อาหารที่เสี่ยงมีพยาธิมากที่สุด

พยาธิ คือปรสิต ที่เข้ามาอาศัยในร่างกายเรา โดยมาจากการกินอาหารที่มีตัวพยาธิเข้าไปหรือกินอาหารที่ปนเปื้อนไข่พยาธิ

ส่วนมากผู้ที่เป็นหรือป่วยมักมีประวัติการกินประเภทเนื้อสัตว์สุกๆดิบๆ มาก่อน  และการกินผักสดโดยไม่ล้างทำความสะอาดดีๆหรือไม่ทำให้สุก   

อาการของผู้ที่มีพยาธิในตัวเยอะ เช่น กินอาหารเยอะแต่ไม่อ้วน คันตามผิวหนังมีผื่นเป็นเส้นยาวสีแดง ตัวเหลือง อ่อนเพลีย คันที่ทวารเวลานอน ตามแต่การแสดงของพยาธิแต่ละสายพันธุ์

อาหารที่มักเสี่ยงมีพยาธิมีตัวพยาธิ เช่น ก้อยปลา ปลาร้าดิบ ส้มปลา พล่าปลา ปลาเกล็ดขาวสุก ๆ ดิบ ๆ เสี่ยงเจอพยาธิใบไม้ตับ กุ้งและปูน้ำจืดดิบ เช่น ปูแช่น้ำปลาหรือกุ้งเต้น เสี่ยงพยาธิใบไม้ปอด เนื้อหมูและเนื้อวัวดิบ เช่น ลาบหมูดิบ แหนมดิบ หรือเนื้อวัวดิบ เสี่ยงพยาธิตัวตืดที่มีลักษณะเป็นเม็ดสาคู

กุ้งปูปลาน้ำจืดมักมีพยาธิหรือแม้กระทั่งปลิงเข็ม

อย่างไรก็ควรปรุงทำให้สุกด้วยความร้อนจะเป็นการปลอดภัยดีที่สุด

ผักสด ผักสดและสมุนไพรล้างไม่สะอาด เช่น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง สะระแหน่ ใบบัวบก ผักชี หรือผักสลัด ที่อาจมีไข่พยาธิปนเปื้อนจากดินหรือน้ำ

ผักสดควรล้างให้สะอาดหรือทำให้สุก

ผักสดมักมีไข่พยาธิปนเปื้อนเพราะติดกับพื้นดิน เมื่อรับประทานเข้าไปไข่ก็จะทำการฟักในร่างกายเราและเจริญเติบโต เข้าไปกัดกินดูดสารอาหารในร่างกายเราและทำให้เกิดโรคตามมา

วิธีป้องกันง่ายๆ

ควรปรุงอาหารให้สุกหรือล้างให้สะอาดที่สุด ก่อนรับประทานอาหารทุกครั้งควรล้างมือให้สะอาด หรือเมื่อมาอาการข้างต้นที่กล่าวและมีประวัติการของ สุกๆดิบๆ ควรปรึกษาแพทย์และทำการรักษาต่อไป