แก้ว 16 ออนซ์ได้ 473 มล. จริงไหม? ออนซ์วัดได้สองแบบ

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ

เห็นแก้วเครื่องดื่มเขียน “16 oz” แต่พอรับจริงมีน้ำแข็งและเว้นช่องด้านบน เลขนี้บอกปริมาณน้ำหรือขนาดแก้วกันแน่?

ถ้าแก้วระบุ 16 US fl oz หรือออนซ์ของเหลวสหรัฐฯ จะเท่ากับประมาณ 473 มิลลิลิตร แต่ถ้าเขียนเพียง “oz” ก็ยังแยกหน่วยปริมาตรกับหน่วยน้ำหนักไม่ได้ และออนซ์ของเหลวสองระบบนี้ก็มีขนาดไม่เท่ากัน

ตารางแปลงหน่วยของสถาบันมาตรฐานและเทคโนโลยีแห่งชาติสหรัฐฯ หรือ NIST แยกออนซ์ของเหลวออกจากออนซ์น้ำหนัก และแยกมาตรฐานสหรัฐฯ กับอังกฤษไว้ด้วย เมื่อนำค่าต่อหนึ่งหน่วยมาคูณ 16 จะได้ดังนี้

• ออนซ์ของเหลวสหรัฐฯ: 16 US fl oz × 29.57353 มิลลิลิตร = ประมาณ 473.18 มิลลิลิตร

• ออนซ์ของเหลวอังกฤษ (Imperial): 16 Imperial fl oz × 28.41306 มิลลิลิตร = ประมาณ 454.61 มิลลิลิตร

• ออนซ์น้ำหนัก: 16 oz × 28.34952 กรัม = ประมาณ 453.59 กรัม

สองบรรทัดแรกเป็นปริมาตรของเหลว ส่วนบรรทัดสุดท้ายเป็นมวลของวัตถุ ชื่อหน่วยคล้ายกัน แต่ใช้แทนกันตรง ๆ ไม่ได้ แม้ตัวเลขจะเขียนว่า 16 เหมือนกันก็ตาม ส่วนต่างระหว่างออนซ์ของเหลวสหรัฐฯ กับอังกฤษอยู่ราว 18.57 มิลลิลิตรต่อแก้ว หรือประมาณสี่เปอร์เซ็นต์

แม้ยืนยันได้ว่าแก้วระบุความจุ 16 ออนซ์ ก็ไม่ได้แปลว่าเครื่องดื่มที่เสิร์ฟจะมีปริมาตรเท่าความจุนั้นทุกครั้ง น้ำแข็ง ฟองนม ท็อปปิง และช่องว่างสำหรับปิดฝากินพื้นที่ในแก้วได้ แต่ละร้านยังอาจกำหนดสูตรเสิร์ฟต่างกัน ตัวเลขขนาดแก้วจึงไม่ใช่หลักฐานว่าร้านเทของเหลวได้กี่มิลลิลิตร

ถ้ากำลังเทียบราคาเครื่องดื่ม ให้ดูปริมาณของเหลวที่ร้านระบุเป็นมิลลิลิตร แยกจากขนาดภาชนะ และถามให้ชัดว่าเลขออนซ์หมายถึงความจุแก้วหรือปริมาณที่เทขายจริง โดยเฉพาะเมนูใส่น้ำแข็ง เพราะน้ำแข็งกินพื้นที่และทำให้เหลือที่สำหรับน้ำหรือกาแฟน้อยลง

ถ้าซื้อแก้วเปล่า ให้ตรวจสเปกเป็นมิลลิลิตรหรือทดลองตวงน้ำด้วยภาชนะที่มีขีดบอกระดับ อย่าแปลงจากคำว่า “16 oz” โดยไม่รู้ว่าเป็นออนซ์ของเหลวแบบใด ส่วนผู้ขายที่ระบุปริมาตรเป็นมิลลิลิตรไว้ชัดจะช่วยให้เทียบขนาดได้ตรงกันง่ายกว่า

ดังนั้น 16 ออนซ์จะเท่ากับราว 473 มิลลิลิตรก็ต่อเมื่อหมายถึงออนซ์ของเหลวสหรัฐฯ; ถ้าเป็นออนซ์ของเหลวอังกฤษจะอยู่ราว 455 มิลลิลิตร และออนซ์น้ำหนักเป็นคนละหน่วยกับปริมาตรแก้ว

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th