หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แท้จริงแล้วมันไม่ใช่พยาธิ

เขียนโดย Idea DD

เห็นภาพนี้แล้วบอกเลยว่าเข้าใจความรู้สึกสายชอบทานหอยแครงลวกแบบฉ่ำๆ (เลือดซิบๆ) เลยครับ เพราะเห็นแล้วแอบตกใจและชวนขนลุกอยู่เหมือนกัน
แต่เพื่อความสบายใจและข้อมูลที่ถูกต้องสิ่งที่เราเห็นในรูปนั้น "ไม่ใช่พยาธิ"  ความจริงแล้วมันคืออะไร
สิ่งที่เห็นเป็นเส้นๆ ย้วยๆ สีชมพูอ่อนหรือแดงเรื่อกระจายอยู่เต็มฝาหอยนั้น คือ เนื้อเยื่อส่วนแมนเทิล  หรือเนื้อขอบฝาหอยแครงที่เกิดการฉีกขาด


เกิดจากอะไร เวลาที่เราแกะหอยแครงที่ลวกแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ เนื้อเยื่อส่วนนี้ซึ่งปกติจะยึดติดอยู่กับเปลือกหอยอย่างเหนียวแน่นเกิดการยืดและฉีกขาดออกจากกันจนเป็นริ้วๆ เส้นๆ ยิ่งบวกกับสีของน้ำเลือดหอยแครง (ฮีโมโกลบิน) เลยทำให้ดูเหมือนเป็นตัวพยาธิสีแดงตัวเล็กๆ เต็มไปหมด

🪱 หอยแครงมีพยาธิไหม
ธรรมชาติของหอยแครงเป็นสัตว์ดินเลน โอกาสที่จะเจอพยาธิที่เป็นตัวๆ แบบพยาธิตัวตืดหรือพยาธิใบไม้ในตับเหมือนในเนื้อหมูหรือปลาน้ำจืดนั้นน้อยมากจนแทบไม่มีเลย
แต่สิ่งที่คุณต้องระวังจริงๆ ไม่ใช่พยาธิ... แต่คือสิ่งเหล่านี้

 หากทานหอยแครงที่ "ดิบเกินไป" หรือลวกไม่สุก สิ่งที่แฝงมากับดินเลนและระบบกรองอาหารของหอยคือ
1.แบคทีเรีย เช่น Vibrio parahaemolyticus ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างรุนแรง อาหารเป็นพิษ และลำไส้อักเสบ
2. ไวรัสเช่น ไวรัสตับอักเสบเอ (Hepatitis A) และโนโรไวรัส (Norovirus) ซึ่งทนความร้อนได้ระดับหนึ่ง หากลวกแป๊บเดียวไวรัสจะไม่ตาย

 🍽️ ทานอย่างไรให้ปลอดภัยแต่ยังฟิน
ถ้าใจยังรักความฉ่ำ แนะนำให้ปรับระดับความสุกขึ้นมาอีกนิดเพื่อความปลอดภัยครับ:
ลวกในน้ำเดือดจัด แนะนำให้ใช้เวลาอย่างน้อย 30 - 45 วินาทีขึ้นไป (ขึ้นอยู่กับขนาดตัว) ให้เนื้อหอยเริ่มเด้ง ตึง และเปลี่ยนจากสีแดงสดเป็นสีส้มอมแดง

สังเกตความสะอาด เลือกซื้อจากแหล่งที่สด สะอาด และนำมาแช่น้ำให้หอยคายโคลนออกให้หมดก่อนนำไปลวกครับ

เนื้อหาโดย: Idea DD
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Idea DD's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 133 ครั้ง
เขียนโดย Idea DD
สาระความรู้ ประโยชน์สิ่งต่างๆในสังคมและสิ่งแวดล้อมรอบตัว และสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงในปัจจุบันทั้งในและต่างประเทศ
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: พีรพัฒน์ พีพี, แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
6 อำเภอที่ธรรมชาติสวยที่สุดใน ประเทศไทย สัมผัสเสน่ห์ป่าเขา ทะเล และสายหมอกที่งดงามระดับโลก7 จังหวัดที่คนมัก "ขับผ่าน" แต่ถ้าแวะ...อาจหลงรักจนอยากกลับไปอีกไมโครเวฟระเบิดได้ไหมหม้อหุงข้าวรู้ได้อย่างไรเลขท้าวเวสสุวรรณ งวด 1 สิงหาคม 2569แคะหูบ่อยเสี่ยงหรือไม่ข้าวสารหมดอายุไหมเก็บผมร่วงบนพื้นง่ายขึ้นคำอธิษฐานวันเกิดให้ตัวเองเปิด 9 อาชีพในตำนานที่ปัจจุบันเริ่มไม่ค่อยเห็นแล้วในไทย จากอาชีพยอดฮิตในอดีต สู่ความทรงจำของใครหลายคน5 เทคนิคการซื้อหวยให้ถูกบ่อย10 โรงแรมในตำนานของไทย ที่เคยโด่งดังแต่ปัจจุบันเหลือเพียงความทรงจำ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
5 สถานที่อากาศบริสุทธิ์ที่สุดในประเทศไทย สูดลมหายใจได้เต็มปอดชวนลองมาดูกันอีกกับการเปิดมุมมองใหม่ ๆ บนโลกใบนี้ ด้วยภาพถ่ายหาดูยากที่คุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน (ชุดที่ 7)วันเข้าพรรษา ทำบุญอะไรได้บ้างให้มีความหมายธัมมจักกัปปวัตตนสูตร: ทางสายกลางและอริยสัจ 4 หัวใจสำคัญของพระพุทธศาสนาแม่น้ำเนรัญชรา สายน้ำแห่งการตรัสรู้ประเทศที่คนนิยมกินแมลงจากไทยมากที่สุด อันดับที่หนึ่งของโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
แคะหูบ่อยเสี่ยงหรือไม่หม้อหุงข้าวรู้ได้อย่างไรคำอธิษฐานวันเกิดให้ตัวเองไมโครเวฟระเบิดได้ไหม
ตั้งกระทู้ใหม่