อดีตวิศวกรวัย 62 ป่วยไตระยะ 4 เหตุ “อาหารเช้ายอดฮิต” แพทย์เตือนเสี่ยงทำไตพังไม่รู้ตัว

เมนูที่คิดว่าดีต่อสุขภาพ อาจเพิ่มภาระไตโดยไม่รู้ตัว ก่อนฟื้นค่าไตได้ใน 3 เดือน หลังปรับพฤติกรรมการกิน 

รายงานจากสื่อไต้หวันระบุกรณีของอดีตวิศวกรชายวัย 62 ปี ที่ตรวจพบว่าเป็นโรคไตเรื้อรังระยะที่ 4 โดยมีค่าการทำงานของไต (eGFR) เหลือเพียง 28 มิลลิลิตรต่อนาที ซึ่งอยู่ในระดับเสี่ยงสูงต่อการเข้าสู่ภาวะไตวายและต้องฟอกไตในอนาคตอันใกล้

นพ.หงหย่งเสียง อายุรแพทย์โรคไตในไต้หวัน เปิดเผยว่า หนึ่งในปัจจัยสำคัญมาจาก “อาหารเช้า” ที่ผู้ป่วยรับประทานเป็นประจำ ซึ่งประกอบด้วยขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่ว ขนมปังไส้เนื้อสัตว์แปรรูป และนมโปรตีนสูง แม้จะดูเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ แต่กลับมีปริมาณโปรตีนและฟอสฟอรัสสูง ทำให้ไตต้องทำงานหนักเกินไป ส่งผลให้การขับของเสียลดลง

แพทย์อธิบายว่า ผู้ป่วยโรคไตจำเป็นต้องควบคุมปริมาณโปรตีนและแร่ธาตุบางชนิดอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ซึ่งหากได้รับมากเกินไป จะเร่งการเสื่อมของไตโดยไม่รู้ตัว

หลังจากได้รับคำแนะนำ ผู้ป่วยได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะมื้อเช้าอย่างจริงจัง ภายในระยะเวลาเพียง 3 เดือน ค่า eGFR เพิ่มขึ้นเป็น 48 มิลลิลิตรต่อนาที สะท้อนถึงการฟื้นตัวของการทำงานของไตในระดับที่น่าพอใจ และช่วยชะลอความจำเป็นในการฟอกไตได้

กรณีดังกล่าวสะท้อนให้เห็นว่า “อาหารเช้า” ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นมื้อเล็ก อาจมีผลกระทบต่อสุขภาพไตในระยะยาว โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคประจำตัว

สำหรับแนวทางดูแลไตผ่านอาหารเช้า แพทย์แนะนำหลักการสำคัญ ได้แก่ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปเพื่อลดฟอสฟอรัส ควบคุมปริมาณโปรตีนให้เหมาะสมกับน้ำหนักตัว เลือกผักที่มีโพแทสเซียมต่ำหรือผ่านการลวกก่อนรับประทาน เสริมไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอกหรือโอเมก้า 3 ใช้โปรไบโอติกเฉพาะทางช่วยลดสารพิษในลำไส้ และเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีโปรตีนต่ำ เช่น วุ้นเส้นหรือแป้งจากรากบัว

ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่า การปรับพฤติกรรมการกินแม้เพียงเล็กน้อย สามารถช่วยชะลอการเสื่อมของไตและยืดระยะเวลาการรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะในระยะเริ่มต้นของโรค

ทั้งนี้ โรคไตเรื้อรังมักไม่แสดงอาการชัดเจนในระยะแรก การตรวจสุขภาพเป็นประจำ และการเลือกอาหารอย่างเหมาะสม จึงเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันและดูแลสุขภาพไตในระยะยาว