บัวหิมะทานสดได้แถมเมนูเด็ดที่สายแซ่บต้องถูกใจ

      🙏 สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ อากาศบ้านเรารู้สึกจะเริ่มอุ่นขึ้นแล้วนะคะ โดยเฉพาะบริเวณกรุงเทพฯและปริมณฑล..วันนี้มีผลไม้ทางภาคเหนือที่ทานแล้วสดชื่น และสามารถหามารับประทานได้ในช่วงนี้มาแนะนำค่ะ..นั่นก็คือบัวหิมะ

      บัวหิมะเป็นพืชกินหัว โดยลักษณะหัวจะมีรูปร่างคล้ายกับมันเทศ แต่จะมีความแตกต่างตรงที่บัวหิมะสามารถรับประทานแบบสด ๆ ได้

วิธีทานบัวหิมะ

  - เริ่มด้วยการนำบัวหิมะมาล้างดินให้สะอาด และปอกเปลือกออกจนกระทั่งมองเห็นเนื้อใส ๆ ด้านใน ซึ่งเป็นส่วนที่นำมารับประทานสด ๆ ได้ และจะมีรสชาติหวานกรอบ ฉ่ำเย็น สมชื่อบัวหิมะจริง ๆ ค่ะ

       บัวหิมะ นอกจากรับประทานทานสด ๆ แล้วยังสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลากหลาย

วันนี้ฉันก็มีหนึ่งเมนูที่ทำจากบัวหิมะมาแนะนำค่ะ เมนูนี้มีชื่อว่า "ยำบัวหิมะปลากรอบ" อยากรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าจะเป็นอย่างไรงั้นตามไปดูวัตถุดิบกันเลย😜

วัตถุดิบ

1. บัวหิมะ

2. ปลากรอบ

3. ผักคอสหั่นชิ้นพอดีคำ

4. หอมแดงซอย

5. มะเขือเทศหั่นชิ้น

6. มะนาว

7. พริกขี้หนูสวนซอย

8. น้ำตาลมะพร้าว

9. ซีอิ้วขาว

10. น้ำปลาร้าต้มสุก

มาดูขั้นตอนการทำ

1. นำบัวหิมะล้างดินออกให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งไม่หนาไม่บาง

2. เตรียมน้ำยำในชามผสม โดยใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลมะพร้าว จากนั้นคนให้น้ำตาลกับซีอิ้วขาวละลายเข้ากัน จึงบีบมะนาว ใส่พริกขี้หนูซอย และน้ำปลาร้าต้มสุกอีกเล็กน้อย ชิมรสตามต้องการ

3. จากนั้นใส่หอมแดง มะเขือเทศ ผักคอส และบัวหิมะที่หั่นไว้แล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่ปลากรอบคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานและโรยหน้า ด้วยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ

      เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับเมนูยำบัวหิมะปลากรอบที่นำมาแนะนำในวันนี้ หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ ลองทำดูนะคะรับรองอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ ขอบคุณที่ติดตามรับชมเป็นกำลังใจ❤️ 

 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅