อาหารที่เก็บดีๆแทบไม่หมดอายุ

1.น้ำผึ้ง-เก็บถูกวิธีไม่หมดอายุ

.เงื่อนไข -ปิดฝาสนิท  เก็บที่อุณหภูมิห้อง ไม่โดนความชื้น

.ถ้าตกผลึก-อุ่นด้วยน้ำอุ่น  กลับมาใสเหมือนเดิม  กินได้ปกติ

.มีน้ำผึ้งจากสุสานอียิปต์อายุ3,000ปี ยังกินได้

2.เกลือ-ไม่เคยเน่าเสีย

.เกลือบริสุทธิ์ ไม่มีความชื้น-แบคทึเรียเจริญไม่ได้

เงื่อนไข ปิดฝาสนิทกันความชื้น

3.น้ำตาลทราย-เก็บได้นานหลายปี

.ปิดสนิท กันชื้น-ไม่เน่า แค่จับตัวเป็นก้อน แก้ได้ด้วยใส่ขนมปังชิ้นเล็กๆในภาชนะ

4.ข้าวสาร/พาสต้าแห้ง/แป้ง-เก็บได้2-3ปี

.ต้องแห้งสนิท  ปิดสนิท กันมอดและความชื้น

.ถ้าเป็นข้าวสารขาวเก็บได้นานกว่าข้าวกล้อง(ข้าวกล้องมีน้ำมันรำอาจเหม็นหืน)

5.กาแฟสำเร็จรูป/ชาแห้ง-เก็บได้2-10ปี

.ไม่เสียแต่กลิ่นและรสจะจางลงเรื่อยๆ

.เงื่อนไข  ปิดสนิท  ไม่โดนความชื้น

6.น้ำส้มสายชู--เก็บได้ตลอดชีพ

.เป็นกรด แบคทีเรียอยู่ไม่ได้  อาจเกิดตะกอนขาวด้านล่าง แต่ยังกินได้ปกติ

 ปิดสนิท  กันลม  กันชื้น  กันแสง ถ้าผิดเงื่อนไข-แม้แต่น้ำผึ้งก็เน่าได้(ถ้าโดนน้ำเข้า  จะเกิดการหมุนเป็นกรด)