หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แท้จริงแล้วมันไม่ใช่พยาธิ

เขียนโดย Idea DD

เห็นภาพนี้แล้วบอกเลยว่าเข้าใจความรู้สึกสายชอบทานหอยแครงลวกแบบฉ่ำๆ (เลือดซิบๆ) เลยครับ เพราะเห็นแล้วแอบตกใจและชวนขนลุกอยู่เหมือนกัน
แต่เพื่อความสบายใจและข้อมูลที่ถูกต้องสิ่งที่เราเห็นในรูปนั้น "ไม่ใช่พยาธิ"  ความจริงแล้วมันคืออะไร
สิ่งที่เห็นเป็นเส้นๆ ย้วยๆ สีชมพูอ่อนหรือแดงเรื่อกระจายอยู่เต็มฝาหอยนั้น คือ เนื้อเยื่อส่วนแมนเทิล  หรือเนื้อขอบฝาหอยแครงที่เกิดการฉีกขาด


เกิดจากอะไร เวลาที่เราแกะหอยแครงที่ลวกแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ เนื้อเยื่อส่วนนี้ซึ่งปกติจะยึดติดอยู่กับเปลือกหอยอย่างเหนียวแน่นเกิดการยืดและฉีกขาดออกจากกันจนเป็นริ้วๆ เส้นๆ ยิ่งบวกกับสีของน้ำเลือดหอยแครง (ฮีโมโกลบิน) เลยทำให้ดูเหมือนเป็นตัวพยาธิสีแดงตัวเล็กๆ เต็มไปหมด

🪱 หอยแครงมีพยาธิไหม
ธรรมชาติของหอยแครงเป็นสัตว์ดินเลน โอกาสที่จะเจอพยาธิที่เป็นตัวๆ แบบพยาธิตัวตืดหรือพยาธิใบไม้ในตับเหมือนในเนื้อหมูหรือปลาน้ำจืดนั้นน้อยมากจนแทบไม่มีเลย
แต่สิ่งที่คุณต้องระวังจริงๆ ไม่ใช่พยาธิ... แต่คือสิ่งเหล่านี้

 หากทานหอยแครงที่ "ดิบเกินไป" หรือลวกไม่สุก สิ่งที่แฝงมากับดินเลนและระบบกรองอาหารของหอยคือ
1.แบคทีเรีย เช่น Vibrio parahaemolyticus ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรง อาหารเป็นพิษ และลำไส้อักเสบ
2. ไวรัสเช่น ไวรัสตับอักเสบเอ (Hepatitis A) และโนโรไวรัส (Norovirus) ซึ่งทนความร้อนได้ระดับหนึ่ง หากลวกแป๊บเดียวไวรัสจะไม่ตาย

 🍽️ ทานอย่างไรให้ปลอดภัยแต่ยังฟิน
ถ้าใจยังรักความฉ่ำ แนะนำให้ปรับระดับความสุกขึ้นมาอีกนิดเพื่อความปลอดภัยครับ:
ลวกในน้ำเดือดจัด แนะนำให้ใช้เวลาอย่างน้อย 30 - 45 วินาทีขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับขนาดตัว) ให้เนื้อหอยเริ่มเด้ง ตึง และเปลี่ยนจากสีแดงสดเป็นสีส้มอมแดง

สังเกตความสะอาด เลือกซื้อจากแหล่งที่สด สะอาด และนำมาแช่น้ำให้หอยคายโคลนออกให้หมดก่อนนำไปลวกครับ

เนื้อหาโดย: Idea DD
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Idea DD's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 117 ครั้ง
เขียนโดย Idea DD
สาระความรู้ ประโยชน์สิ่งต่างๆในสังคมและสิ่งแวดล้อมรอบตัว และสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงในปัจจุบันทั้งในและต่างประเทศ
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: พีรพัฒน์ พีพี, แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทำไม “โรงพยาบาล” มักจะใช้สีขาว?เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 2569วาทกรรม "ดวงกินผัว" ตราบาปที่สังคมสร้างขึ้น7 ประเทศที่ขาดแคลนผู้ชาย ทำไมผู้หญิงถึงมีจำนวนมากกว่า?จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลยปิดด่านไทย-กัมพูชา ทำไมแรงงานกลับบ้านอาจสะเทือนเศรษฐกิจเขมรหนักทำไมการไว้ทุกข์ ต้องแต่งกายด้วยชุดสีดำ5 มือถือสเปกดีแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในประเทศไทย10 ประเทศที่ขึ้นชื่อว่าผู้ชายหล่อที่สุดในโลกแนวทางเลขเด็ด "โก๋ เทวดา" งวด 16 กรกฎาคม 2569 รวมเลขเด่นทั้งเลขท้าย 2 ตัว 3 ตัวสะพานห้วยตอง ทางโค้งกลางหุบเขา จุดจำของคนเดินทางบนทางหลวงหมายเลข 123 เมืองลอยน้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
10 บิ๊กสกู๊ตเตอร์ที่นิยมในไทย ปี 2026 ขี่สบาย เดินทางไกลได้ดี ฟีเจอร์ครบ7 นิสัยการใช้เงินที่ทำให้เงินเดือนหมดก่อนสิ้นเดือนวาทกรรม "ดวงกินผัว" ตราบาปที่สังคมสร้างขึ้นทำไม “โรงพยาบาล” มักจะใช้สีขาว?วอลรัสสัตว์ที่มีไขมันสะสมมากอันดับต้นๆบนโลกทำไมการไว้ทุกข์ ต้องแต่งกายด้วยชุดสีดำ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สัญญาณเตือนว่าคุณกำลังติดกับดักการใช้เงินแบบไม่รู้ตัวข้าวต้ม หรือ ข้าวสวย? เลือกแบบไหนดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก7 ประเทศที่ขาดแคลนผู้ชาย ทำไมผู้หญิงถึงมีจำนวนมากกว่า?7 นิสัยการใช้เงินที่ทำให้เงินเดือนหมดก่อนสิ้นเดือน
ตั้งกระทู้ใหม่