คั่วไข่สูตรโบราณ (อาหารยามจน)

พอได้ไข่จากฮังมาเอากะตอกใส่หม้อ ผุเฒ่าเพิ่นบ่เอามาหลาย เอาไว้ให้แม่มันฟัก



ตำบักพริกใส่ลงไป ใส่ต้นหอม น้ำปลาแดก ผงชูรส ปรุงรสตามใจชอบ



เติมน้ำลงไป ตีให้เข้ากันแล้วกะยกขึ้นตั้งไฟ



พอน้ำเดือด ไข่เริ่มแค่นให้คนดู๊ๆเดี๋ยวมันสิไหม้หม้อ พอสุกดีแล่วกะยกลง



ตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวเหนียวฮ้อนๆ



นี่หละหน้าตาของอาหารยามจนของคนสมัยก่อนกะเป็นจั่งซี้หละ ผุข้าได้กินดู๊คักเพราะว่าเกิดมาจน