แตงโมคลายร้อน อร่อยได้หลายสูตร

 

 

สลัดแตงโมชาบูชาบู

 

ส่วนผสม : แตงโม 1/16 ลูก, สับปะรด 1/8 ลูก, ผักกาดขาว 1/2 หัว, ถั่วงอก ปริมาณที่ชอบ, เนื้อหมู 150 กรัม, ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำสลัด (เลือกตามที่ชอบได้เลย)

วิธีทำ
1. หั่นแตงโมและสับปะรดชิ้นพอดีคำ, ฉีกผักกาดขาวเป็นชิ้นขนาดพอดีคำทานง่าย แล้วนำไปล้างน้ำสะอาด
2. ล้างถั่วงอกแล้วใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปลวกน้ำร้อนแล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น, หั่นเนื้อหมูชิ้นพอดีคำ ต้มน้ำให้เดือดแล้วดับไฟ ใส่ไวน์ขาวและเกลือลงไป ตามด้วยเนื้อหมูที่หั่นไว้ทั้งหมด ลวกจนสุกแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 
3. นำผักกาดขาววางเรียงใส่จาน ตามด้วยถั่วงอก แตงโม สับปะรด และหมู จัดวางให้สวยงาม พร้อมรับประทานกับน้ำสลัดสูตรที่ชอบได้เลย

 

 

 แตงโมลอยแก้ว

 

ส่วนผสม : แตงโม 150 กรัม, ผงเจลาติน 1 กรัม, น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ, วุ้นมะพร้าว(กระป๋อง) พอประมาณ
ส่วนผสมน้ำเชื่อม :  น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร, ใบมิ้นท์ พอประมาณ

วิธีทำ 
1.นำแตงโมไปปั่น ในขณะเดียวกันนำส่วนผสมน้ำเชื่อมใส่หม้อแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ตั้งให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 
2.ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะและผงเจลาตินลงในหม้อ ผสมให้เข้ากัน นำแตงโมที่ปั่นไว้เติมลงไป นำไปตั้งไฟแรงๆ เมื่อเดือดแล้วเบาไฟลง ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่ถาดก้นลึก นำไปแช่ตู้เย็นจนแข็ง 
3.เมื่อวุ้นแตงโมแข็งตัวได้ที่แล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามที่ชอบ จากนั้นใส่ภาชนะพร้อมกับวุ้นมะพร้าว ราดด้วยน้ำเชื่อม และประดับด้วยใบมิ้นท์

 

 

 

ชอทเค้กแตงโม

 

ส่วนผสม : แตงโม 1/6 ลูก, สปองเค้ก 1/2 ก้อน, ครีมสด 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ, ใบมิ้นท์ พอประมาณ

วิธีทำ
1.หั่นแตงโมเป็นทรงกลมความหนาประมาณ 1 ซม. , สปองเค้กก็หั่นเป็นทรงและขนาดเดียวกัน, ผสมครีมสดกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. นำแตงโมกับสปองเค้กวางซ้อนสลับกันเป็นชั้นๆ แล้วโปะด้วยครีมสด ประดับใบมิ้นท์ให้สวยงาม

 

 

แตงโมโซดา

 

ส่วนผสม : แตงโม 500-600 กรัม, น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, โซดา 250 มิลลิลิตร, ใบมิ้นท์พอประมาณ 

วิธีทำ
1. หั่นแตงชิ้นใหญ่ แคะเม็ดออก
2. นำไปปั่นร่วมกับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว แล้วเทผ่านที่กรอง
3. เติมน้ำโซดา แล้วประดับด้วยใบมิ้นท์ ดื่มเย็นๆชื่นใจ