ส้มตำทุเรียน สักจานก่อนไปทำงานต่อกันไหม
โพสท์โดย ทิมมี่ ทิมมี่
ถ้าคุณรู้สึกเบื่อหน่ายกับส้มตำธรรมดาๆ ดาษดื่นเกลื่อนกรุง ลองเติมหมูยอก้แล้ว แคปหมูก็แล้ว หมูสามชั้นก็แล้ว หมูกรอบก็แล้ว เนื้อปูอลาสก้า กก. ละ 4,000 บาทก็แล้ว ไข่ปลาคาเวียร์ ช้อนละ 3,000 บาทก็แล้ว
ลองนี่ดีกว่า เข้ากับฤดูกาลบ้านเราด้วย... ส้มตำทุเรียน
ส่วนประกอบ (สูตรไทย-ปู)
ทุเรียนแก่ 70-95℅ (แต่ยังไม่เละ) หั่นเป็นชิ้นๆ 1 ถ้วย
กระเทียมปอกเปลือก 3 กลีบ
พริกขี้หนูสด หรือพริกแห้งคั่วไฟให้หอม 5-10 เม็ด
ถั่วฝักยาวหั่นประมาณ 1 นิ้ว 10 ชิ้น
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
หรือปูแสมดองเค็ม 1 ตัว
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
และมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3-4 ชิ้น
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลปี๊บผสมน้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักบุ้งยอดแดง แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว
วิธีทำส้มตำทุเรียน
1. ใส่กระเทียมลงโขลกกับพริกขี้หนูสด หรือพริกแห้งคั่ว
2. ใส่กุ้งแห้งบุบพอแหลก หรือใส่ปูดองฉีกเป็นชิ้น และใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก พร้อมถั่วลิสง และมะเขือเทศบี้พอน้ำออก
3. ใส่ทุเรียนที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำเชื่อมผสมน้ำมะขามเปียก เคล้าให้เข้ากันตามรสที่ชอบ
4. ตักใส่จาน รับประทานกับผักเครื่องเคียง
หมายเหตุ ถ้าสูตรตำปู ถั่วลิสงจะไม่ใส่ปนเวลาตำเครื่อง แต่ใช้โรยหน้าเวลาจัดจานก่อนเสิร์ฟ
ไม่ต้องไปทานไกลถึงจันทบุรีหรอก ลองทำทานที่บ้านได้เองง่ายๆ อู้ยยยยยยยย น้ำยายไหล
โรงเรียน"ลอยน้ำ"แห่งเดียวในประเทศไทย
สภาพ “เอริญ” วง ENO เขมร เงียบเหงาช่วงสงกรานต์ หลังไร้งาน ไม่มีคอนเสิร์ต
5 จังหวัด เมืองเกษียณ ที่คนวัย 30+ แห่ไปจองที่ดิน ค่าครองชีพถูก
จังหวัดไหนของไทย กำลังถูกมองว่าเป็นอนาคตความเจริญรุ่งเรืองของไทย
รู้ไหม? มีจังหวัดในไทยที่มีแค่ 3 อำเภอเท่านั้น เล็กแต่มีเสน่ห์เกินตัว
ลงทุนน้อย ไม่เน่าไม่เสีย! เปิดวาร์ป 5 ไอเดีย "ของขายตลาดนัด" ซื้อง่ายขายคล่อง เก็บได้ยาวๆ ไม่มีขาดทุน
ธงชาติที่ไม่ใช่ทรงสี่เหลี่ยม เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่มีในโลก
กินแล้วอย่าทิ้งเมล็ด! 5 ผลไม้ "ปลูกต่อได้" ในกระถาง เปลี่ยนระเบียงบ้านให้เป็นสวนผลไม้จิ๋ว 🌳🍋
จังหวัดไหนในไทย‘ผลิตไฟฟ้าได้เอง’มากที่สุด?”
"ฮุนเซน" ปลุกใจเขมร! อ้างพื้นที่ในหลายจังหวัดของไทย..เคยเป็นของกัมพูชามาก่อน
10 ขนมไทยโบราณ หาทานยาก แต่รสชาติยังตราตรึง
จังหวัดไหนในไทย ค่าครองชีพแรงงานโหดที่สุด?
ซีรีส์ใหม่ออนแอร์วันนี้ We Are All Trying Here
ผู้ชายไม่ออกกำลังกาย แต่ออกแรงทำงาน(ใช้แรง)ทำให้เขาหุ่นแมนได้ไหมครับ
D4vd ถูกจับ คดีพบร่างสาวปริศนาในรถ Tesla
จังหวัดที่ทำนาข้าวได้ผลดีที่สุด ได้ผลผลิตข้าวสูงที่สุดในไทย
10 มหาวิทยาลัยรัฐฯ ที่เก่าแก่สุดในไทย
เกย์
