วันนี้ "6 กรกฎาคม" ทั่วโลกยกให้เป็น "วันไก่ทอดแห่งชาติ" หรือ "วันไก่ทอดสากล"

              วันนี้ "6 กรกฎาคม" ทั่วโลกยกให้เป็น "วันไก่ทอดแห่งชาติ" หรือ "วันไก่ทอดสากล" อย่างนี้ต้องฉลองกันหน่อยแล้ว ทั้งนี้ก็ไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดว่าใครเป็นคนต้นคิดให้วันที่ 6 กรกฎาคม ของทุกปี เป็น “วันไก่ทอด” หรือ “National Fried Chicken Day” โดยตามประวัติศาสตร์สันนิษฐานว่า ชาวยุโรปได้เริ่มทอดไก่กันมาตั้งแต่ยุคกลางแล้ว ชาวสก๊อตที่อพยพมายังประเทศสหรัฐอเมริกา ได้นำเอาประเพณีการทอดไก่ด้วยไขมันติดตัวมาด้วย โดยรูปแบบการกินไก่ทอดที่พวกเขาชอบกันนั้นคือไม่ใส่เครื่องปรุง ดังนั้นสูตรดั้งเดิมจึงค่อนข้างจืดชืดเล็กน้อย 

               ในเวลาต่อมา ทาสชาวแอฟริกันของผู้อพยพชาวสก็อตได้รับเอาสูตรไก่ทอดมาใช้ แต่มีการใส่เครื่องเทศลงไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยขึ้นจนกลายเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้น อาหารจานนี้จึงถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบในครัวเรือนทางตอนใต้ของอเมริกา เมื่อทาสชาวแอฟริกันได้กลายมาเป็นพ่อครัว

               ส่วน “วันไก่ทอดแห่งชาติ” มีการสันนิษฐานว่าน่าจะเกิดขึ้นครั้งแรกในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยบรรดาร้านไก่ทอดชื่อดังทั้งหลายก็ได้ออกโปรโมชันพิเศษ เพื่อเชิญชวนให้ทุกคนได้ชิมเมนูไก่ทอดของแต่ละร้าน ทำให้วันที่ 6 กรกฎาคม ของทุกปีจึงกลายมาเป็นวันที่ผู้คนทั่วทั้งโลกต้องออกมาเฉลิมฉลองให้กับไก่ทอด

              สำหรับในประเทศไทยนั้น ทางบริษัทไก่ทอดชื่อดังอย่าง KFC ก็ได้จัดแคมเปญ "วันไก่ทอดแห่งชาติ" เป็นครั้งแรก เมื่อวันที่ 6 กรกฎาคม พ.ศ. 2561 เพื่อฉลองความภาคภูมิใจ และความรักในการสร้างสรรค์เมนูไก่ทอดที่อร่อยและมีคุณภาพที่ได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน