หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ซุปเปอร์ขาไก่


โพสท์โดย

                       

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของหลายๆคนค่ะ เพราะเป็นเมนูที่ยิ่งทานยิ่งหยุดไม่ได้ น้ำซุปร้อนๆ ขาไก่เปื่อยๆ หอมกลิ่นเครื่องตุ๋นยาจีนด้วย แถมยังซ่าบซ่ารสเผ็ดนิดๆอีก.. (เขียนไปก็อยากจะทำอีกซักหม้อจริงๆเลยค่ะ Cool)วันนี้ลองเอามาทำเองจะได้กินให้เต็มที่กันไปเลย ขาไก่เราซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตนะค่ะจะมาเป็นแพ็กๆ ค่ะดูไม่น่ากลัว เมนูนี้น้ำแกงหรือน้ำซุปของแต่ละที่ก็จะไม่เหมือนกันนะค่ะ บางทีก็จะเป็นแบบคล้ายๆ ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น เป็นแบบตุ๋นยาจีน วันนี้ขอแบบต้มยำน้ำใสแต่ใส่เม็ดเก๋ากี้ลงไปด้วยช่วยให้หวาน และเป็นสมุนไพรจีนอีกด้วย

วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ขาไก่ (จะใส่ส่วนอื่นด้วยเช่น ปีก น่อง ก็ตามชอบ) 
2.รากผักชี
3.กระเทียม
4.พริกไทยเม็ด
5.เม็ดเก๋ากี้
6.น้ำซุป วันนี้ต้มจากคนอร์ (ก้อนเล็ก 1 ก้อน)
7.พริกขี้หนูเม็กใหญ่ บุบพอแหลก
8.ซอสถั่วเหลือง
9.น้ำมะนาว
10.เกลือ
11.น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
12.ผักชี
 
ขั้นตอนการปรุง:
1.ขาไก่หรือส่วนต่างๆ ที่จะใส่ในขาไก่ซุปเปอร์ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำไว้
2.พริกไทย กระเทียม รากผัก โขลกด้วยกัน นำไปคลุกกับไก่ เติมซอสถั่วเหลืองและเกลือลงไปหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสัก 1 ชั่วโมง
3.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เก๋ากี้ลงไป ตามด้วยขาไก่ที่หมักไว้ เติมน้ำตาลลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน (ถ้ามีเวลาก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ)
4.เมื่อเปื่อยจนได้ที่ เตรียมชาม ใส่น้ำมะนาว พริก ตักขาไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบอีกครั้ง
5.โรยหน้าด้วยผักชี
6. ขั้นตอนสำคัญ........ล้อมวง > > > > > ลุย!!!
   อย่าลืมเคล็ดลับสำคัญค่ะ..... เวลาทานค่อยปรุงนะคะ ปรุงในที่นี้คือปรุงในชามก่อนค่ะ แล้วค่อยตักขาไก่ใส่ จะได้รสชาติที่ดีกว่าการปรุงลงไปในหม้อเลย การปรุงลงไปในหม้อทำให้เปลืองวัตถุดิบที่จะปรุงมากกว่า แถมรสชาติก็ไม่ขึ้นด้วยค่ะจะได้ขมของมะนาวมาแทน.

 

ที่มา:
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
aominroom's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 15,384 ครั้ง
โพสท์โดย aominroom
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
112 VOTES (4/5 จาก 28 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 ที่เที่ยวลับในไทย สวยระดับโลก แต่คนยังไปไม่เยอะ5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม10 โรงเรียนเอกชน ที่เก่าแก่สุดในประเทศไทยจังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทยมหาวิทยาลัยและสาขา ที่ค่าเรียนแพงที่สุดในประเทศไทยเปิดแอร์ 24 ชม. จ่ายกี่บาท?ประเทศที่ถือครองทองคำสำรองน้อยที่สุดในอาเซียนน้ำตกที่สวยที่สุดในประเทศไทยเพิ่งรู้ว่า มี 9 ประเทศแล้ว ทึ่แบนโซเชียลสำหรับเยาวชนการครอบครองปรปักษ์คืออะไร? แย่งที่ดินกันได้จริงหรือ?คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาวภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
วงการแพทย์สะเทือน! ตะลึง "โรงพยาบาล AI 100%" แห่งแรกของโลก รักษาคนไข้ 3,000 คนในวันเดียว โดยไม่มีหมอตัวจริง?!จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม
ตั้งกระทู้ใหม่