หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

การหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่

การหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่ด้วยความเคารพครับ...

ในวันที่ 26 นี้ผมกับพรรคพวกจะรวมตัวกันไปนอนแคมป์กัน และจะมีการทำอาหารกินกันเองสักมื้อ...
โดยมี เมนู การหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่ ไม่ทราบท่านใดมีประสบการณ์ฯ ช่วยแนะนำด้วยครับ......

 


อันนี้เป็นวิธีที่ผมค้นมาครับ... icon30

แบบที่ 1

หุงด้วยกระบอกไม้ไผ่ (หลามข้าว) ตันไม้ไผ่สด ๆ มาสักปล้องให้หัวท้ายตัน เจาะรูเล็กๆ ไว้กรอกข้าว กับน้ำ อัตราส่วน 1:1.5
วางนอนบนเพิงแคร่เหนือไฟ ในแนวนอน เอาใบตอง หรือ อย่างอื่นอุดรูไว้อย่าให้แน่นมากไม้ไผ่จะแตก รอจนน้ำ ล้นจนหมด
เหมือนกัน แล้วจึง คงโดยพลิกไปพลิกมาบนไฟอ่อน ๆ แล้วผ่ากินได้เลย


การหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่


แบบที่ 2

การหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่

วิธีการ
 
    1. ตัดกระบอกไม้ไผ่ขนาดพอเหมาะ เส้นผ่าศูนย์กลาง ประมาณ 3-4 นิ้ว โดยเอาข้อด้านบนออกด้านหนึ่ง
        (เหมือนกระบอกข้าวหลาม)

    2. เอาข้าวสารที่เราจะหุงนำไปแช่น้ำประมาณ 5 นาที

    3. นำข้าวสารที่เราแช่น้ำแล้วมาใส่ในใบตอง 2 ชั้น หรือ ใบไม้ที่มีขนาดใหญ่ และไม่เป็นพิษ  แล้วเอาใบใม้ห่อข้าวสาร
       แล้วเอายัดใส่ในกระบอกไม้ไผ่ ต้องระวังใบไม้ฉีกขาดด้วยครับ  (ถ้ามืออาชีพจริงๆ เขาไม่จำเป็นต้องเอาใบไม้มาห่อ
       ข้าวสาร คือเขาเอาข้าวสารใส่ไปในกระบอกไม้ไผ่เลย แต่วิธีการนี้เสี่ยงต่อข้าวดิบ หรือข้าวบางส่วนสุก บางส่วนดิบ
       และบางส่วนเปียก)

   4. เมื่อเอาข้าวสารใส่กระบอกไม้ไผ่แล้ว ก็เติมน้ำลงไป พอท้วมใบไม้ที่เราห่อข้าวสารใว้

   5. นำกระบอกไม้ไผ่ไปตั้งไฟ แล้วเอาใบไม้อุดปากกระบอกไม้ไผ่ ใช้ไฟไม่ต้องแรงมาก ถ้าเป็นถ่านได้ยิ่งดี

การหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่การหุงข้าวในกระบอกไม้ไผ่

   6. คอยสังเกตุดูว่ามีไอ หรือน้ำออกที่ใบไม้ที่เราเอาอุดปากกระบอกไม้ไผ่ใว้ ถ้าน้ำหมด ก็ให้กระจายไฟออก ตั้งทิ้งใว้สักพัก
     ก็เทเอาใบไม้ที่เราห่อข้าวออกมา เมื่อแกะใบไม้ออกมาเราก็จะได้ข้าวกลิ่นใบไม้ที่หอมกรุ่นน่ารัปประทาน

หมายเหตุ - การหุงข้าวด้วยกระบอกไม้ไผ่โดยใช้ใบไม้ห่อใว้ โอกาสที่ข้าวจะดิบมีน้อยมาก และข้าวน่ารับประทานกว่าการหุง
               โดยใช้กระบอกไม้ไผ่อย่างเดียว


* ถ้ายังไม่เข้าใจลองชมคลิปนี้นะครับ *


ขอบคุณมากครับ......

http://www.gingamegun.com/forum/index.php?topic=639.0

ที่มา:
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ทิมมี่ ทิมมี่'s profile


โพสท์โดย: ทิมมี่ ทิมมี่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
44 VOTES (4/5 จาก 11 คน)
VOTED: Lovethailand
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ถ้าเราดื่มน้ำน้อย หรือมาเกินไป จะเกิดอะไรกับร่างกายของเรา?เมื่อท่านรมต.ลาว เม้นแซะไทย ลั่น ถึงลาวไม่หลุดพ้นจากประเทศด้อยพัฒนา..แต่ลาวไม่มีขอทานแบบไทย!?เผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!ยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!วาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทย5 สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ที่มีสถาปัตยกรรมอันน่าทึ่ง"ศรีสุวรรณ" รีเทิร์น ลุยฟ้อง ครม.-มท.1 ใช้อำนาจโดยมิชอบก่อสร้างถนนผ่านสวนเฉลิมพระเกียรติ ขัดต่อกฎหมายattraction: สถานที่ท่องเที่ยวฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ลุงเปิดพัดลมคลายร้อนทั้งวันทั้งคืน จนช็อตไฟไหม้บ้านทั้งหลัง 🥺ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทยattraction: สถานที่ท่องเที่ยว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด เกย์
ใช้ "ห่วงรัด" จนได้เรื่องผมเคยกับเพื่อนสนิทมิก ภูมิภัส หนุ่มหล่อหน้าใส ดีกรีหมอ ที่มีความขาวออร่ากระชากใจสุดๆดุ๊ก ชนกันต์ นายแบบหนุ่มหล่อมาดเข้ม สไตล์ไทยแท้
ตั้งกระทู้ใหม่