7 ผัก–ผลไม้ธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือด ฟื้นพลัง

เมื่อครู่นี้ดิฉันเพิ่งได้อ่านบทความหนึ่งเกี่ยวกับ “ผักและผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง” แล้วต้องบอกตรง ๆ ว่าสะดุดใจมากค่ะ เพราะในวัยเฉียดเลขห้าเข้าเลขหกอย่างเรา ๆ ความเหนื่อยง่าย หน้ามืด เวียนหัว นอนไม่พอ หรือแม้แต่รู้สึกหมดแรงกลางวัน เป็นอาการที่เจอกันบ่อยเหลือเกิน

ดิฉันเองก็ประสบปัญหาแบบนี้มาเป็นระยะ ๆ จนบางครั้งก็สงสัยว่า หรือเราอาจขาดอะไรบางอย่างอยู่?

จนมาเจอบทความนี้แหละค่ะ ทำให้เข้าใจมากขึ้นว่า
“ธาตุเหล็ก” ไม่ได้สำคัญเฉพาะเด็กหรือวัยรุ่น แต่สำคัญกับคนวัยทำงานและวัยเข้าเลขห้าแบบดิฉันมาก ๆ

เพราะธาตุเหล็กคือหัวใจของการสร้างเม็ดเลือดแดงที่จะพาออกซิเจนไปเลี้ยงทั่วร่างกาย
ขาดเมื่อไร… ก็เหนื่อยง่าย หน้ามืด อ่อนแรงเป็นธรรมดา

ที่สำคัญคือ ดิฉันเพิ่งรู้ว่า
ธาตุเหล็กจากพืชนั้นดูดซึมดีขึ้นถึง 2–3 เท่า หากทานคู่กับวิตามินซี!
โอ้โห… ความรู้ใหม่ที่ไม่ควรมองข้ามเลยค่ะ

และนี่คือ 7 แหล่งธาตุเหล็กจากพืช 

1. ถั่วเลนทิล

ตัวท็อปของพืชตระกูลถั่ว เรื่องธาตุเหล็กและโปรตีนสูงมาก ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง เหมาะกับคนวัยทองที่ระบบย่อยไม่ค่อยดีเท่าเดิม

2. ถั่วชิกพี

อุดมไปด้วยโฟเลตและธาตุเหล็ก เหมาะกับคนที่ต้องการบำรุงเลือด ลดเหนื่อยล้า ทำเป็นฮัมมุสกินกับผักก็อร่อยและอยู่ท้องค่ะ

3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

กินเพลิน แถมดีต่อสมอง ระบบประสาท และช่วยเพิ่มพลังงานในวันที่พักผ่อนน้อย

4. เต้าหู้

โปรตีนดี ไอโซฟลาโวนช่วยเรื่องหัวใจและฮอร์โมน ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงวัยที่เข้าเลขห้า 

5. เมล็ดฟักทอง

ธาตุเหล็กดี สังกะสีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ยิ่งช่วงอากาศเปลี่ยนบ่อย ๆ แบบนี้ กินแล้วอุ่นใจมากค่ะ

6. คะน้า

ถึงธาตุเหล็กไม่สูงที่สุด แต่มีวิตามินซีสูงมาก ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่นดีขึ้นไปอีกขั้น เหมือนเป็นตัวเร่งพลังให้ร่างกายค่ะ

7. แอปริคอตแห้ง

หวานแบบธรรมชาติ มีกากใยดีต่อระบบขับถ่าย และเป็นของว่างที่ช่วยบำรุงเลือดได้จริง

หลังจากอ่านจบ ดิฉันรู้สึกว่า ไม่จำเป็นต้องพึ่งเนื้อสัตว์เสมอไป
แหล่งพืชเหล่านี้สามารถช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เลือดดี อาการเหนื่อยง่ายลดลงได้
เพียงแค่เลือกกินให้หลากหลาย และจับคู่กับวิตามินซีเท่านั้นเองค่ะ

ดิฉันตั้งใจว่าจะลองจัดเมนู “บำรุงเลือดจากพืช” ให้ตัวเองตลอดสัปดาห์