หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

คุณพ่อมือใหม่ กับเมนูที่ทำให้ภรรยาและคุณแม่กินในวันหยุดสุดสัปดาห์ "เซตข้าวชุดหมูทอดทงคัตสึ"

โพสท์โดย ทิมมี่ ทิมมี่

นนี้วันหยุดประจำสัปดาห์ครับ ได้มีโอกาสอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาทั้งวัน ทั้งคุณแม่ผม ภรรยาและลูกสาว ไหนๆ ก็วันหยุดแล้วหาเรื่องทำกับข้าวให้ที่บ้านทานซะหน่อยดีกว่าซูซิเม่าบัลเล่ต์ นั่งนึกเมนูครับ นึกมาตั้งแต่เย็นวันเสาร์ร่างคร่าวๆ นึกถึงร้านอาหารญี่ปุ่น ภรรยาชอบทานสมัยก่อนเงินออกต้องหาเรื่องกินข้าวนอกบ้านครับหรือไม่ก็วันหยุดแอบแว๊บไปทาน แต่ตอนนี้มีลูกน้อยครับ ไม่กล้าพาไปทานเพราะลูกยังเด็กกลัวไปป่วนโต๊ะคนอื่นครับ เลยทำทานที่บ้านดีกว่าได้เมนูหมูทอดทงคัตสึมาลองร่างครับนึกภาพมโนเอาว่ามีอะไรบ้างเขียนๆ ครับ



ได้เมนูหมูทอดทงคัตสึมาครับตกเย็นวันเสาร์ไปจ่ายตลาดเลยเม่าดี๊ด๊า
มีดังนี้ครับในเซตที่ตั้งใจทำ
1.สลัดผัก    2.หมูทอดทงคัตสึ  3.ข้าวปั้นพอสวยงาม  4.ซุปมิโซะ  5.เต้าหู้นึ่งโชยุ  6.ผลไม้สด
ได้ออกมาดังนี้ครับ เมนูแรก สลัดผัก ใช้มะเขือเทศ ผักกาดแก้ว  หอมใหญ่ และน้ำซอสสลัดซีอิ๊วงาญี่ปุ่น นำผักไปล้างหั่นๆ แช่เย็น คลุกด้วยน้ำสลัดเก็บไว้พร้อมเสริฟเป็นเครื่องเคียง


นำงาไปคั่วก่อนนำไปโรยหน้าสลัดและข้าวครับ

หมูทอดทงคัตสึ
ใช้หมูติดมันแล่บางๆทุบๆหมักเกลือซีอิ๋วแช่เย็นไว้ครับสักช่วงเคี้ยวหมากแหลก(มั่วครับ)555  สัก 2 ชั่วโมง นำมาชุบแป้งทอดกรอบแบบไม่ผสมน้ำนะครับ ตามด้วยชุบไข่ไก่ตีเหมือนไข่เจียว นำไปคลุกกับเกร็ดขนมปังเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนลงทอด

ทอดด้วยไฟปานกลางนำขึ้นมาพักน้ำมันให้สะเด็ด นำไปเข้าเตาอบต่อแปะชีสบนหน้าหมูทอดครับของโปรดเลย

ระหว่างรอชีสละลายมาทำ ซอสทงคัตสึครับ
ใช้ซอสมะเขือเทศ  ซอสเทริยากิ  น้ำตาล น้ำมันหอย 

นำทุกอย่างเทลงกระทะ ปริมาณผมบอกไม่ได้จิงๆครับเพราะผมกะเอาไม่ได้ชั่งไม่ได้ตวงสักกะอย่าง ปล.ตั้งแต่ทำกับข้าวหลังๆไม่ได้ชั่งไม่ได้ตวงเลยครับใส่ๆตามความรู้สึก เคี่ยวจนเข้ากันชิมรสชาตในแบบที่ชอบ

ทำหัวใชเท้าขูดไว้โปะหน้าครับ
นำมาขูดกับเครื่องขูดแล้วนำมาบีบน้ำขยำเกลือเล็กน้อยบีบน้ำให้แห้งเก็บไว้ครับ
เมนูต่อมา เตาหู้นึ่งซอสโชยุ
นำเต้าหู้นิ่มสีขาวมาตัดครับ ตัดในน้ำ จะได้แตกยากๆ(อ่านการ์ตูนมาเค้าบอกอย่างนั้น55)


ใส่ถ้วยนึ่งตักน้ำซุปที่จะใช้มาทำซุปมิโซะใส่ลงไปเล็กน้อยครับ

พอนึ่งสัก10นาทีเปิดฝาใส่ซอสโชยุที่ผสมระหว่างโชยุกับน้ำมันงาน้ำตาลเล็กน้อย นำหัวใช้เท้าขูดวางบนเต้าหู้ และต้นหอมญี่ปุ่นซอยลงไปอบต่อ2-3นาทีครับ พร้อมเสริฟ

ซุปมิโซะ ผมใช้โครงไก่ กระดูกปลากระพงเผาที่เหลือจากการทำปลาทอดน้ำปลา หัวใชเท้า และต้นหอมญี่ปุ่นย่างจนหอมครับต้มจนน้ำหวานๆๆๆ



พอน้ำซุปได้ที่กรองน้ำซุปให้เหลือแต่น้ำซุปครับแล้วนำมิโซะมาละลายในน้ำซุป


ผมไม่มีสาหร่ายนะครับหาซือไม่ได้ นำเต้าหู้ขาวนิ่มมาหั่นเป็นเต๋าๆ

ใส่น้ำซุปลงไปอุมามิมากเลย มโนอีกแล้ว 
ผลไม้ผมใช้กีวี่กับแตงโมครับ ของโปรดตัวเองและที่บ้าน

จัดใส่จานเป็นเซตๆพร้อมเสริฟครับ บ้านผมอยู่กัน7คนได้6ชุดพอดีคนที่7ยังกินนมอยู่อดไปตามระเบียบ555
พร้อมเสริฟแล้วครับ



เมนูนี้ทำเองคุ้มกว่ากินที่ร้านแน่ๆ ครับ ได้ทานถึง 6 คนเลยทีเดียว แต่รสชาตอาจจะสู้ร้านไม่ได้แต่ ความสุขในครอบครัว+100 คะแนนเลยครับ 55 ขอบคุณที่ติดตามชมครับ

 

http://pantip.com/topic/32800652

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ทิมมี่ ทิมมี่'s profile


โพสท์โดย: ทิมมี่ ทิมมี่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
44 VOTES (4/5 จาก 11 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ดาราดังผันตัวเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว สู้ชีวิตหลังงานบันเทิงหดหาย รับออร์เดอร์เอง เสิร์ฟเองอย่างตั้งใจลูกค้ากินบุฟเฟ่ต์ 210 บาทไม่ยั้ง ชาวเน็ตห่วงร้านขาดทุน เจ้าของเผยคำตอบพลิกความคาดหมายหมอช็อก! ซื้อของจีนราคาถูกเป็นเหตุ แกะออกมามีแต่ฝุ่นจนต้องชำแหละเลขเด็ด อ.ไอติม เรือนนาคา งวด 1 ธ.ค. 67น้ำท่วม 13 จังหวัดภาคใต้วิกฤตแรงงาน! โรงงานดังย่านกิ่งแก้วเลิกจ้าง 900 คนรวด คนทำงานนาน 19 ปียังไม่รอดสรยุทธเผยเหตุการณ์ไม่คาดฝัน! ตึกช่อง 3 สะเทือนหนักจนหมดสภาพ เจ้าตัวยังไม่อยากเชื่อว่าเกิดขึ้นได้รวมเลขเด็ด! หวยแม่จำเนียร งวดวันที่ 1 ธันวาคม 2567หวยใบชมพู งวด 1/12/67สาวขับ BMW ชนท้าย 3 แม่ลูกดับสลด ขอชาวบ้านช่วยหาแมว ก่อนหายตัวไปเปลี่ยนบทบาท! งานหด ดาราพิธีกรชื่อดังหันขายก๋วยเตี๋ยว รับ-เสิร์ฟครบจบในคนเดียวworthless: ไร้ค่า
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หวยใบชมพู งวด 1/12/67ม่อนเดียวดาย ที่คุณจะไม่มีวันเดียวดายworthless: ไร้ค่าเลขเด็ด เลขมาแรง เลขดัง "รวมหวยเด็ดสำนักดัง vol.21" งวดวันที่ 1 ธันวาคม 2567อาหารพื้นเมืองเหนือ : ต๋ำเตา หรือ ลาบเทามิราเคิล เบอร์รี : ผลไม้อัศจรรย์ที่เปลี่ยนโลกของรสชาติได้อย่างไม่น่าเชื่อ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด เกย์
อาร์ม arm หนุ่มน้อย สุดน่ารัก lซ็กซี่ ขวัญใจ ชาวโซเชียลMaybe หนุ่มหล่อ งานดี หุ่นแซ่บ กล้ามแน่น ขวัญใจสาวๆ บนโลกออนไลน์เอริค Werewolf หนุ่มกล้ามโต ลีลาเด็ด เป้าตุง เซ็กซี่ ยั่วยวน ไม่ธรรมดาออสก้า ธนัช Oscarland นายแบบ เน็ตไอดอล หนุ่มหล่อ หุ่นแน่น ผิวเนียน
ตั้งกระทู้ใหม่