หอยเชลล์ผัดเนยทรงเครื่อง

อาหารทะเลยังมีอีกค่ะ เบื่อกันหรือยังไม่รู้


มี ร้านซีฟู้ดอยู่ร้านนึงเลยโรงพยาบาลพญาไท ไปนิดเดียวก่อนถึงร้านเหลา ๆ ถ้าสั่งหอยเชลล์เผาเนย เค้าจะทำเป็นแบบมีหมูสับทรงเครื่องมาด้วยอร่อยดีค่ะ แต่บ้านนี้ไม่มีเตาอบเลยทำแบบผัดค่ะพอได้อยู่


ลืมบอกว่าริมถนน พหลโยธินค่ะ

มีฝาหอยเชลล์อยู่นิดเดียวที่เหลือก็ใส่จานค่ะ อิอิ


หอยเชลล์ของวันนี้ได้มาจากตลาดสามย่านค่ะเป็นแบบแกะมาแล้วไม่ต้องมาล้างแกะเอง


เตรียมสับกระเทียมไว้ค่ะ


เนยกับต้นหอมซอยไว้ค่ะ


หมูสับค่ะ


ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วเอาหอยลงจี่ไม่ต้องสุกเดี๋ยวผัดอีกค่ะ


ตักขึ้นพักไว้ค่ะโรยพริกไทยหน่อย (ไม่รู้โรยทำไมแต่หอมดี 555)


ใส่เนยเจียวกระเทียมให้หอมค่ะ


ใส่หมูสับลง(แต่ถ้าเป็นเผาเนย เค้าจะทำเป็นหมูบดปรุงรสแล้ววางไปบนฝาหอยข้าง ๆ หอยเชลล์นั่นแหละค่ะ)


ผัดให้เข้ากันใหม่ปรุงรสด้วยเกลือป่น ใส่น้ำตาลนิดนึงด้วย รสดีหน่อย ๆ ชิมรสดูหอม ๆ เค็ม ๆ มัน ๆ


นำหอยลงไปคลุก ๆ โรยพริกไทยป่นอีกด้วยค่ะ


โรยต้นหอมซอยค่ะ(ปิดไฟเลย)


แอ๊บแบ๊วตักใส่ฝาที่ล้างทำความสะอาดไว้ค่ะ


ให้อีกฝาค่ะ


ซูม ๆ ในจาน

ขอบคุณ : Bloggang.com : mai-mee