"อะโกกะติ" ในภาษาเขมร ในภาษาไทยนั้นเรียกได้ว่า "ตะโก" กะทิข้นสดดั่งนครีม

อะโกกะติ ความอร่อยที่หรูหรา ในความเข้าใจคือเรานั้นคิด่ามันคืออาหาร

ในเส้นทางที่มองและส่องหา ในหัวใจของเรานั้นสื่อประสานตามสัญญา 

หัวใจของเรานั้นต้องการความหวานที่มั่นคง

ส่วนด้านในนั้นคือถั่วหรือว่าผสมด้วยเผือกแล้วแต่สถาน อร่อยพร้อมและต้องการทาน

รักในส่วนของอาหารตำนานความสุขที่ยั่งยืน 

    ขนมนั้นคือความอร่อย เรานั้นจะตื่นเต้นในทุกครั้งที่ได้ทานในส่วนของอาหารหลายอย่าง อย่างแรกที่ว่านั้นคืออาหารที่มากด้วยความเข้มข้น หากว่าใครที่ไม่ค่อยชอบทานหวานนั้นแนะนำเลยในส่วนของขนมนี้ หอมกรุ่นและเข้มข้น ให้มีในส่วนของความเค็มเล็กน้อย อร่อยกว่าที่เรานั้นคิด แต่ที่เรานั้นคิดไม่ถึงคือขนมที่นี่นั้นไม่ค่อยที่จะมีความหวานมากเท่าไหร่นัก แต่จะมีในส่วนของความเค็ม 

   อะโกกะติ หรือว่าเรานั้นเรียกว่า ตะโก เหมือนไทยไหมมีความเหมือนกันค่อนข้างที่จะมากหน่อย เพราะว่ามีความเข้มข้น โดยที่ตอนแรกนั้นจะมีการกวนในส่วนของแป้งและถั่วหรือว่าเผือก จากนั้นจะมีการนำในส่วนของกะทิสด หัวกะทิ ที่มีในส่วนของความเข้มข้นมาก

   ขนมคือจินตนาการ ที่สื่อสารมาจากการที่นำในส่วนผสมนั้นมาปรุงแต่งให้หลากหลาย แต่สุดท้ายที่เรานั้นต้องเลือกในอาหารทำให้เกิดในความต้องการที่จะค้นหา  ถ้วยเล็กพอดึคำ แต่หากว่าเป็นในส่วนของที่เรานั้นเคยทาน ตะโกจะค่อนข้างที่จะอร่อยและเหมาะสม

   ขึ้นชื่อในเรื่องของขนมที่ทำจากะทินั้น สิ่งที่เข้มข้นและอร่อยมากกว่านั่นคือส่วนที่ผสม และวิธีในการทำ ถ้วยหนึ่งถ้วยนั้นถือว่าอร่อย และต้องการที่จะทานอีกมากกว่า เผือกที่อร่อยและสีสันในส่วนของความงดงาม ก่อนหน้านั้นเราจะเห็นในส่วนของเรื่องราว ขนมมีที่มา ชื่อของขนมนั้นก็เหมือนกัน มีที่มาอย่างสม่ำเสมอ ตักด้วยช้อนเล็กๆ ได้เช่นกัน แต่จะเน้นความอร่อยที่ทรงคุณค่า 

   การทานในส่วนของขนมนั้นเราอาจจะมองว่า ไม่มีประโยชน์ แต่ในส่วนของการทานนั้นถ้าหากว่าไม่อร่อยนั้นถือว่ายากกว่าที่เรานั้นเห็น การเปิดใจในการที่จะทำหลายอย่างนั้นสื่อให้เรามอง ประสานในส่วนของความสุข สุขที่ได้เดินทางสุขที่ได้เรียนรู้ และสุขที่ได้ประสานในส่วนของรสชาติที่มีความแปลก  ก่อนหน้านั้นอาหารหลายอย่างนั้นไม่ได้มีการแยกในส่วนต่างๆ ทั้งนั้น มีแต่แยกว่า นี่คือสิ่งที่สามารถที่จะนำมาทำอาหารได้  หาว่าเรานั้นกล่าวถึงในส่วนของกะทิ กะทินั้นสามารถที่จะทำได้ในส่วนของอาหารคาวและอาหารหวานได้ทั้งหมด อยู่ที่การปรุงและการบูรณาการทั้งหมด  

  จงมองในความสวยงาม ก่อนที่จะมองในสิ่งที่เรานั้นยังไม่ได้เจอขนมคือตำนาน ขนมคือเรื่องราว และขนมคือความสุข