ช็อกวงการเข่ง! ปลาทูที่คุณกินมาทั้งชีวิต... อาจไม่ใช่ปลาทูตัวจริง?!

สวัสดีครับทุกคน บี เองครับ!

เคยเป็นกันไหมครับ? เวลาเดินตลาดแล้วสั่งแม่ค้า "ป้าๆ เอาปลาทูหน้างอคอหักเข่งนึง"

พอซื้อกลับบ้านมาทอดจนหอมฉุย กัดเข้าไปคำแรก... เอ๊ะ! ทำไมเนื้อเจ้านี่มันกระด้างๆ วะ? มันไม่นุ่มฟู มันไม่อร่อยมันวาวเหมือนที่เคยกินตอนเด็กๆ เลย!

ผมจะบอกอะไรให้นะครับ... คุณอาจจะไม่ได้กำลังกิน "ปลาทู" อยู่ก็ได้!

แต่มันคือ "ปลาลัง" หรือที่เขาเรียกกันว่า "ปลาทูอินเดีย" ฝาแฝดคนละฝาที่เนียนมาอยู่ในเข่งเดียวกันแบบที่คุณไม่ทันสังเกต!

เอาจริงๆ หน้าตาพวกมันเหมือนกันอย่างกับแกะ ถ้าไม่สังเกตดีๆ คือโดนหลอกดาวแน่นอน วันนี้บีเลยสรุปวิธีแยกแฝดคู่นี้มาให้แบบง่ายๆ เอาไปใช้ส่องหน้าเข่งได้เลยครับ!

มองที่ขนาดและทรงตัว:
ปลาทูแท้ ตัวจะสั้นป้อม อ้วนทุกลูก ลำตัวแบนข้างเล็กน้อย
ส่วน ปลาลัง ตัวจะยาว เรียว ทรงเหมือนกระสุนปืนเรียวยาวกว่าชัดเจน

ดูที่ลายข้างตัว:
ปลาทูแท้ หลังจะมีสีน้ำเงินแกมเขียว ท้องสีขาวเงิน เรียบเนียนตา
ส่วน ปลาลัง จะมีจุดดำเล็กๆ เป็นแถวตามแนวหลัง หรือมีลายเส้นจุดๆ ชัดเจนกว่า

เนื้อสัมผัสตอนกิน (จุดพีค!):
ปลาทูแท้ เนื้อจะนุ่มละเอียด มันอร่อย หอมหวานกลมกล่อม
ส่วน ปลาลัง เนื้อจะหยาบกว่า หนาแน่น และค่อนข้างกระด้าง ไม่ค่อยมันเท่าไหร่

เห็นไหมครับว่ามันมีจุดต่างอยู่! วันหลังจะซื้อปลาทูทอดชะอมน้ำพริกกะปิ ลองก้มลงไปจ้องหน้าน้องในเข่งสักนิด

สังเกตความป้อมและความเรียวให้ดี ไม่งั้นจะได้กินปลาลังแทนปลาทูไม่รู้ตัวนะเออ!

แล้วเพื่อนๆ ล่ะครับ วันนี้กินปลาทูหรือกินปลาลังกันอยู่? ใครเคยเจอปลาทูเนื้อกระด้างบ้าง คอมเมนต์มาคุยกับบีหน่อยครับ!