สวรรค์สายกรอบ! เปิดโผ 5 ประเทศ "คลั่งรักของทอด" ที่สุดในโลก ประเทศไหนยืนหนึ่งเรื่องความกรุบ?

​สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว Postjung! เวลาเครียดๆ หรือเหนื่อยจากการทำงาน มีใครเป็นเหมือนกันไหมคะที่รู้สึกว่า "ของทอด" คือยารักษาโรคชั้นดี? เสียงกรุบกรอบตอนเคี้ยวบวกกับความฉ่ำของน้ำมันนิดๆ มันช่วยเยียวยาจิตใจได้ดีกว่าอะไรทั้งหมด!

​แต่รู้ไหมคะว่าความรักในของทอดไม่ได้มีแค่ในบ้านเราเท่านั้น ทั่วโลกเขาก็มีวัฒนธรรมการ "Deep-fried" ที่จริงจังและคลั่งไคล้ไม่แพ้กัน วันนี้เราจะพาไปเปิดแผนที่ความอร่อยกับ 5 ประเทศที่ได้ชื่อว่ารักของทอดที่สุดในโลก จะมีประเทศไหนบ้าง เตรียมกระดาษซับมันไว้ให้พร้อมแล้วไปดูกันเลยค่ะ!

​🇺🇸 1. สหรัฐอเมริกา (USA) - เจ้าพ่อแห่งวงการ Deep-Fried ทุกสรรพสิ่ง

ถ้าพูดถึงของทอด อเมริกาคือดินแดนแห่งความสุดโต่งค่ะ! ไม่ใช่แค่ไก่ทอดสไตล์ Southern หรือเฟรนช์ฟรายส์ที่กินกันแทบทุกมื้อ แต่ในงานเทศกาลระดับรัฐ (State Fair) ของอเมริกา คุณจะพบกับเมนูทอดที่คาดไม่ถึง เช่น "เนยทอด" (Deep-fried butter), "โอรีโอ้ทอด", "เบคอนทอดคลุกช็อกโกแลต" ไปจนถึงไอศกรีมทอด! เรียกได้ว่าอะไรที่ขวางหน้า พี่กันแกจับชุบแป้งทอดหมดเลยค่ะ

​🇰🇷 2. เกาหลีใต้ (South Korea) - ลัทธิ "ชิแม็ก" (ไก่ทอด + เบียร์) ครองเมือง

ความคลั่งไคล้ของทอดในเกาหลีใต้ถูกยกระดับให้กลายเป็น "วัฒนธรรม" ระดับชาติไปแล้วค่ะ โดยเฉพาะ "ไก่ทอดเกาหลี" ที่มีร้านเปิดติดกันแทบทุกหัวมุมถนน ไก่ทอดของที่นี่โดดเด่นด้วยการทอดซ้ำสองรอบให้กรอบกริ๊บ เคลือบด้วยซอสหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นซอสเผ็ด ซอสกระเทียม หรือโรยผงชีส และกิจกรรมยอดฮิตของคนที่นี่คือการกินไก่ทอดคู่กับเบียร์เย็นๆ หรือที่เรียกว่า "ชิแม็ก" (Chimaek) นั่นเองค่ะ

​🇯🇵 3. ญี่ปุ่น (Japan) - ศิลปะแห่งความกรอบเบาแบบ "เทมปุระ" และ "ของทอดสไตล์คัตสึ"

ญี่ปุ่นทำให้ของทอดกลายเป็นงานศิลปะชั้นสูงค่ะ! ของทอดที่นี่ไม่ได้เน้นแค่ความอิ่ม แต่เน้นเทคนิคที่ทำให้แป้งเบาฟูและไม่อมน้ำมัน อย่าง "เทมปุระ" (Tempura) ที่นำกุ้งและผักมาทอดจนเป็นสีทองอร่าม หรือเมนูยอดฮิตประจำวันอย่าง "ทงคัตสึ" (Tonkatsu) หมูทอดชุบเกล็ดขนมปังป่น และ "คาราอาเกะ" (Karaage) ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในที่ต้องมีติดอยู่ในเมนูของทุกร้านอาหารญี่ปุ่น

​🇬🇧 4. สหราชอาณาจักร (UK) - ต้นตำรับ Fish & Chips และของทอดสุดแหวกแนว

อังกฤษคือประเทศที่มีของทอดเป็นอาหารประจำชาติอย่าง "Fish and Chips" (ปลาชุบแป้งทอดและมันฝรั่งทอด) ที่คนอังกฤษกินกันมาตั้งแต่ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม แต่ถ้าขยับขึ้นไปทางสกอตแลนด์ ความคลั่งรักของทอดจะยิ่งแอดวานซ์ขึ้นไปอีก เพราะที่นั่นมีเมนูชื่อดังอย่าง "Deep-Fried Mars Bar" หรือช็อกโกแลตแท่งมาร์สชุบแป้งทอด! ที่หวานมันกรอบจนแคลอรีพุ่งกระฉูดเลยค่ะ

​🇹🇼 5. ไต้หวัน (Taiwan) - ราชาสตรีทฟู้ด ของทอดไซส์ยักษ์แห่งตลาดกลางคืน

ไต้หวันคือสวรรค์ของคนรักสตรีทฟู้ดและของทอดที่แท้จริงค่ะ เดินเข้าตลาดกลางคืน (Night Market) ทีไร กลิ่นของทอดจะเตะจมูกก่อนเลย เมนูซิกเนเจอร์ที่พลาดไม่ได้คือ "จี排" (Ji Pai) หรือไก่ทอดไซส์ยักษ์แผ่นเท่าหน้า โรยผงพริกหมาล่าหอมๆ นอกจากนี้ยังมี "เต้าหู้เหม็นทอด" "ปลาหมึกทอดตัวยักษ์" และสารพัดลูกชิ้นเสียบไม้ทอด ที่ทำให้ไต้หวันติดโผประเทศที่ขาดของทอดไม่ได้เลยจริงๆ

เห็นไหมคะว่า "ความกรอบ" เป็นภาษาสากลที่ทุกคนเข้าใจและหลงรัก! แต่ละประเทศก็มีเทคนิคและเสน่ห์ของเมนูทอดที่แตกต่างกันออกไป แม้ของทอดจะอร่อยและเยียวยาจิตใจได้ดีแค่ไหน แต่ก็อย่าลืมทานในปริมาณที่พอเหมาะและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเองด้วยนะคะ