นิสซินเปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิด "แช่น้ำเย็น" รุ่นแรก ห้ามใช้น้ำร้อนเด็ดขาด

บริษัท นิสซิน ฟู้ดส์ ประเทศญี่ปุ่น ประกาศเปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิด "ชงเย็น" ครั้งแรกในรอบ 55 ปี พลิกโฉมความเชื่อเดิมที่ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้องชงด้วยน้ำร้อนเท่านั้น บะหมี่ชนิดชงเย็นนี้ใช้กรรมวิธี "การคืนสภาพด้วยน้ำเย็น" ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ซึ่งพัฒนามานานกว่าห้าปี เพียงแค่เติมน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนรับประทาน โดยจะวางจำหน่ายในญี่ปุ่นเป็นระยะเวลาจำกัด เริ่มตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมเป็นต้นไป

บริษัท นิสซิน ฟู้ดส์ ระบุว่า ด้วยอุณหภูมิที่สูงต่อเนื่องในฤดูร้อนของญี่ปุ่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารเย็นหลากหลายชนิดจึงได้รับความนิยมมากขึ้น ดังนั้น บริษัทจึงตัดสินใจพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใหม่ที่เหมาะสำหรับรับประทานในฤดูร้อน หลังจากวิจัยและพัฒนามาเป็นเวลาห้าปี พวกเขาก็ประสบความสำเร็จในการเปิดตัว "บะหมี่ถ้วยเย็น" รุ่นแรกของแบรนด์ ซึ่งออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับอาหารเย็น โดยใช้ "วิธีการคืนสภาพด้วยน้ำเย็น" ที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของนิสซิน ซึ่งใช้เทคโนโลยีการผลิตเส้นบะหมี่แบบพิเศษที่ช่วยให้เส้นบะหมี่ดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วแม้แช่ในน้ำเย็น ทำให้เส้นยังคงความเหนียวนุ่ม ส่วนน้ำซุปใช้สูตรพิเศษที่ละลายได้ง่ายในอุณหภูมิต่ำและไม่แข็งตัวเนื่องจากน้ำเย็น จึงคงรสชาติที่เข้มข้นไว้ได้

นิสซินกำลังเปิดตัวรสชาติใหม่ 2 รสชาติแบบจำกัดเวลาเป็นครั้งแรก ได้แก่ "รสกิมจิเผ็ดอ่อน" และ "รสไก่เกลือมะนาว" รสกิมจิใช้ซุปไก่เป็นส่วนประกอบหลัก ผสมผสานกับกิมจิรสเผ็ดเปรี้ยว ส่วนรสไก่เกลือมะนาวเป็นการผสมผสานระหว่างไก่ ปลาโอแห้ง และปลาแอนโชวี่แห้งในซุป พร้อมเพิ่มกลิ่นมะนาวเพื่อความสดชื่น

นิสซินแนะนำว่าวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียม "บะหมี่ถ้วยโคลด์บรูว์" คือการใช้น้ำเย็นหรือน้ำแข็งที่อุณหภูมิประมาณ 5-10 องศาเซลเซียส เทลงในถ้วย ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเติมน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้ นอกจากนี้ นิสซินยังเตือนผู้บริโภคเป็นพิเศษว่าไม่ควรเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ด้วยน้ำร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการถูกน้ำร้อนลวกเนื่องจากอุณหภูมิสูงของถ้วย ปัจจุบัน "บะหมี่ถ้วยโคลด์บรูว์" มีราคาจำหน่ายอย่างเป็นทางการที่ 285 เยน (ประมาณ 59 บาท) และมีกำหนดวางจำหน่ายในระยะเวลาจำกัดทั่วประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมเป็นต้นไป