หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

นมที่คุณรัประทานอยู่ทุกวัน ผสมแป้งจริงหรือ??

โพสท์โดย ลูกสาวอบต

จากการทดลอง ของโรงเรียน ใน เขตพื้นที่การศึกษาภาคกลาง เขต  1 แห่งหนึ่ง เพื่อ พิสูจน์แป้งในนมโรงเรียน เราลองมาดูผลกันว่า คุณจะได้ สารอาหารในนมนั้นๆ ตามต้องแค่ไหน คือได้รับ โปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต  อะไรมากกว่ากัน

 

     มนุษย์ต้องการอาหารเพื่อดำรงชีวิต อาหารที่มนุษย์กินมีสารอาหารเป็นองค์ประกอบ  ได้แก่  โปรตีน  คาร์โบไฮเดรต  ไขมัน  เกลือแร่และวิตามิน  สารอาหารที่ให้พลังงาน  คือ  โปรตีน  คาร์โบไฮเดรตและไขมัน  สารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกาย  คือ  เกลือแร่และวิตามิน ในบางครั้งอาหารที่เรากินเข้าไป ก็อาจมีการปนเปื้อนสารบางอย่างทั้งที่เป็นอันตรายและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย หรืออาจมีการปลอมปนสารบางอย่างเข้าไปเพื่อผลประโยชน์ทางการค้า    นม  ก็เป็นอาหารที่ให้คุณค่าแก่ร่างกายซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก และอาจมีการปลอมปนสารบางอย่างเข้ามา  ซึ่งเราควรเลือกกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ  เหมาะสมกับเพศและวัย  เพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกาย

 

 

เพื่อตรวจสอบหาแป้งในนมแต่ละชนิด ถ้าในนมมีแป้งผสมอยู่จะให้ผลการเปลี่ยนแปลงกับสารละลายไอโอดีน

           

ตัวแปร

            ตัวแปรต้น                 =     ชนิดของนม (นมชนิดต่างๆ)

            ตัวแปรตาม                =     ผลการทดสอบกับสารละลายไอโอดีน (เกิดสีน้ำเงินขึ้น)

            ตัวแปรควบคุม         =     ปริมาตรนม,  จำนวนหยดของสารละลายไอโอดีน, 

       การเขย่า,  ขนาดหลอดทดลอง

 

     นมเป็นผลิตผลจากสัตว์ชนิดเดียวที่มีน้ำตาลแล็กโทสเชื่อกันว่า  น้ำตาลแล็กโทสในนมอาจเป็นอาหารบำรุงสมอง  เพราะกาแล็กโทสซึ่งเป็นส่วนประกอบของแล็กโทสนั้น  พบว่าเป็นองค์ประกอบของระบบประสาทกลาง

            คนไทยบริโภคผลิตผลจากสัตว์ปีละมากๆ และสั่งผลิตภัณฑ์นมเข้าประเทศปีละประมาณ  3,000  ล้านบาท  ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์นมผงและนมเลี้ยงทารก  นมที่ผลิตในประเทศมีปริมาณน้อยมากเมื่อเทียบกับความต้องการนมทั้งประเทศ

 

        ตารางที่  1  ส่วนประกอบที่สำคัญในนม

 

ผลิตภัณฑ์นม

น้ำ 

%

โปรตีน

%

ไขมัน

%

คาร์โบไฮเดรต

%

นมสด

87.2

3.5

3.7

4.9

 

คาร์โบไฮเดรต

     แป้ง  เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่  พบมากในข้าว  เผือก  มัน

        ไกลโคเจน  เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้ง  มีสะสมในมนุษย์และสัตว์  เพื่อเป็นอาหารสำรองไว้ในยามที่ร่างกายต้องการพลังงานฉุกเฉิน

 

การตรวจสอบคาร์โบไฮเดรต

      -การทดสอบแป้ง  ใช้สารละลายไอโอดีน  จะเกิดปฏิกิริยาได้สีน้ำเงินเข้ม

 

          แป้ง        +        สารละลายไอโอดีน (สีน้ำตาลแดง)   กฃายเป็น   สีน้ำเงินเข้ม

 

                การทดสอบน้ำตาลโมเลกุลคู่  ได้แก่    แล็กโทส  โดยใช้สารละลายเบเนดิกต์จะได้ตะกอนสีเขียวหรือเหลือง  

                      

   - อุ่นร้อน

            แล็กโทส  +  สารละลายเบเนดิกต์ (สีฟ้า)    หลายเป๋น   ตะกอนสีเขียว , เหลือง

 

จากการทดสอบหาแป้งในนมชนิดต่างๆ  ได้ผลการทดลองดังนี้

 

 

ตารางบันทึกผลการทดลอง

 

หลอดที่/ชนิดของนม

การเปลี่ยนสีของนม

ปริมาณ

ไอโอดีน (หยด)

ก่อนทดสอบ

หลังทดสอบ

ครั้งที่ 1

ครั้งที่ 2

ครั้งที่ 3

1.  นมโรงเรียน

ขาว

-

-

-

20

2.  นมสดยี้ห้อ ก.

ขาว

-

-

-

20

3.  นมสดยี้ห้อ ข.

ขาว

-

-

-

20

4.  น้ำเต้าหู้

ขาว

เขียวคล้ำ

เขียวคล้ำ

เขียวคล้ำ

20

5.  นมถั่วเหลืองยี้ห้อ ค.

ขาว

-

-

-

20

6.  นมโรงเรียน+น้ำแป้ง

ขาว

น้ำเงินเข้ม

น้ำเงินเข้ม

น้ำเงินเข้ม

10

                                                                                        

 

จากผลการทดสอบแป้งโดยใช้สารละลายไอโอดีน  พบว่าในนมโรงเรียนไม่มีแป้งเป็นส่วนผสม เพราะ เมื่อหยดสารละลายไอโอดีนลงไปในนม  ไม่เปลี่ยนสีสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน   ดังสมการ

 

นมโรงเรียน(สีขาว) +  สารละลายไอโอดีน (สีน้ำตาลแดง)    >>>  ไม่เปลี่ยนสี

 

คือ ไม่ให้ผลการทดสอบกับสารละลายไอโอดีน (ไม่เป็นสีน้ำเงินเข้ม)  และถ้าผลการทดสอบนมโรงเรียนพบว่ามีแป้งเป็นส่วนผสมอยู่  เมื่อดื่มเข้าไปก็จะได้รับสารอาหารในนมนั้นลดลงไป  แต่จะได้แป้งมากขึ้น (เทียบกับ 1 หน่วยบริโภค) ซึ่งอาจเกิดมาจากผู้ค้าต้องการหวังผลทางการค้า  ให้ได้ปริมาณนมมากขึ้นจะได้มีกำไรมากๆ 

 

*****ดีที่สุดเลือกอย่างชาญฉลาด...อ่านข้อมูลข้างขวด ข้างกล่องก่อนซื้อนมเป็นดีที่สุดว่า คุณจะกินแป้ง ( คาร์โบไฮเดรต) หรือจะกิน โปรตีน You got what you choose. 

ที่มา: โรงเรียน ใน เขตพื้นที่การศึกษาภาคกลาง เขต 1
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ลูกสาวอบต's profile


โพสท์โดย: ลูกสาวอบต
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นายกสเปนถูกคนขว้างโคลนใส่ จนต้องเผ่นหนี เหตุเตือนภัยน้ำท่วมช้า ปล่อยให้กษัตริย์รับหน้าและปลอบใจประชาชนแทน 😔บุกบ้าน “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดังตี่ลี่” ปิดเงียบชูวิทย์ จับมือ“สันธนะ พูดคุยเคลียร์ใจ คดีหมิ่นประมาทน้องมิลค์หน้านิ่ง คว้าอันดับ 2 ในการแข่งโดรนเรสซิ่งชิงแชมป์โลก 2024ครูอนุบาลสาวสวยชาวญี่ปุ่น โชว์ทำลายอิฐจำนวน 15 ก้อนด้วยมือเปล่าสาววัย 26 เมียมหาเศรษฐี เปิดเผย 'กฎเกณฑ์' ที่สามีกำหนด ทำชาวเน็ตตะลึง!มาดูรีเเอคชั่น เมื่อชาวต่างชาติได้ยินเพลง “ออเจ้า” ในเวอร์ชั่นโอเปร่า 🥰อุบัติเหตุใหญ่ รถทัวร์ชนรถบรรทุกพ่วงผู้โดยสารเจ็บยกคันSubway "เถื่อน" บุกไทย! กว่า 105 สาขา อนาคตแฟรนไชส์ซับเวย์จะเป็นอย่างไร?นัท มีเรีย แจงเหตุ ท้องป่อง ทำหลายคนคิดว่าท้องบิ๊กเต่า" ยัน พบเส้นเงิน "บอสพอล" เชื่อมถึงแม่นักการเมือง ส. จริง13 ของว่าง ของกินเล่น พลังงานต่ำ ไม่อ้วน แคลน้อย สำหรับคนลดน้ำหนัก กินแล้วอิ่มนาน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ฝายกั้นน้ำปางสวรรค์" มุมถ่ายรูปสวยอลังการแห่งอุทัยธานี จุดเช็กอินใหม่ที่สายธรรมชาติ"ปลานกแก้ว" ปลาทะเลสีสวย กับเคล็ดลับการนอนกางมุ้งสุดพิเศษปาร์ตี้ทั้งคืน ดื่มจนหนัก มาพักตับกันบ้าง ด้วย 5 วิธีพักตับหลังปาร์ตี้ ดูแลฟื้นฟูได้ง่าย ๆทานอาหารประเภทไหน ที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรค"มะเร็ง"น้องมิลค์หน้านิ่ง คว้าอันดับ 2 ในการแข่งโดรนเรสซิ่งชิงแชมป์โลก 2024
ตั้งกระทู้ใหม่