สับสนไหม? คาปูชิโน่ กับ ลาเต้ ต่างกันยังไง?
หลายคนอาจเคยยืนงงหน้าเคาน์เตอร์กาแฟ เพราะทั้ง "คาปูชิโน่" และ "ลาเต้" ต่างก็เป็นกาแฟใส่นมเหมือนกัน แต่ความจริงแล้ว กาแฟสองชนิดนี้มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนในเชิงสัดส่วนและรสสัมผัสที่ส่งผลต่อประสบการณ์การดื่มโดยตรง
วิทยาศาสตร์แห่งสัดส่วน
หัวใจสำคัญที่ทำให้รสชาติทั้งสองต่างกันคืออัตราส่วนระหว่าง เอสเปรสโซ นมร้อน และฟองนม ซึ่งบาริสต้ามืออาชีพจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มาก:
-
คาปูชิโน่ (Cappuccino): ใช้สัดส่วนแบบสมดุล 1:1:1 คือ เอสเปรสโซ 1 ส่วน, นมร้อน 1 ส่วน และฟองนมหนานุ่มอีก 1 ส่วน รสชาติที่ได้จะมีความเข้มข้น กลิ่นกาแฟชัดเจน และให้สัมผัสที่เบาจากฟองนมละเอียด
-
ลาเต้ (Latte): เน้นนมในปริมาณมาก โดยใช้เอสเปรสโซ 1 ส่วน ต่อนมร้อนถึง 3-4 ส่วน และปิดท้ายด้วยฟองนมบางเบาเพียงเล็กน้อย รสชาติจึงนุ่มนวล มีความครีมี่ ดื่มง่ายคล้ายนมรสกาแฟ
ฟองนมที่ไม่ใช่แค่ของตกแต่ง
-
คาปูชิโน่: ต้องการฟองนมแบบไมโครโฟมที่หนาและละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อดื่มฟองนมจะละลายในปากอย่างรวดเร็วเพื่อเปิดทางให้รสชาติกาแฟและนมสัมผัสลิ้นโดยตรง
-
ลาเต้: ฟองนมจะเนียนและบางกว่า เน้นการสร้างพื้นผิวที่เรียบเนียนเพื่อใช้ในการวาด "ลาเต้อาร์ต" (Latte Art) เป็นรูปต่าง ๆ อย่างที่เราคุ้นเคย
แคลอรี่และพลังงานที่ซ่อนอยู่
-
คาปูชิโน่: โดยทั่วไปจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื่องจากใช้ปริมาณนมเหลวน้อยกว่าในหนึ่งแก้ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดพลังงานแต่ยังอยากดื่มกาแฟนม
-
ลาเต้: ให้พลังงานสูงกว่าเพราะมีปริมาณนมมากกว่าชัดเจน
-
ข้อเท็จจริงเรื่องคาเฟอีน: ทั้งสองเมนูมีปริมาณคาเฟอีนใกล้เคียงกันหากใช้จำนวนช็อตเอสเปรสโซเท่ากัน ความรู้สึกว่าคาปูชิโน่ "แรงกว่า" เป็นเพียงการรับรู้รสขมที่ชัดเจนกว่าเนื่องจากนมไม่ได้ไปเจือจางกาแฟมากเท่าลาเต้นั่นเอง
การเลือกสั่งกาแฟให้ตรงใจจึงขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคล หากคุณชอบความเข้มข้น สัมผัสฟองนมนุ่มฟู และได้กลิ่นกาแฟชัดเจน "คาปูชิโน่" คือคำตอบ แต่หากคุณชอบความนุ่มนวล ละมุนลิ้น ดื่มง่าย และรสชาตินมนำ "ลาเต้" จะเป็นแก้วโปรดที่ตอบโจทย์คุณได้ดีที่สุด
#คาปูชิโน่ #ลาเต้ #ความต่างกาแฟ #วิทยาศาสตร์อาหาร#เกร็ดความรู้ #คอกาแฟ
ประเทศที่ "อยู่ทุกที่" แต่ไม่มีผืนแผ่นดิน
5 อันดับ มหาวิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในภาคอีสาน
จังหวัดที่เคยใหญ่ที่สุด มีขนาดพื้นที่มากที่สุดในประเทศไทย
เกาะที่เล็กที่สุดในประเทศไทย
ถอดรหัสความเรียบง่ายของ "เทพเหว่ย": อัจฉริยะคณิตศาสตร์ผู้เลือกใช้ชีวิตสมถะ สวนทางโลกวัตถุนิยม
ประเทศที่มีขนาดพื้นที่น้อยที่สุดในทวีปเอเชีย
ประเทศที่นิยมกินข้าวไทย และนำเข้าข้าวจากประเทศไทยมากที่สุด
รวมภาพตลกเฮฮา ขำขันประจำวันนี้ วันที่เป็นวันแรกๆของเดือนมีนาคม อากาศร้อนดีแท้เน่อ
เตือนภัยสายมู! สาวร้องเพจสายไหมต้องรอด ถูกแม่หมอติ๊กต็อกหลอกทำพิธีเรียกคนรักสูญเงินเกือบแสน
10 ประเทศที่ขึ้นชื่อว่ามีภาษีรถยนต์สูงที่สุดในเอเชีย
รู้หรือไม่..7 สิ่งอัปโชคไม่ควรมีหน้าบ้าน..สายมูต้องห้ามพลาด
"ถนนไม่ใช่ของพ่อคุณ! แฉพฤติกรรม 'ขับรถแช่ขวา' แถมเบรกใส่...ความปลอดภัยหายไปไหนหมด!? เจอแบบนี้ควรจัดการยังไงดีครับ?"
เตือนภัยสายมู! สาวร้องเพจสายไหมต้องรอด ถูกแม่หมอติ๊กต็อกหลอกทำพิธีเรียกคนรักสูญเงินเกือบแสน
"ถนนไม่ใช่ของพ่อคุณ! แฉพฤติกรรม 'ขับรถแช่ขวา' แถมเบรกใส่...ความปลอดภัยหายไปไหนหมด!? เจอแบบนี้ควรจัดการยังไงดีครับ?"
ปมลับใต้คำนำหน้าชื่อ: เมื่อรักที่สวยหรูจบลงด้วยไสยศาสตร์และหยดน้ำตา
รวมภาพตลกเฮฮา ขำขันประจำวันนี้ วันที่เป็นวันแรกๆของเดือนมีนาคม อากาศร้อนดีแท้เน่อ
มดบนขอนไม้: ของว่างสุดแปลกจากอเมริกาที่ไม่มีมดจริงแม้แต่ตัวเดียว
ชายแดนไทย–กัมพูชาระอุอีกครั้ง เคลื่อน BM-21 และ T-55 ประชิด “เนิน 750–350” สัญญาณปะทะหรือเกมกดดันเปิดด่าน?
ไขปริศนาเส้นดำในมะม่วงสุก: สัญญาณอันตราย หรือแค่เรื่องธรรมชาติที่กินได้?
แยกออกมะ ? มะยงชิด Vs มะปราง ความต่าง 2 ผลไม้แห่งฤดูร้อน
ศึกส้มยอดนิยม เลือก "แมนดาริน" หรือ "สายน้ำผึ้ง" แบบไหนที่ใช่สำหรับ
9 กลยุทธ์จัดการมื้อใหญ่ ไปปาร์ตี้หรือกินบุฟเฟต์กับเพื่อน ไม่ให้น้ำหนักพุ่งในข้ามคืน



