5 ความเข้าใจผิดเรื่องอาหาร

ไม่มีใครต้องการป่วยจากวิถีชีวิตแบบใหม่ วัยรุ่นจึงหันมากินอาหารสุขภาพมากขึ้น

ถึงอย่างนั้นก็ยังมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารสุขภาพอีกหลายประการที่อาจยังไม่รู้

ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีปรับความเข้าใจและอ่านฉลากก่อนซื้อ นั่นคือ

ปรับความเข้าใจ

1. ไม่ควรซื้อนมปราศจากไขมันบรรจุขวดใส เนื่องจากแสงสว่างจะทำลายคุณค่าของสารอาหารบางอย่าง

2. ดื่มไวน์หรือเบียร์ตอนท้องว่าง เพราะเชื่อว่าช่วยเจริญอาหารนั้น มักช่วยเพิ่มความดันโลหิตไปพร้อมกันด้วย

3. อาการแสบร้อนกลางอก หรือ heartburn อาจเกิดจากการกินสะระแหน่จากอาหารมื้อนั้นๆ มากเกินไป เพราะสะระแหน่ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อกระเพาะอาหาร ส่งผลให้น้ำย่อยไหลย้อนขึ้นไปหลอดอาหาร

อ่านฉลากก่อนซื้อ

4. อาหารที่บอกว่า “ทำจากผลไม้ธรรมชาติ” นั้นมีไฟเบอร์น้อยกว่าปริมาณที่ร่างกายคนเราต้องการมาก ซึ่งต่างจากผลไม้สดโดยสิ้นเชิง

5. อาหารที่บอกว่า “เกลือน้อย” นั้นมักยังมีเกลือผสมอยู่ถึง 140 มิลลิกรัม (ซึ่งไม่น้อยเลย)

เมื่อปรับความเข้าใจและอ่านฉลากก่อนซื้อแล้ว การกินอาหารสุขภาพจึงจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพคุ้มค่า