ผำ... เม็ดเล็กๆ แต่ทรงคุณค่าโครตๆ
เขียนโดย Okay
ผำ....เป็นพืชน้ำที่รักความสะอาดล้นเหลือ มีคุณค่าทางสารอาหารเกินคำบรรยาย
บ้านเกิด Okay อยู่ พิษณุโลก ขอกล่าวจักหน่อยเด้อ อิ อิ อิ ภูมิใจอ่ะ 
"พระพุทธชินราชงามเลิศ ถิ่นกำเนิดพระนเรศวร สองฝั่งน่านล้วนเรือนแพ หวานฉ่ำแท้กล้วยตาก ถ้ำและน้ำตกหลากตระการตา"
ย้อนไปสัก 40 ปี เพื่อนๆเคยได้ยินประโยคที่ว่า
*** ผักสวนครัว รั้วกินได้ ***
"ผักสวนครัว รั้วกินได้" หมายถึง การปลูกพืชผักที่สามารถรับประทานได้ตามแนวรั้วบ้าน หรือบริเวณรอบบ้าน ซึ่งช่วยให้เจ้าของบ้านสามารถใช้ประโยชน์จากพื้นที่ว่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด
ความหมายเชิงลึก
- ความพอเพียง – แนวคิดนี้สอดคล้องกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยส่งเสริมให้ประชาชนปลูกพืชผักเพื่อบริโภคเอง ลดค่าใช้จ่าย และพึ่งพาตนเอง
- ใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์ – แทนที่จะปลูกพืชที่ไม่มีประโยชน์ด้านอาหาร เช่น ไม้ประดับหรือรั้วลวดหนาม การปลูกพืชกินได้ช่วยให้รั้วบ้านมีประโยชน์มากขึ้น
- ความมั่นคงทางอาหาร – หากปลูกผักสวนครัวไว้ติดบ้าน จะช่วยให้มีอาหารสดปลอดสารเคมี รับประทานได้ตลอดเวลา
- สร้างสิ่งแวดล้อมที่ดี – พืชผักที่ปลูกช่วยเพิ่มความร่มรื่น ลดฝุ่นละออง และเพิ่มออกซิเจนให้กับบริเวณบ้าน
ตัวอย่างผักที่นิยมปลูกรอบรั้ว
- ไม้เลื้อย เช่น บวบ น้ำเต้า ฟักทอง มะระ
- พืชริมรั้ว เช่น ตะไคร้ ขิง ข่า กระเพรา โหระพา
- ต้นไม้ขนาดเล็ก เช่น ชะอม มะกรูด มะนาว ขนุน
แนวคิด "ผักสวนครัว รั้วกินได้" นอกจากจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารแล้ว ยังส่งเสริมสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่ดีภายในบ้านอีกด้วย 😊🌿
ผำ ก็เช่นกัน แต่ไม่ได้ขึ้นตามรั้ว นะจ๊ะ 
"ผำ" คืออะไร?
ผำ (หรือ ไข่น้ำ) เป็นพืชน้ำขนาดเล็ก ตระกูลเดียวกับแหน มีสีเขียวสด มักพบในแหล่งน้ำสะอาด เช่น หนองน้ำ คูคลอง หรือบ่อน้ำธรรมชาติ ผำเป็นพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ประโยชน์ของผำ
- อุดมด้วยโปรตีน – มีปริมาณโปรตีนสูงเทียบเท่ากับถั่วเหลือง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนจากพืช
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ – ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล – มีใยอาหารสูง ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน – มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม
- เป็นอาหารที่ย่อยง่าย – เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เมนูที่Okay อยากแนะนำจ้า
1.ไข่เจียว-ไข่ดาวผำ – นำผำมาผสมกับไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย แล้วทอดให้เหลืองกรอบ
2.แกงจืดผำ – ใส่ลงในแกงจืดเต้าหู้หมูสับ เติมรสชาติด้วยน้ำปลาและพริกไทย
3.ยำไข่น้ำ – คลุกเคล้าผำกับน้ำยำใส่พริก มะนาว หอมแดง และกุ้งแห้ง
4.ข้าวผัดผำ – นำผำมาผัดรวมกับข้าวสวย กระเทียม ไข่ และซอสปรุงรส
5.น้ำพริกผำ – โขลกพริก กระเทียม กะปิ คลุกเคล้ากับผำ กินคู่กับผักสด
6. ขนมปังโยหน้าผำ ใส่อะไก็ได้ แล้วแต่ที่ตัวเองชอบจ้า
7. ผสมน้ำดื่มเลย โลด ( ล้างให้สะอาดก่อนน้า ... )
วันนี้ Okay ขอจบแค่นี้ก่อนน้า แล้วจะหาเรื่องน่ารู้ น่าอ่าน มีประโยชญ์ มานำเสนอ นะจ๊ะ
บะ บ่าย จ้า 


เขียนโดย Okay
3จังหวัดที่ยากจนที่สุดในไทย
ผักที่หากินยากที่สุดในไทย
จังหวัดอันดับหนึ่งของไทย ในด้านการเพาะเลี้ยงปลานิล
จังหวัดในไทยที่มีถนนทางโค้งมากที่สุด
ถนนชื่อดังในประเทศฝรั่งเศส ที่ถูกตั้งชื่อถนนให้เป็นภาษาไทย
จังหวัดที่มี "หอนาฬิกา" ที่เป็นที่รู้จักในระดับประเทศ
รายได้ของข้าราชการระดับอาวุโส (C8) โดยเฉลี่ยเท่าไหร่
ย้อนวันวานโรงหนัง “โคลีเซี่ยม” ปี 2517 เปิดโปรแกรมหนังดัง “ยักษ์วัดแจ้งพบจัมโบ้เอ” เริ่มฉาย 16 มีนาคม
เมืองหลวงใดที่มีชื่อยาวที่สุดในโลก
5 จังหวัด ค่าครองชีพโหดที่สุดในไทย เงินเดือน 3 หมื่นบางที่ยังเกือบไม่รอด
รวม 10 ทำเลที่ดินนอกกรุงเทพฯ ที่แพงที่สุดในไทย ปี 2569
สวนหอมในฝัน: 10 อันดับไม้ดอกยอดนิยม ปลูกง่าย กลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้าน
ประเทศที่มีอาณาเขตน้อยที่สุดในทวีปเอเชีย
ซาอุฯ เจอพายุลูกเห็บถล่ม ฮาอิล–อัลกอซิม ถนนขาวโพลน
5 จังหวัด ค่าครองชีพโหดที่สุดในไทย เงินเดือน 3 หมื่นบางที่ยังเกือบไม่รอด
"ปิงปอง" คัพเวอร์เป็น "ลิซ่า Coachella 2026"..บอกเลยเป๊ะสุดๆ
จังหวัดในไทยที่มีถนนทางโค้งมากที่สุด
ยอดอ่อนผักไทยที่คนชอบกิน หวานนุ่ม กินง่าย อร่อยแบบบ้าน ๆ
เปิดโผ "สุดยอดไก่ทอด" ที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก! งานนี้ 'ไก่ทอดหาดใหญ่' ของไทยเราติดไหม?
รวม 5 ดอกไม้กินได้ ปลูกง่าย แต่งบ้านสวย เพิ่มมูลค่าเมนู
สวรรค์สายกรอบ! เปิดโผ 5 ประเทศ "คลั่งรักของทอด" ที่สุดในโลก ประเทศไหนยืนหนึ่งเรื่องความกรุบ?

