ข้าวเหนียวขนุน !

เป็นของหวานที่มีรสชาติหวานมัน โดยนำเอาขนุนมาผ่ากลางและนำข้าวเหนียวมูลทำเป็นไส้

ผมถือว่าแปลกเพราะไม่ค่อยมีใครทำขาย แต่ขั้นตอนการทำไม่น่ายาก

เชื่อว่าหลายๆคนเห็นแล้วคงอยากทาน ถ้ามีขายคงขายดีแน่นอน

สำหรับขนุนข้าวเหนียวมูลนี้ ผมชื่นชอบ Product ที่ประยุกต์เอา

วัตถุดินสองชนิดมาทำขึ้นโดยไม่มีขั้นตอนซับซ้อน แต่ดูแล้วน่าทาน

ส่วนผสมและวิธีทำ
ขนุนเนื้อหนา
ข้าวเหนียว
กะทิ
น้ำตาลทราย
เกลือ
ถั่วทองคั่วสุก


1. แช่ข้าวเหนียวประมาณสองชั่วโมง แล้วนำมานึ่งให้สุก
ในระหว่างนึ่งข้าวเหนียว ก็ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือตั้งไฟให้ละลาย
(วันนี้ทำเล็กน้อย ส่วนผสมต่าง ๆ ใช้ประมาณเอาค่ะชิมรสตามชอบ)
เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้ว เทใส่อ่างผสมแล้วค่อย ๆ เทกะทิลงไปคนให้เข้ากัน 
จากนั้นปิดฝาไว้ให้ข้าวเหนียวระอุ ข้าวเหนียวจะไม่แฉะ
(แบ่งกะทิไว้เล็กน้อยสำหรับราดหน้าด้วย)





2. ภูมิใจนำเสนอขนาดและความหนาของเนื้อขนุนมาก ๆ




3. ตักข้าวเหนียวใส่ในขนุนที่แกะเมล็ดออกแล้ว โรยหน้าด้วยกะทิ และถั่วทองคั่ว





3. เสร็จเรียบร้อยแล้ว อร่อยไม่แพ้ข้าวเหนียวมะม่วงนะจะบอกให้ เสิร์ฟจ้า..

เนินน้ำ