อาหารไทย คลีนๆ

1. ยำอกไก่

  เครื่องครัวเตรียม 1.อกไก่ลอกหนัง 2.ผัก(ที่คุณต้องการ) 3.น้ำจิ้มสามรส 4.เกลือหรือพริกไทย

  วิธีทำ 1. นำอกไก่ลอกหนัง ต้มหรือย่าง แล้วแต่ความชอบของคุณโรยเกลือกับพริกไทยเล็กน้อยพอหอม

            2. นำอกไก่ที่สุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้น

            3. หั่นผักใส่ลงในจานพร้อมอกไก่

            4. คลุกเคล้าให้เข้ากันเพียงแค่นี้ก็ได้ อาหารไทย คลีนๆ อร่อยๆอีกด้วย

2. กระเพราไก่

   เครื่องครัวเตรียม 1.อกไก่ลอกหนัง 2.ใบกระเพรา 3.กระเทียม 4.หัวหอม 5.พริก 6.ซีอิ๊วดำ (2 ช้อนโต๊ะ) 7.น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) 8.พริกไทยป่น

  วิธีทำ 1. ตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงไปผัดสัก 5 นาทีตามด้วยหัวหอม

            2. นำอกไก่ลอกหนังลงไปผัดผัดจนสุก

            3. ตามด้วย ซีอิ๊วดำและพริกผัดให้เข้ากันจนทั้ว

            4. ปิดไฟแล้วใส่ใบกระเพราลงไปผัดในเข้ากันตามด้วยพริกป่นหรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบกินคู่กับข้าวกล้องร้อนๆทำได้ไม่ยากสำหรับ อาหารไทย คลีนๆ นี้

3. ไก่ผัดขิง

   เครื่องครัวเตรียม 1.ขิงหั่นแล้ว 2.อกไก่ลอกหนัง 3.เห็ดหอม 4.พริกชี้ฟ้า 5.น้ำปลา (2 ช้อนโต๊ะ) 6.ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) 7.หอมใหญ่ 8.ต้นหอมผักชี 9.น้ำมันมะกอก 10. กระเทียม

   วิธีทำ 1. ตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปพอร้อนนำกระเทียวลงไปผัดพอหอม

             2. ใส่อกไก่ลงไปผัดจนเกือบสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซิอิ๊วขาว

             3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป จากนั้นผัดต่อจนไก่สุก

             4. ตักใส่จาน และแต่งหน้าด้วยผักชีกินคู่กับข้าวกล้องร้อนๆ

5. ปลานึ่งมะนาว

   เครื่องครัวเตรียม 1.ปลา 2.กระเทียม 3.พริก 4.รากผักชี 5.มะนาว 6.น้ำปลา (2 ช้อนโต๊ะ) 7. ผัก

   วิธีทำ 1. นำปลามาล้างให้สะอาดหั่นเป็นบั้งสัก 3 บั้งหั่นเฉียงทั้ง 2 ด้าน

             2. นำน้ำสะอาดใส่ในซึ้งต้มจนเดือด หาจานมาแล้วนำผักวางไว้บนจานแล้วนำปลาวางทับลงไปนึ่งจนสุก

             3. ทำน้ำปรุงรสไว้ใส่ชาม โดยผสมกระเทียมสับ ต้นหอมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

             4. นำปลาที่นึ่งสุกแล้ว ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ หั่นมะนาวฝานเป็นแว่นๆ โรยด้วยผักชีว่างไว้รอบๆกินคู่กับข้าวกล้องร้อนๆแค่นี้ก็ได้ปลานึ่งมะนาวที่สุดแสนจะอร่อยแล้ว

6. ผัดไก่ใส่บล็อคโคลี่

   เครื่องครัวเตรียม 1.บล็อคโคลี่ 2.อกไก่ลอกหนัง 3.ซีอิ๊วขาว 4.น้ำปลา (1 ช้อนโต๊ะ) 5.กระเทียม 6.น้ำมันมะกอก 7.พริกไทยป่น

  วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันตั้งไฟจนได้ที่นำกระเทียมลงไปผัดพอเหลือง

           2. นำไก่ลงไปผัดพอสุกได้ที่

           3. ใส่เครื่องปรุงรสลงไปตามด้วยบล็อคโคลี่แล้วปิดไฟผัดให้เข้ากัน

          4. ตักใส่จานใสพริกไทยป่นลงไปหรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบทานคู่กับข้าวกล้อง

7. ไก่ย่างกับสลัดผัก

  เครื่องครัวเตรียม 1.อกไก่ลอกหนัง 2.ผักสลัดต่างๆ 3.พริกไทยเม็ด 4.เกลือ 5.รากผักชี

  วิธีทำ 1. นำอกไก่ลอกหนังมาเติมเกลือลงไปนิดหน่อยตามด้วยพริกไทยเม็ดและรากผักชีหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

            2. นำไปย่างให้สุกพอดีไม่แห้งจนเกินไป

            3. นำผักสลัดมาจัดใส่จานพร้อมอกไก่ที่ย่างแล้ว

            4. ทานคู่กับผักสลัดหรือทานคู่กับข้าวกล้องก็ได้แล้วแต่ความชอบเพียงแค่นี้คุณก็ได้ อาหารไทย คลีนๆง่ายๆไปทำแล้ว

ประโยชน์ของอาหารคลีน

  การกินอาหารคลีนช่วยให้คุณได้รับประโชยน์จากอาหารได้ครบทั้ง 5 หมู่และมีโยชน์มากในทุกๆมื้ออาหารอาหารคลีนจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีแข็งแรงขึ้นกว่าการกินอาหารที่ใช้การทอดและของหวานเป็นอย่างมากผมจึงขอแนะนำ อาหารไทย คลีนๆ และถ้าจะให้เป็นการดีควรออกกำลังกายควบคู่กับกินอาหารคลีนในทุกๆวันพร้อมดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อยวันละ 8-10 แกว้ต่อวันครับ

ขอบคุณครับ