นมวัว VS นมพืช ดื่มแบบไหนได้ประโยชน์เต็มแก้ว เลือกให้เหมาะกับตัวเอง

นมวัว  เป็นนมจากสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นมวัวอุดมไปด้วยสารอาหารชนิดต่าง ๆ

• โปรตีน  ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีนชนิดต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เป็นส่วนประกอบของอวัยวะ และ ระบบต่างในร่างกาย เช่น ระบบเลือด ระบบประสาทและสมอง เวย์โปรตีนในนมยังให้กรดอะมิโนที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก โดยการรักษาการเผาผลาญของกล้ามเนื้อ และ ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เวย์โปรตีนยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• แคลเซียม และ ฟอสฟอรัสสูง มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างและคงสภาพของกระดูกและฟันให้แข็งแรง รวมถึงช่วยในการทำงานตามปกติของกล้ามเนื้อ

• วิตามินในนม พบทั้งวิตามินที่ละลายในน้ำและวิตามินที่ละลายในไขมัน โดยเฉพาะวิตามินบี 12 ที่พบในนมวัว ช่วยในการทำงานของระบบประสาท และ ช่วยสร้างสารที่จำเป็นในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

• ทำให้อิ่มท้อง ลดการกินจุบจิบระหว่างมื้อ หากดื่มตอนเช้าจะช่วยลดความโหยมื้อกลางวัน น้ำตาลในนมได้มาจากแล็กโทส เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเหวี่ยง

• ช่วยให้ความเสี่ยงโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดสมอง ลดลง 7- 8 % เมื่อดื่มนมประมาณ 200 ถึง 300 มล.

นมจากพืช หรือ Plant-based  milk  ความหลากหลายของทางเลือก เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส นอกจากจะปราศจากคอเลสเตอรอลแล้ว นมจากพืชยังมีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก เช่น

นมถั่วเหลือง  เป็นนมธัญพืชที่ได้รับความนิยมสูง ส่วนใหญ่มีการปรับสูตรให้มีโปรตีน และ ปริมาณแคลเซียมสูง ราคาไม่แพง หาซื้อง่าย มีไอโซฟลาโวนส์ (Isoflavones) ช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง แต่แนะนำให้ดื่มสูตรไม่เติมน้ำตาลและแป้ง

นมข้าวโอ๊ต ส่วนใหญ่มีโปรตีนและแคลเซียมต่ำ เว้นเสียแต่บางสูตร อาจมีการเติม โปรตีน หรือแคลเซียมเพิ่มขึ้นไป 

นมอัลมอนด์ มีปริมาณแคลอรีเพียง 30-35 แคลอรีต่อแก้ว ถือว่าน้อยที่สุดในบรรดานมทั้งหมด มีไขมันไม่อิ่มตัว รสชาติดี 

น้ำนมข้าว หากแพ้ทั้งนมวัว แพ้กลูเตน และ นมถั่ว สามารถเลือกดื่มนมข้าวได้ ไม่มีไขมัน คอเลสเตอรอล และ น้ำตาล มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่านมวัว

การดื่มควรเลือกดื่มนมแบบใดถึงจะดีที่สุด

หากไม่มีอาการแพ้สามารถเลือกดื่มได้ทั้งนมวัว และ นมธัญพืชตามความชื่นชอบ จุดแข็งของนมวัวได้แก่ปริมาณโปรตีนและแคลเซียม ล้วนเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะแคลเซียมที่ยิ่งอายุมากยิ่งมีน้อยลง หากเลือกที่จะไม่ดื่มนมวัวแต่อยากดื่มนมพืชก็สามาถทำได้ เพียงแต่ให้ทดแทนสารอาหารทั้งสองตัวที่กล่าวไปข้างต้นด้วยอาหารประเภทอื่น เช่น โปรตีนจากไข่ ปลา หรือแคลเซียมจากปลาตัวเล็ก เพราะนมพืชให้สารอาหารบ้างอย่างได้ไม่เหมือนนมวัว