พืชพรรณไม้น่าสนใจ : รู้หรือไม่ ? สตอร์เบอร์รี่สีขาวก็มีน๊า

เคยเห็นสตรอเบอรี่สีขาวไหม? ถ้าเคยเห็นแล้วแอบสงสัยว่า “นี่มันสตรอเบอรี่ดิบหรือเปล่า?” ขอแนะนำให้รู้จักกับผลไม้หน้าตาน่ารักแต่ไม่ธรรมดาที่ชื่อว่า พายเบอรี่ บอกเลยว่าครั้งแรกที่เห็น หลายคนจะเผลอขมวดคิ้วก่อน แล้วค่อยร้องอ๋อทีหลัง

ชื่อของพายเบอรี่ฟังดูเหมือนของหวาน และจริง ๆ ก็มีที่มาจากการเอาชื่อผลไม้สองอย่างมารวมกัน คือ สับปะรด (Pineapple) กับ สตรอเบอรี่ (Strawberry) ไม่ใช่เพราะหน้าตาเหมือนสับปะรดนะ แต่เพราะ “รสชาติ” ต่างหาก

รูปร่างของพายเบอรี่จะคล้ายสตรอเบอรี่แทบทุกอย่าง แต่สิ่งที่ต่างแบบเห็นชัดคือสีของมัน แทนที่จะเป็นสีแดงสด กลับเป็นสีขาวนวล ๆ ดูละมุนตา แต่ที่ยังคงอยู่เหมือนเดิมคือเมล็ดสีแดงสดที่ฝังอยู่บนผิว ทำให้มันดูแปลกตา เหมือนสตรอเบอรี่ที่ถูกสลับโทนสี

ขนาดของพายเบอรี่จะค่อนข้างเล็ก ประมาณ 15–23 มิลลิเมตร เล็กกว่าสตรอเบอรี่สีแดงที่เราคุ้นเคยนิดหน่อย และถ้าใครคิดว่าสีขาวแบบนี้แปลว่ายังไม่สุก ขอบอกว่าไม่ใช่เลย เพราะตอนยังไม่สุกจริง ๆ ผิวของมันจะเป็นสีเขียวเหมือนสตรอเบอรี่ทั่วไป พอเริ่มสุก สีจะค่อย ๆ จางลงจนกลายเป็นสีขาว ซึ่งเป็นสัญญาณว่ามันพร้อมกินแล้ว

จุดพีคที่สุดของพายเบอรี่คือ รสชาติและกลิ่น เพราะพอกัดเข้าไป จะไม่ได้รสสตรอเบอรี่แบบที่เราคุ้นเคย แต่จะได้กลิ่นและรสหวานอมเปรี้ยวที่คล้าย “สับปะรด” แบบชัดเจนมาก เป็นความรู้สึกที่แปลกดี เหมือนสมองกำลังสับสนว่าเรากำลังกินผลไม้อะไรกันแน่

หลายคนอาจคิดว่าพายเบอรี่เป็นผลไม้สายพันธุ์ใหม่ที่นักวิทยาศาสตร์เพิ่งคิดค้นขึ้นมา แต่จริง ๆ แล้วตรงกันข้ามเลย เพราะมันเป็น ผลไม้ป่าดั้งเดิมของทวีปอเมริกาใต้ และเคยเกือบจะสูญพันธุ์ไปด้วยซ้ำ เพียงแต่ถูกนำกลับมาพัฒนาและปลูกเชิงพาณิชย์ใหม่ในช่วงหลัง ๆ นี่เอง

อีกอย่างที่ทำให้พายเบอรี่พิเศษคือ มันไม่ได้หากินได้ทั้งปี ช่วงเวลาที่จะได้ลิ้มรสจริง ๆ มีแค่ประมาณ เดือนมีนาคมถึงเมษายน เท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ตามฤดูกาลแบบตัวจริง ใครพลาดก็ต้องรอปีหน้าเลย

ฟังดูแล้ว พายเบอรี่ก็เหมือนผลไม้ลึกลับนิด ๆ ที่ทั้งหน้าตาแปลก รสชาติไม่ตรงกับสิ่งที่เห็น และยังมีประวัติที่น่าสนใจอีกต่างหาก ถ้าเจอวางขายที่ไหนสักครั้ง ลองหยิบมาชิมดูสักลูก รับรองว่าจะได้ประสบการณ์ใหม่ที่ไม่เหมือนสตรอเบอรี่แบบเดิม ๆ แน่นอน 🍓✨