ฉลากเขียน 2 หน่วยบริโภคต่อขวด ต้องแบ่งดื่มสองครั้งไหม?

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ

เลข 2 บอกว่าทั้งขวดมีสองหน่วยบริโภค ไม่ได้กำหนดว่าต้องดื่มสองครั้ง ถ้าตารางแสดงสารอาหารต่อหน่วย ดื่มหมดขวดก็รวมเป็นสองเท่าของค่าต่อหน่วย

“หนึ่งหน่วยบริโภค” คือปริมาณที่ใช้เป็นฐานแสดงสารอาหาร ส่วน “จำนวนหน่วยบริโภคต่อภาชนะบรรจุ” บอกว่ามีปริมาณเท่ากับกี่หน่วยอยู่ในขวดหรือซอง

เอกสาร อย. เรื่องการอ่านฉลากโภชนาการอธิบายว่า หนึ่งหน่วยบริโภคคือปริมาณที่แนะนำให้กินต่อครั้ง และจำนวนหน่วยต่อภาชนะบอกว่าบรรจุภัณฑ์นั้นแบ่งกินได้กี่ครั้ง เอกสารยกตัวอย่างนมขวด 1 ลิตร หากกำหนดหน่วยละ 200 มิลลิลิตร ก็มี 5 หน่วยต่อขวด

ลองดูเครื่องดื่มสมมติขนาด 500 มิลลิลิตร ที่ระบุหนึ่งหน่วยบริโภคไว้ 250 มิลลิลิตร:

• ปริมาณต่อหนึ่งหน่วย: 250 มิลลิลิตร

• จำนวนหน่วยต่อขวด: 2

• ปริมาณทั้งขวด: 250 × 2 = 500 มิลลิลิตร

ตัวเลขร้อยละบนฉลากก็คำนวณจากหนึ่งหน่วยด้วย เช่น ถ้าโซเดียมระบุ 5% ต่อหน่วย และทั้งขวดมี 2 หน่วย เมื่อดื่มหมดขวดก็รวมเป็น 10% เอกสาร อย. หน้า 25 อธิบายว่าร้อยละนี้เทียบสารอาหารในหนึ่งหน่วยกับปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ก่อนคูณ ให้ดูหัวตารางว่าค่าสารอาหารคิด “ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค” หรือต่อปริมาณอื่น เช่น 100 มิลลิลิตร แล้วค่อยเทียบกับปริมาณที่ดื่มจริง ถ้าดื่มไม่หมด ให้คิดตามสัดส่วนที่ดื่มจริง เช่น ดื่มครึ่งขวดก็ได้รับสารอาหารครึ่งหนึ่งของยอดรวมทั้งขวด

ฉลากด้านหน้าบางชนิดแสดงพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมรวมต่อบรรจุภัณฑ์ เอกสาร อย. หน้า 26 ระบุว่าฉลาก GDA แสดงค่าที่ได้รับเมื่อกินหมดทั้งห่อหรือขวด ส่วนตารางด้านหลังอาจคิดต่อหนึ่งหน่วย ให้ดูหัวข้อกำกับก่อนนำตัวเลขมาคำนวณ เพื่อไม่เอายอดทั้งห่อไปคูณซ้ำ

ถ้าจะเทียบเครื่องดื่มสองยี่ห้อ ให้ปรับตัวเลขให้อยู่บนฐานเดียวกันก่อน เช่น ต่อ 100 มิลลิลิตรหรือต่อทั้งขวด แล้วจึงเทียบพลังงานและสารอาหาร

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th