อาหารที่คนไทยอาจรู้สึกเฉยๆ แต่เป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ

เปิด 5 อาหารไทยที่คนไทยอาจรู้สึกเฉย ๆ แต่ชาวต่างชาติชื่นชอบอย่างมาก

อาหารไทยที่ชาวต่างชาติประทับใจไม่จำเป็นต้องเป็นเมนูหรูหรืออาหารที่คนไทยมองว่าพิเศษเสมอไป บางครั้งกลับเป็นอาหารจานธรรมดาอย่างไข่เจียว ข้าวซอย ไส้กรอกอีสาน หรือขนมครก ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างจากอาหารที่พวกเขาคุ้นเคย อาหารริมทางและอาหารท้องถิ่นเป็นส่วนสำคัญที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ขณะเดียวกันยังมีเมนูไทยหลายชนิดที่ได้รับการกล่าวถึงในอันดับอาหารระดับนานาชาติด้วย

 1. ไข่เจียวปู

— อาหารบ้าน ๆ ที่กลายเป็นเมนูระดับโลก

ไข่เจียวเป็นอาหารที่คนไทยรับประทานได้ตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงมื้อเย็น แต่เมื่อเพิ่มเนื้อปูเป็นชิ้นใหญ่และทอดให้ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ก็สามารถกลายเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติได้ ไข่เจียวปูของไทยได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารทะเล โดยเฉพาะเมนูที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและปรุงให้เห็นเนื้อปูอย่างชัดเจน รัฐบาลไทยระบุว่าไข่เจียวปูเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ CNN Travel จัดให้อยู่ในกลุ่ม 50 อาหารริมทางที่น่าสนใจในเอเชีย แม้ไข่เจียวทั่วไปจะเป็นอาหารธรรมดาสำหรับคนไทย แต่รูปแบบที่ใช้เนื้อปูจำนวนมากและเทคนิคการทอดที่ทำให้ไข่มีเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวกลับสร้างความประทับใจให้ผู้มาเยือนต่างชาติได้

 2. ไส้กรอกอีสาน

— ของกินเล่นที่มีเสน่ห์จากรสเปรี้ยวหมักตามธรรมชาติ

ไส้กรอกอีสานเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปตามตลาดและร้านอาหารริมทาง คนไทยมักรับประทานคู่กับกะหล่ำปลี ขิง และพริกสด แต่สำหรับชาวต่างชาติ เมนูนี้มีความน่าสนใจจากการนำเนื้อหมูผสมข้าวและกระเทียมไปหมักจนเกิดรสเปรี้ยวเฉพาะตัว ก่อนนำไปย่างจนผิวด้านนอกเกรียมหอม กลิ่นจากการย่างและรสชาติที่แตกต่างจากไส้กรอกในหลายประเทศทำให้เป็นอาหารท้องถิ่นที่น่าลอง รัฐบาลไทยกล่าวถึงไส้กรอกอีสานว่าเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ CNN Travel จัดให้อยู่ในกลุ่ม 50 อาหารริมทางที่น่าสนใจในเอเชีย จุดเด่นของเมนูนี้จึงไม่ได้อยู่ที่ความหรูหรา แต่อยู่ที่ภูมิปัญญาการถนอมอาหารและรสชาติหมักที่เป็นเอกลักษณ์ 

 3. ข้าวซอย

— ก๋วยเตี๋ยวแกงเหนือที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ

ข้าวซอยอาจเป็นอาหารที่คนภาคเหนือคุ้นเคย แต่ผู้ที่ไม่เคยลองมาก่อนอาจประหลาดใจที่เมนูนี้ผสมผสานเส้นบะหมี่ทั้งแบบต้มและแบบทอดกรอบไว้ในชามเดียว เสิร์ฟพร้อมน้ำแกงกะทิที่หอมเครื่องเทศและเนื้อไก่หรือเนื้อวัว โดยมีเครื่องเคียงอย่างหอมแดง มะนาว และผักกาดดองช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวและความสดชื่น ความโดดเด่นคือการผสมผสานเนื้อสัมผัสกรอบและนุ่มเข้ากับน้ำแกงเข้มข้น ซึ่งแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป รัฐบาลไทยรายงานว่าข้าวซอยเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ CNN Travel จัดให้อยู่ในกลุ่ม 50 อาหารริมทางที่น่าสนใจในเอเชีย และยังกล่าวถึงการได้รับการจัดอันดับเป็นซุปยอดเยี่ยมจาก TasteAtlas ในปี 2022 ด้วย จึงเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีหลักฐานแสดงถึงการได้รับความสนใจจากแหล่งจัดอันดับอาหารนานาชาติ

4. ขนมครก

— ขนมตลาดที่ติดอันดับขนมไทยยอดเยี่ยมปี 2026

ขนมครกเป็นขนมที่คนไทยคุ้นเคยจากตลาดเช้าและรถเข็นริมทาง ทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิ หยอดลงในหลุมกระทะแล้วปรุงจนด้านนอกมีผิวกรอบเล็กน้อย ขณะที่ด้านในนุ่มและหอมมัน จุดที่ทำให้ขนมชนิดนี้น่าสนใจคือความแตกต่างของเนื้อสัมผัสระหว่างขอบกับตรงกลาง รวมถึงกลิ่นกะทิที่ชัดเจน แม้จะมีขนาดเล็กและราคาย่อมเยา แต่ขนมครกได้รับการจัดอันดับให้เป็นขนมไทยอันดับ 1 ในรายการขนมไทยยอดเยี่ยมปี 2026 ของ TasteAtlas ตามรายงานของรัฐบาลไทยเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2026 การจัดอันดับนี้อาศัยรีวิวของผู้บริโภคและนักวิจารณ์อาหารจากทั่วโลก จึงเป็นหลักฐานที่ช่วยสะท้อนว่าขนมไทยแบบดั้งเดิมสามารถดึงดูดความสนใจจากนานาชาติได้ ไม่ได้มีเพียงขนมที่เป็นที่รู้จักอย่างข้าวเหนียวมะม่วงเท่านั้น

 5. โรตีไทย

— ของกินริมทางที่มีอิทธิพลจากหลายวัฒนธรรม

โรตีที่พบตามตลาดกลางคืนและแหล่งท่องเที่ยวของไทยมักทำจากแป้งที่นวดจนยืดได้ นำไปทอดบนกระทะจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วเติมนมข้นหวาน น้ำตาล หรือกล้วยตามความชอบ สำหรับคนไทย โรตีอาจเป็นของว่างหรือของหวานที่หาซื้อได้ง่าย แต่ชาวต่างชาติอาจสนใจทั้งขั้นตอนการยืดแป้งและการทอดที่ทำต่อหน้า รวมถึงการผสมผสานรสชาติหวานมันกับเนื้อสัมผัสกรอบของแป้ง รายงานของกรมประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการจัดอันดับอาหารไทยโดย TasteAtlas ในปี 2026 ระบุว่าโรตีอยู่ในอันดับ 1 ของรายการอาหารไทยยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม โรตีมีต้นกำเนิดและอิทธิพลจากวัฒนธรรมอาหารเอเชียใต้ และแพร่หลายในหลายประเทศของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จึงควรมองว่าโรตีไทยเป็นตัวอย่างของอาหารที่ได้รับการปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมท้องถิ่น มากกว่าจะกล่าวว่าเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดเฉพาะในประเทศไทย