบงูพิษ แต่จบด้วยหายนะ! บทเรียนราคาแพงเกือบ 50 ปีของญี่ปุ่นทำไมบางคนมีเงิน แต่เลือกใช้ชีวิตเหมือนไม่อยากให้ใครรู้หลอดไฟแบรนด์ไทยที่โด่งดังที่สุด เป็นที่รู้จักทั่วประเทศมากที่สุดอายุ 35 ยังไม่แก่ แต่ทำไมหลายคนเริ่มเจอแรงกดดันในที่ทำงานซื้อประกันสุขภาพวันนี้ ทำไมต้องมองไกลกว่าเบี้ยปีแรกคอมพิวเตอร์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดตลอดกาลเยาวราชปี 2488 ภาพเก่าที่ทำให้เห็นกรุงเทพฯ วันที่รถรางยังวิ่งกลางเมืองรีวิวหนังดัง HOPPERS เด้งโดดเปลี่ยนโหมดเป็นบีเวอร์5 มหาวิทยาลัยที่อยู่ติดภูเขาและมีวิวสวยที่สุดในประเทศไทยเงินเดือนพนักงานธนาคาร อาชีพยอดนิยมของคนรุ่นใหม่
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
6 อาคารหน้าตาแปลก ที่ทำให้สถาปัตยกรรมดูเหมือนหลุดจากจินตนาการทึ่งทั่วโลก : แคปิตอล เกต "หอเอนแห่งอาบูดาบี" อาคารที่เอนโดยฝีมือมนุษย์ที่มากที่สุดในโลกรีวิวหนังดัง HOPPERS เด้งโดดเปลี่ยนโหมดเป็นบีเวอร์เหตุใดคนแปลกหน้ากลับสนับสนุนคุณมากกว่าคนใกล้ตัว?เห็ดระโงกที่กินได้กับเห็ดระโงกพิษ(ระงาก)ต่างกันยังไง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ความรัก, ประสบการณ์ชีวิต
ความรักที่ทำให้ต้องระวังตัวตลอดเวลา อาจไม่ใช่รักที่ปลอดภัย40 แคปชั่นรักตัวเอง ซัพพอร์ตตัวเอง ให้กำลังใจตัวเอง ความหมายดีวิธีฮีลใจเมื่อหมดไฟในการทำงานทำไมต้องคิดถึงแฟนเก่า
ตั้งกระทู้ใหม่