แกงส้มปลานิลมะเขือ

วัตถุดิบในการทำพริกแกง

.. พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ขมิ้น ตำหรือบดให้ละเอียด

ละลายน้ำแกงเติมกะปิ1 ก้อนกะพอประมาณ

รอจนน้ำแกงเดือดคนดูกะปิละลายหมดเติมมะเขือ

รอเดือดเติมเนื้อปลา

เติมน้ำมะนาวปรุงรสเปรี้ยวนำหวานนิสๆตามด้วยเค็มอ่อนๆเป็นอันเสร็จ