วิธีทำมันบด

ส่วนประกอบ

1. มันฝรั่ง 2 หัวใหญ่ (ประมาณ 500 ก.)

2. เนยจืด 1/2 ถ้วย

3. 1/2 ช้อนชา

4. นมสด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1.เลือกมันฝรั่งใหญ่ 2 หัว

2. ปลอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง

3.หั่นเป็นท่อนเพื่อมันฝรั่งจะได้สุกเร็ว

4. ตั้งน้ำให้เดือด

5.ใส่มันฝรั่งลงไปในหม้อให้น้ำท่วมมันประมาณ 2 นิ้วเวลาต้มมันฝรั่งให้ใส่เกลือลงไปด้วยเล็กน้อย

6.ต้มน้ำจนกระทั่งสุกวิธีตรวจสอบว่าสุกหรือยังให้ใช้ไม้แหลมจิ้มลงไปในเนื้อมันฝรั่งถ้าจิ้มเข้าถือว่าใช้ได้แล้วคะรินน้ำออกจากหม้อตั้งไฟต่อสักพักให้น้ำแห้งจริงๆแต่ต้องระวังไม่ให้ไหม้นะคะ

7.ใช้ที่บดมันฝรั่งบดเนื้อมันฝรั่งที่สุกแล้วบดให้เนื้อละเอียด

8.เมื่อบดจนกระทั่งเนื้อฟูเป็นที่พอใจแล้วก็ใหใส่เนยลงไป

9.ตามด้วยนม

10.ตามด้วยเกลือ

11.บดผสมเผื่อให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะตกแต่งนิดหน่อยเผื่อให้สวยงามคะ

ครั้งนี้มันบดทานกับ pepper steak ค่ะ