Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

มารู้จักกับ "กะบับ" (Kebab) กันดีกว่า ^^

โพสท์โดย falafel

 

 

 

ที่มา : http://bravo-led.exteen.com/20121118/kebab

 

 

อาหารพื้นเมืองของตุรกี มีชื่อว่า "กะบับ" (Kebab)
 
 
ถ้าพูดถึงกะบับ ก็ต้องพูดถึงอาหารห่อ ที่ร้านกะบับจะมีเตาย่างด้านข้างเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ขายกะบับอยู่แล้ว กะบับจริงๆไม่ได้มีแค่เนื้อห่อเท่านั้น แต่รวมไปถึงรูปร่างคล้ายๆแฮมเบอร์เกอร์แบบนี้ (แต่จะใหญ่กว่าแฮมเบอร์เกอร์)
 
 
หรือไม่ก็เป็นรูปแบบบาร์บีคิว
 
 
ต้นกำเนิดของกะบับอยู่ที่ตะวันออกกลาง อยู่ฝั่งอาหรับ กะบับจริงๆไม่ใช่แป้งขาวๆห่อเนื้อเพียงอย่างเดียวอย่างที่หลายๆคนรู้จักกันนะ กะบับที่เอาแป้งห่อเนื้อที่เวลาย่างใช้เตาทรงตั้งมีชื่อของมันคือ Doner Kebab กะบับจริงๆ คืออาหารมื้อที่ใช้เนื้อย่างกับเตา และมีหลากหลายมากๆๆๆๆ ตามแต่ละท้องถิ่นที่ทำกัน แต่ที่ีมีชื่อเสียงก็ Dober Kebab ต้นกำเนิดอยู่ที่ตรุกี ถ้าเทียบกับกะบับอันอื่น ก็ไม่ต่างจากไก่ย่างหมูย่างที่กินกับข้าวเหนียวเท่าไร
 
 
กะบับแบบ Doner ที่เห็นกันบ่อยๆ (สามารถหมุนได้) มีขายทั่วไปในเมืองไทยครับ หากเป็นกรุงเทพมหานคร ก็ลองมองหาแถวๆนานา หรือใครผ่านพันทิพย์ ประตูน้ำ ก็จะมีร้านกะบับขายตรงข้างหน้าเลย (เมื่อก่อนมี 2 ร้าน แต่ร้านที่อยู่ใกล้ๆประตูพันทิพย์มันหายไปไหนไม่รู้แล้ว) ราคาก็ไล่เลี่ยกัน ไม่ต่างกันมาก อยู่ที่ 40-60 บาท (ไก่) หรือ 50-80 บาท (เนื้อวัว) กะบับที่ถูกที่สุดอยู่ที่ The Old Siam Plaza ราคา 40 บาท (ไก่),60 บาท (เนื้อวัว) หากเพิ่มชีสราคาจะเพิ่มอีก 10 บาท
 
 
ทีเด็ดของกะบับ สำหรับกะบับแบบ Doner คือมีโยเกิร์ตราดลงไปในไส้ของกะบับด้วย ซึ่งตัวโยเกิร์ตมันก็คล้ายๆนมเปรี้ยวทั่วไปที่ดื่มๆกัน แต่มันพิเสษตรงที่เป็นโยเกิร์ตเหลวที่หอมหวานน่าทาน
 
 
 
สีของโยเกิร์ตที่ทำเป็นซอสขาวก็แบบนี้ล่ะครับ เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้กะบับมีรสชาติแตกต่างจากแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไป
 
 
 
ปล. หลายๆคนเรียนกะบับผิดๆว่า "เคบับ" ถ้าอ่านถูกต้อง เรียกว่า "กะบับ" หรือ "กาบับ
 
 
ใช่แต่ชาวอาหรับเท่านั้นที่ชอบทานอาหารชนิดนี้  ชาวอินเดีย ชาวปากีสถานเองก็ชอบทานเช่นเดียวกัน
 
 
ที่มา :  www.indiaindream.com
 

 สำหรับคนอินเดียที่ไม่เป็นมังสวิรัติก็จะสามารถรับประทานได้ 
ส่วนพวกมังสวิรัติก็ต้องงดอาหารประเภทนี้ 
เนื้อสัตว์ที่คนอินเดียนิยมรับประทานก็คือ  เนื้อแพะ 
เพราะคนอินเดียไม่รับประทานเนื้อวัว(เพราะส่วนใหญ่นับถืศาสนาฮินดู) 
และคนอินเดียบางส่วนก็ไม่รับประทานเนื้อหมู (เพราะนับถือศาสนาอิสลาม) 
ส่วนเนื้อสัตว์ประเภทอื่นก็สามารถทานได้ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ กุ้ง ปลา... 

Kebab คีบับ หรือ คาบับ หรือ???? 
 คาบับ         
       Kebab เป็นเนื้อแพะ ปรุงด้วยเทคนิคพิเศษและอบด้วยเตาอินเดียรสชาติหอมกรุ่น กับเนื้อนุ่มๆ  อีกหนึ่งความอร่อยของอาหารสไตล์อินเดีย 
Kebab มีหลากหลายชื่อด้วยกันตามสถานที่ ดังเช่น 
สเปน  สวิสเซอร์แลนด์  ฝรั่งเศส  ฮอลแลนด์        เรียก  "เคบับ" 
สวนลุมไนท์บาซาร์   อังกฤษ                            เรียก  "คีบับ"  
ปากีสถาน  อินเดีย                                         เรียก  "คาบับ" 

Kebab มีหลากหลายรสชาติให้เลือกรับประทานกัน เช่น

คาบับไก่
Chicken Kebab

 
Hazarvi Kebab

คาบับแซลม่อน 
Salmon Kebab


Doner Kebab 

 

 

 

ซ้ำขออภัยค่ะ

 

ที่มา: http://bravo-led.exteen.com/20121118/kebab
www.indiaindream.com
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
falafel's profile


โพสท์โดย: falafel
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
97 VOTES (4.4/5 จาก 22 คน)
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สลด!! สลิงซิปไลน์บนดอยช้าง ขาดขณะทดสอบ ทำคนร่วงดับ 1 ราย เจ็บ 3 รายหนีทันควัน! "หนุ่มจีน" ทำ "น้องไอ" เสียชีวิต หลบหนีออกนอกประเทศไปแล้วปิดเฟสหนี! ญาติคนไข้ตบพยาบาล ผอ.สั่งไม่ให้พยาบาลยอมความ เอาเรื่องถึงที่สุดเปิดหน้าแล้ว! ชายโหดตบพยาบาล หลังไม่ให้เด็กเข้าเยี่ยม ICU"ไอซ์ ปรีชญา" เวอร์ชั่นใหม่! ใครเห็นก็ขยี้ตากันรัวๆ ..เธอสวยแสบตาเหลือเกินทรัมป์ไล่เจ้าหน้าที่หอควบคุมการบินิ ออกนับร้อยคนปู มัณฑนา หิมะทองคำ โพสต์ IG หมายถึงใคร ให้ผู้ใหญ่โทรมาเคลียร์ เรื่องคดีความเครื่องบินโดยสารประสบเหตุ "หงายท้อง" ขณะลงจอดที่สนามบินศาลตุรกี สั่งปรับเงินบริษัท Adidas 5 แสนบาท เหตุไม่แจ้งว่ารองเท้ารุ่นดัง ทำจากหนังหมู 😳จากกรณีที่ชายตบหน้าพยาบาลล่าสุดทางฝั่งญาติคนไข้ออกมาแถลงคนไทยแห่ไล่ชาวยิว ปาเลสไตน์ เลบานอน ที่หนีสงครามมาอยู่แม่ฮ่องสอนแล้ว!!ชายมะกันยิงนักท่องเที่ยวชาวอิสราเอล หลังที่คิดว่าเป็นชาวปาเลสไตน์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จากกรณีที่ชายตบหน้าพยาบาลล่าสุดทางฝั่งญาติคนไข้ออกมาแถลงศาลตุรกี สั่งปรับเงินบริษัท Adidas 5 แสนบาท เหตุไม่แจ้งว่ารองเท้ารุ่นดัง ทำจากหนังหมู 😳สัมผัสกับน้ำ สัมผัสกับความเจ็บปวด โรคภูมิแพ้น้ำที่หายากเมนูสุดแปลก "ลูกตาปลาทูน่า" ดูสยองๆหน่อย แต่อร่อยและมีคุณค่าเหลือหลายเลยเด้อรถบัสโบลิเวียแหกโค้งตกเหวลึก ร่างแหลกสลายดับ 31 ราย
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง