7 ขนมไทยที่หากินยากที่สุดในไทยตอนนี้ เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จักแล้ว

ถ้าถามเด็กรุ่นใหม่ว่ารู้จักขนมไทยกี่อย่าง ส่วนใหญ่จะตอบได้แค่ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมครก บัวลอย แต่รู้ไหมว่าไทยเรามีขนมโบราณอีกเป็นร้อยอย่างที่ตอนนี้แทบจะสูญหายไปแล้ว เพราะทำยาก ใช้เวลานาน คนทำแก่ลงทุกวัน ไม่มีคนสืบทอด แถมเด็กรุ่นใหม่ก็ไม่รู้จักชื่อด้วยซ้ำ ค้นในเน็ตมาแล้ว นี่คือ 7 ขนมไทยที่หากินยากที่สุดตอนนี้ เจอที่ไหนให้รีบซื้อ เพราะอาจเป็นร้านสุดท้ายที่ยังทำอยู่

ขนมเรไร - ขนมในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานที่หายไปแล้ว

ขนมเรไรคือขนมที่เด็กรุ่นใหม่แทบไม่มีใครเคยเห็นหน้าตา เป็นเส้นแป้งเล็กๆ สีชมพูสีเขียว บีบเป็นรังนก กินกับมะพร้าวขูด งาคั่ว และน้ำกะทิใส่น้ำตาลโตนด อยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานสมัยรัชกาลที่ 2 เลยนะ แต่ตอนนี้หาทานยากมาก เพราะต้องใช้พิมพ์บีบทีละเส้น ใช้เวลาเป็นวัน คนในเน็ตที่เคยลองทำบอกว่า ทำครั้งแรกก็ท้อแล้ว คนที่เคยกินตอนเด็กคอมเมนต์กันเพียบว่า เคยกินตอนเป็นเด็ก ทุกวันนี้หายากค่ะ ขนมไทยโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบันจริงๆ

จ่ามงกุฎตัวจริง - ขนมที่คนไทยเรียกชื่อผิดมาทั้งชีวิต

นี่คือดราม่าขนมไทยที่ใหญ่ที่สุดในเน็ต คนไทยเกือบทั้งประเทศเข้าใจผิดมาตลอดว่า ขนมจ่ามงกุฎคือขนมสีทองที่มียอดแหลมๆ แต่จริงๆ แล้วอันนั้นคือดาราทอง ส่วนจ่ามงกุฎตัวจริงคือขนมห่อใบตองสีเขียวใส ทำจากแป้ง กะทิ น้ำตาลโตนด โรยเม็ดแตงโมคั่ว แล้วตากแดด 1 วัน กว่าจะได้กินต้องรอข้ามวัน คนในเน็ตพอรู้ความจริงถึงกับคอมเมนต์ว่า เข้าใจผิดมาตลอดจริง บางคนบอกว่าโดนโปสเตอร์ในโรงเรียนหลอกมา 30 ปีแล้ว ตอนนี้ร้านที่ทำจ่ามงกุฎตัวจริงเหลือแค่ที่อัมพวา ราชบุรี สมุทรสงคราม ใครเจอที่ไหนคือโชคดีมาก

ขนมงาสลัด - ขนมราชบุรีที่เหลือคนทำไม่กี่เจ้า

ขนมงาสลัดของอำเภอวัดเพลง จังหวัดราชบุรี เป็นขนมไส้มะพร้าวที่ต้องอาศัยคนทำที่ชำนาญมากๆ ทั้งการกวนไส้ การห่อ การโรยงา ทำยากจนไม่มีใครอยากสืบทอด คนทำรุ่นเก่าแก่ลงทุกวัน ถ้าไม่มีคนรุ่นใหม่มาทำต่อ อีกไม่กี่ปีขนมนี้อาจหายไปจากประเทศไทยเลย เด็กรุ่นใหม่เห็นชื่อยังงงว่า งาสลัดคือสลัดใส่งาเหรอ ไม่ใช่เลย มันคือขนมหวานโบราณที่หอมมันที่สุดอย่างหนึ่ง

เกสรลำเจียก - ขนมแผ่นบางจากอ่างทองที่ต้องใช้มือล้วนๆ

เกสรลำเจียกเป็นขนมแผ่นบางๆ จากอ่างทอง ทำจากแป้งแล้วเอาไปจี่บนกระทะให้เป็นแผ่นบางเหมือนกระดาษ แล้วม้วนใส่ไส้มะพร้าว กลิ่นหอมอบควันเทียน ทำยากตรงที่ต้องใจเย็นมาก แผ่นแป้งขาดง่าย ไหม้ง่าย คนทำต้องนั่งเฝ้าเตาทั้งวัน ได้ขนมไม่กี่ชิ้น ขายก็ได้กำไรน้อย คนรุ่นใหม่เลยไม่มีใครอยากทำ ทั้งที่รสชาติหอมหวานละมุนมาก กินแล้วจะติดใจ

ขนมชะมด หรือขนมสามเกลอ - ขนมงานแต่งโบราณที่หายไปพร้อมประเพณี

ในหนังสือประเพณีแต่งงานของไทยบอกว่า ขนมในงานแต่งโบราณมี 7 อย่าง คือ ขนมกง ทองเอก ขนมชะมด ขนมโพรงแสม ขนมรังนก ขนมพะพาย และขนมละมุด แต่ตอนนี้ขนมชะมดหรือขนมสามเกลอ คนแทบไม่รู้จักกันแล้ว เป็นขนมแป้งทอดไส้ถั่วเขียว รูปทรงแปลกๆ ที่สื่อถึงความรัก 3 อย่าง แต่พอคนเลิกจัดงานแต่งแบบโบราณ ขนมนี้ก็หายไปพร้อมกัน กลายเป็นขนมที่ต้องไปตามหาตามพิพิธภัณฑ์ขนมไทยเท่านั้น

ขนมบุหลันดั้นเมฆ - ขนมสีฟ้าจากดอกอัญชันที่สวยเหมือนเมฆ

ขนมบุหลันดั้นเมฆเป็นขนมชาววังที่สวยมาก ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำเชื่อมอัญชันสีฟ้า ทำเป็นชั้นคล้ายเมฆ มีตรงกลางเป็นสีเหลืองเหมือนพระจันทร์ลอยอยู่บนเมฆ รสหวานละมุน หอมดอกอัญชัน แต่ทำยากมาก ต้องค่อยๆ หยอดทีละชั้น รอให้เซตตัวทีละชั้น ใช้เวลาทั้งวัน เด็กรุ่นใหม่เห็นรูปยังถามว่า นี่คือขนมหรือคัพเค้ก เพราะไม่เคยเห็นมาก่อน ตอนนี้ร้านที่ทำมีไม่กี่ร้านในกรุงเทพและเพชรบุรี

ขนมขี้หนู หรือขนมทราย - ขนมที่ชื่อไม่น่ากินแต่รสชาติเต็ม 10 ให้ 11

ขนมขี้หนูเป็นขนมที่คนในเน็ตกำลังตามหากันเยอะมาก เพราะชื่อแปลกแต่รสชาติอร่อยจนให้เต็ม 10 ให้ 11 ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำเชื่อม โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด เนื้อนิ่มฟูละเอียด สีสันสดใส กินแล้วละลายในปาก แต่ทำยากตรงที่ต้องขยี้แป้งให้เป็นเม็ดทรายละเอียดๆ ใช้เวลานาน ขายก็ได้กำไรน้อย ร้านขนมไทยสมัยใหม่เลยไม่ทำกันแล้ว ใครเจอตามตลาดเก่า ตลาดน้ำ ให้รีบซื้อเลย เพราะอาจเป็นร้านสุดท้าย

ขนมไทย 7 อย่างนี้ไม่ใช่แค่ขนมหวาน แต่มันคือประวัติศาสตร์ที่กินได้ คือภูมิปัญญาของปู่ย่าตายายที่ส่งต่อกันมาหลายร้อยปี ถ้าเราไม่ช่วยกันซื้อ ช่วยกันกิน ช่วยกันแชร์ อีกไม่นานเด็กรุ่นหลังจะได้เห็นขนมพวกนี้แค่ในรูปในหนังสือเท่านั้น ใครเคยทานขนมไหนใน 7 อย่างนี้บ้าง คอมเมนต์มาบอกหน่อยว่ายังมีร้านไหนขายอยู่ จะได้ตามไปอุดหนุนก่อนที่มันจะหายไปตลอดกาล