เปิดโพยของกินตลาดนัดไทย เมนูไหนขายง่าย คนซื้อซ้ำบ่อยกว่าที่คิด

สวัสดีชาวโพสต์จังกันทุกคน ในยุคที่คนไทยต้อง รัดเข็มขัด และคำนวณเงินในกระเป๋าก่อนมื้ออาหารทุกครั้ง ตลาดนัดจึงกลายเป็น สมรภูมิเดือด ที่วัดใจทั้งคนขายและคนซื้อ

หลายคนอาจสงสัยว่า ในตลาดนัดทั่วไทย ของกินอะไรที่ครองแชมป์ขายดีถล่มทลายและเป็นเมนู ยอดฮิต ที่คนยอมควักเงินจ่ายมากที่สุด

วันนี้สรุปข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคและเทรนด์อาหารปี 2569 มาให้แล้ว บอกเลยว่าบางเมนูก็คือความคลาสสิกที่ไม่มีวันตาย

จากการวิเคราะห์พฤติกรรมและการจับจ่ายในแหล่งชุมชนและตลาดนัดปี 2569 พบว่ากลุ่มอาหารที่มียอดขายสูงสุดและมีความถี่ในการซื้อสูงที่สุด คือ อาหารพร้อมทาน ที่ราคาเข้าถึงง่าย โดยมี 5 อันดับเมนูที่ครองใจคนไทยแบบถอนตัวไม่ขึ้น

1.เมนูยำและอาหารรสจัดจ้าน (ยำขนมจีน, ยำไก่แซ่บ)

เป็นเมนูอันดับ 1 ที่คนไทยยอมจ่าย ด้วยรสชาติที่จัดจ้านช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และราคายังอยู่ในระดับที่ เอื้อมถึง (เริ่มต้น 20-40 บาท) ทำให้อาหารกลุ่มนี้ตอบโจทย์คนวัยทำงานที่อยากกินของอร่อยในงบจำกัดสุดๆ

2.เมนูทอดและของทานเล่น (ลูกชิ้นทอด, ไก่ทอด, ขนมไข่เต่า)

นี่คือ เมนูแก้ง่วงและแก้หิว ที่ขายดีที่สุดในทุกตลาดนัด ความสะดวกในการเดินถือทานได้ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้คนไทยยอมจ่ายเงินให้เมนูทอดแทบทุกวัน โดยเฉพาะในช่วงเย็นที่คนเลิกงาน

3.กับข้าวถุงและอาหารตามสั่งราคาประหยัด

ในยุคที่เศรษฐกิจเป็นแบบนี้ กับข้าวถุง (เช่น พะโล้, แกงส้ม, ผัดผัก) กลายเป็นเมนูช่วยชีวิตคนไทยที่ต้องการประหยัดงบแต่ได้ปริมาณที่คุ้มค่า การซื้อกับข้าวถุงกลับไปทานที่บ้าน

4.เครื่องดื่มสุขภาพและถั่วปั่น

เทรนด์รักสุขภาพยังคงมาแรง โดยเฉพาะเครื่องดื่มที่ไม่มีครีมเทียมและนมข้นหวาน เช่น ถั่วปั่น หรือเครื่องดื่มสมุนไพร เป็นเมนูที่คนรุ่นใหม่ยอมจ่ายเพิ่มขึ้นเพื่อแลกกับโปรตีนและไฟเบอร์

5.ขนมไทยโบราณ

เช่น ขนมต้ม, ข้าวต้มมัด, หรือขนมไทยหลากหลายชนิดในกล่องใส เมนูเหล่านี้ขายดีเพราะเป็นความคุ้นเคย และเป็นของว่างราคาไม่แพงที่ช่วยให้อิ่มท้องได้ในระยะสั้น

แหล่งที่มา
สรุปแนวโน้มพฤติกรรมผู้บริโภคอาหาร ปี 2569 (กระทรวงพาณิชย์)
รายงานวิเคราะห์ธุรกิจร้านอาหารและตลาดนัดในไทย (ศูนย์วิจัยกสิกรไทย)
ข้อมูลการเติบโตของธุรกิจอาหารพร้อมทาน (RTE) และสตรีทฟู้ด (สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล)