ประโยชน์น่าทึ่ง! ของทุเรียน

        หลายคนอาจติดภาพว่าทุเรียนเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง จึงมักถูกมองว่าไม่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุเรียนก็เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยเลย เพราะในทุเรียนปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 140 แคลอรี่ พร้อมทั้งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด

        ทุเรียนถือเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินซี และโฟเลต อีกทั้งยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่ร่างกายต้องการ เช่น สังกะสี ทองแดง แมงกานีส วิตามินเอ และวิตามินบีกลุ่มต่าง ๆ เรียกได้ว่าแม้จะเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ แต่เรื่องคุณค่าทางอาหารก็โดดเด่นไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นเลย

        แม้ว่าทุเรียนจะมีแคลอรี่และไขมันสูงกว่าผลไม้หลายชนิด แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นผลไม้ที่ไม่มีประโยชน์ ตรงกันข้าม ทุเรียนยังมีไฟเบอร์และโปรตีนในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งช่วยให้อิ่มได้นานขึ้น และยังให้สารอาหารหลากหลายที่มีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกาย

        อีกจุดที่น่าสนใจก็คือ ปริมาณน้ำตาลในทุเรียนสด 100 กรัม มีได้ตั้งแต่ประมาณ 3.1 กรัม ถึง 19.97 กรัม ซึ่งถือว่าต่ำกว่าผลไม้เมืองร้อนบางชนิด เช่น แตงโม มะละกอ และสับปะรด จึงทำให้หลายคนเริ่มมองทุเรียนในมุมใหม่ว่า แม้จะเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าสนใจไม่น้อย

        ดังนั้น ถ้ารับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ทุเรียนก็สามารถเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ทั้งอร่อยและให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกายได้เช่นกัน เพราะนอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังมาพร้อมวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนในคำเดียว