ดื่มกาแฟวันละหลายแก้ว เมื่อไรถึงเริ่มส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าผลดี

กาแฟช่วยให้ตื่นก็จริง แต่ยิ่งดื่มมาก ยิ่งดีเสมอไปหรือเปล่า?

หลายคนเริ่มต้นวันด้วยกาแฟแก้วแรก ตามด้วยแก้วที่สองช่วงสาย บ่ายอีกหนึ่งแก้ว และบางคนยังปิดท้ายวันด้วยกาแฟเย็นอีกแก้วโดยไม่รู้สึกผิด เพราะคิดว่าตัวเองดื่มมาตลอดก็ไม่เห็นเป็นอะไร แต่ความจริงแล้วผลกระทบจากกาแฟไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนในปริมาณเท่ากัน และไม่ได้แสดงอาการทันทีเสมอไป

คาเฟอีนไม่ได้อันตราย แต่ปริมาณคือสิ่งสำคัญ

กาแฟมีสารสำคัญคือคาเฟอีน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้รู้สึกตื่นตัว ลดอาการง่วง และเพิ่มสมาธิในช่วงเวลาหนึ่ง หากดื่มในปริมาณเหมาะสมก็ถือว่ามีประโยชน์ แต่เมื่อได้รับมากเกินไป ร่างกายจะเริ่มส่งสัญญาณว่ากำลังรับไม่ไหว

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพทั่วไป หลายหน่วยงานด้านสุขภาพแนะนำว่า คาเฟอีนไม่ควรเกินประมาณ 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบได้กับกาแฟชงทั่วไปประมาณ 3-4 แก้ว ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ด วิธีชง และขนาดแก้วที่ดื่มจริง

คำว่า "หลายแก้ว" ของแต่ละคน อาจมีปริมาณคาเฟอีนไม่เท่ากันเลย

กาแฟเอสเปรสโซหนึ่งช็อต กาแฟดริป กาแฟเย็น หรือกาแฟสำเร็จรูป ล้วนมีปริมาณคาเฟอีนต่างกัน บางร้านใช้เมล็ดเข้มข้นเป็นพิเศษ บางเมนูใส่ช็อตเพิ่มโดยที่ลูกค้าไม่ทันสังเกต ดังนั้นการนับจำนวนแก้วอย่างเดียวอาจทำให้เข้าใจผิดว่าดื่มไม่มาก ทั้งที่คาเฟอีนสะสมเกินความจำเป็นแล้ว

สัญญาณที่บอกว่าร่างกายเริ่มได้รับคาเฟอีนมากเกินไป

• หัวใจเต้นเร็วผิดปกติหรือใจสั่น

• มือสั่น รู้สึกกระสับกระส่าย

• นอนไม่หลับ หลับไม่ลึก หรือสะดุ้งตื่นกลางดึก

• ปวดศีรษะเมื่อไม่ได้ดื่มกาแฟ

• วิตกกังวลมากกว่าปกติ

• ปวดท้องหรือกรดไหลย้อนกำเริบ

อาการเหล่านี้อาจไม่ได้เกิดพร้อมกันทั้งหมด บางคนเพียงแค่ดื่มกาแฟช่วงบ่ายก็เริ่มนอนไม่หลับ ขณะที่บางคนดื่มได้มากกว่าแต่กลับมีอาการใจสั่นแทน

คนบางกลุ่มควรระวังมากเป็นพิเศษ

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีภาวะวิตกกังวล หญิงตั้งครรภ์ รวมถึงผู้ที่นอนหลับยากอยู่แล้ว มักตอบสนองต่อคาเฟอีนได้ไวกว่าคนทั่วไป แม้ดื่มเพียง 1-2 แก้วก็อาจมีอาการได้ จึงไม่ควรใช้มาตรฐานของคนอื่นมาเปรียบเทียบกับตัวเอง

ปัญหาอาจไม่ได้อยู่ที่กาแฟ แต่อยู่ที่สิ่งที่ใส่เพิ่ม

กาแฟดำแทบไม่มีพลังงาน แต่เมื่อเติมน้ำตาล นมข้นหวาน วิปครีม หรือไซรัปเข้าไปทุกวัน ปริมาณน้ำตาลและแคลอรีก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก คนที่ดื่มวันละหลายแก้วอาจได้รับน้ำตาลเกินความจำเป็นโดยไม่รู้ตัว ซึ่งส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก ระดับน้ำตาลในเลือด และสุขภาพในระยะยาว

ถ้ารู้สึกว่าต้องดื่มกาแฟตลอดวันเพื่อให้ทำงานไหว อาจถึงเวลาสำรวจการพักผ่อนของตัวเองแล้ว

หลายครั้งความง่วงไม่ได้เกิดจากการขาดกาแฟ แต่เกิดจากการนอนน้อย ความเครียด หรือการพักผ่อนไม่เพียงพอ การเพิ่มกาแฟเรื่อย ๆ อาจช่วยได้เพียงชั่วคราว แต่ไม่ได้แก้สาเหตุที่แท้จริง และยังทำให้ต้องพึ่งคาเฟอีนมากขึ้นเรื่อย ๆ

ดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากกว่าโทษ

• จำกัดปริมาณคาเฟอีนทั้งวันไม่ให้มากเกินไป

• หลีกเลี่ยงการดื่มช่วงเย็นหรือก่อนนอนหลายชั่วโมง

• เลือกกาแฟหวานน้อยหรือกาแฟดำเมื่อทำได้

• ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอตลอดวัน

• หากเริ่มมีอาการใจสั่น นอนไม่หลับ หรือปวดหัวบ่อย ควรลดปริมาณลงทีละน้อย

กาแฟไม่ใช่ศัตรูของสุขภาพ ตรงกันข้าม หากดื่มในปริมาณพอเหมาะก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิตได้อย่างสบาย ปัญหาจะเริ่มขึ้นเมื่อร่างกายได้รับคาเฟอีนมากเกินกว่าที่รับมือไหว หรือดื่มเพื่อชดเชยการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ หากลองสังเกตสัญญาณจากร่างกายตัวเองอยู่เสมอ ก็จะรู้ได้ว่าจุดไหนคือปริมาณที่เหมาะสมสำหรับตัวเราเอง