• เนื้อสะโพกไก่
• น้ำปลา ซอสปรุงรส
• ซีอิ๊วดำ ใบมะกรูด
• ข่า ตะไคร้
• กระเทียม พริกไทยเม็ด
• รากผักชี น้ำเปล่าสะอาด

วิธีทำต้มไก่

-ล้างเนื้อสะโพกไก่ให้สะอาด

-ล้างเครื่องสมุนไพรและทุบให้เรียบร้อยจะได้มีกลิ่นหอม

-ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าสะอาดตามด้วยเครื่องสุมนไพร ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี

-ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ตามด้วยเนื้อสะโพกไก่ ต้มจนสุก ใช้เวลาประมาณ 40 นาที

เครื่องปรุง:

• กระเทียม พริก
• น้ำปลา มะนาว น้ำตาล

วิธีทำน้ำจิ้ม

-นำผักชี พริก กระเทียม ใส่ลงครกตำให้ละเอียด

-ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรส ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

-ตักไก่ต้มน้ำปลาใส่จานราดด้วยน้ำต้มไก่เล็กน้อย โรยหน้าด้วยผักชีตกแต่งให้สวยงาม

พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แตงกวาและน้ำจิ้ม ^^”

รายละเอีดยเพิ่มเติม

http://www.bycheftik.com/boiled-chicken-with-fish-sauce-%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2/

แฟนเพจ  http://www.facebook.com/ByChefTik