หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

อาหารชั้นยอดจากธรรมชาติ ที่ได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่ไม่มีวันหมดอายุ

เนื้อหาโดย origin



น้ำผึ้ง (Honey)

เป็นอาหารจากธรรมชาติที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่า
สามารถเก็บไว้ได้ยาวนานมากจนแทบไม่มีวันหมดอายุ หากเป็นน้ำผึ้งแท้
และเก็บรักษาอย่างถูกวิธี ความพิเศษนี้ไม่ได้เป็นความเชื่อ
แต่มีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนและน่าเชื่อถือ


 

สาเหตุสำคัญคือ โครงสร้างทางเคมีของน้ำผึ้งไม่เอื้อต่อการเจริญของจุลินทรีย์
น้ำผึ้งมีปริมาณน้ำต่ำมาก โดยทั่วไปมีความชื้นเพียงประมาณ 17–18%

ขณะที่จุลินทรีย์ส่วนใหญ่ต้องการน้ำในระดับสูงกว่านี้จึงจะเติบโตได้
อีกทั้งน้ำผึ้งยังมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก ทำให้เกิดแรงดันออสโมซิส
เมื่อแบคทีเรียหรือเชื้อราสัมผัสน้ำผึ้ง น้ำภายในเซลล์ของจุลินทรีย์
จะถูกดึงออก ส่งผลให้ไม่สามารถดำรงชีวิตหรือเพิ่มจำนวนได้


 

นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังมีความเป็นกรดตามธรรมชาติ
โดยมีค่า pH 
ประมาณ 3.2–4.5 ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะ
กับการเจริญของแบคทีเรียหลายชนิด ผึ้งยังสร้างเอนไซม์สำคัญ
ที่เรียกว่า glucose oxidase ซึ่งเมื่อมีความชื้นเล็กน้อย จะทำปฏิกิริยา
สร้างไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในระดับต่ำ 
กลไกนี้ช่วยยับยั้งจุลชีพตามธรรมชาติ
และเป็นเหตุผลที่น้ำผึ้งถูกใช้เป็นยาฆ่าเชื้อและรักษาแผลมาตั้งแต่สมัยโบราณ


 

ความทนทานของน้ำผึ้งได้รับการยืนยันจากหลักฐานทางประวัติศาสตร์
นักโบราณคดีพบไหบรรจุน้ำผึ้งในสุสานฟาโรห์ของอียิปต์โบราณ
ซึ่งมีอายุหลายพันปี และน้ำผึ้งเหล่านั้นยังคงอยู่ในสภาพที่ไม่เน่าเสีย
สิ่งนี้สะท้อนว่าน้ำผึ้งสามารถคงสภาพได้ยาวนานมาก หากไม่ปนเปื้อนน้ำหรือสิ่งสกปรก


 

อย่างไรก็ตาม คำว่า “ไม่มีวันหมดอายุ” หมายถึง น้ำผึ้งแท้บริสุทธิ์
ที่เก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่ให้สัมผัสความชื้นจากอากาศ
หากน้ำผึ้งดูดน้ำเข้าไปมาก อาจเกิดการหมักและมีกลิ่นเปรี้ยวได้
ส่วนการตกผลึกของน้ำผึ้ง
เป็นเรื่องปกติ ไม่ได้หมายถึงการเสื่อมคุณภาพ

และสามารถทำให้กลับเป็นของเหลวได้ด้วยการอุ่นอย่างอ่อน


 

ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดนี้ น้ำผึ้งจึงเป็นทั้งอาหาร พลังงาน
และสารจากธรรมชาติที่มีความคงทนสูง เป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารของโลกที่
สามารถเก็บไว้ได้ยาวนานที่สุดโดยแทบไม่เสื่อมสภาพ เมื่อดูแลรักษาอย่างถูกต้อง



เนื้อหาโดย: origin
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
origin's profile


โพสท์โดย: origin
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: origin
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักร้องชาวไทยคนแรก ที่มีผลงานเพลงติดชาร์ตในสหรัฐอเมริกาประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีทุนสำรองระหว่างประเทศมากที่สุดทัวร์ฮาร์บินนรก ไม่จ่ายค่า รร. ทิ้งลูกทัวร์ เสียหายกว่า 7 แสนจังหวัดที่มีรายได้น้อยที่สุด เป็นอันดับที่หนึ่งในประเทศไทยหนุ่มฝากเงินเป็นแสนนาน 20 ปี จะถอนมาสร้างบ้าน พนง.ธนาคารบอก คุณไม่เคยเปิดบัญชีที่นี่มาก่อนนะวิโรจน์เผย!! ไม่ชอบการเมืองที่ใช้สโลแกนแบบแบ่งขั้ว ยกตัวเองเป็นคนดี อย่าง"มีส้มไม่มีเทา"กษัตริย์หลุยส์ที่ 14 อาบน้ำ 3 ครั้งในชีวิต"ฮุนเซน" ฝาก "เตีย บันห์" บอก "ไทย"..ให้เชื่อใจเขมร จะไม่เป็นเหมือนเดิมแล้ว!ตำนานความซ่าของ Mountain Dew ที่โลกไม่เคยบอกสาเหตุที่ โดนัลด์ ทรัมป์ ต้องการยึดหรือเข้าควบคุม กรีนแลนด์ต้นไผ่กำลังเจริญเติบโตอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน บนท้องถนน"ซาสี่": จากยาวิเศษรักษาโรคซิฟิลิส สู่ตำนานน้ำอัดลมรสยาหม่อง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ซาสี่ vs รูทเบียร์: คู่แฝดสีดำที่ต่างกันด้วย "จิตวิญญาณ" และ "กลิ่นอาย"วิโรจน์เผย!! ไม่ชอบการเมืองที่ใช้สโลแกนแบบแบ่งขั้ว ยกตัวเองเป็นคนดี อย่าง"มีส้มไม่มีเทา"ประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีทุนสำรองระหว่างประเทศมากที่สุดหนุ่มฝากเงินเป็นแสนนาน 20 ปี จะถอนมาสร้างบ้าน พนง.ธนาคารบอก คุณไม่เคยเปิดบัญชีที่นี่มาก่อนนะ"น้ำจรวด" : ยานพาหนะแห่งความซ่าและมนต์เสน่ห์หน้าโรงเรียนที่เลือนหาย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สาเหตุที่ โดนัลด์ ทรัมป์ ต้องการยึดหรือเข้าควบคุม กรีนแลนด์มีเพียง 2 อำเภอในประเทศไทย ที่มีประชากรทั้งหมดน้อยกว่า 5000 คนหลายคนไม่รู้! Google ใช้เป็นเครื่องคิดเลขได้ แค่พิมพ์เลขแล้วกดค้นหา🌉 Life OS 2.0: ใช้โลกวุ่นๆ เป็นปุ่ม Unlock สู่ความนิ่ง (The God Mode Expansion) (เครดิต: ศิษย์พี่)
ตั้งกระทู้ใหม่