มะม่วงช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดดี ในผู้ใหญ่ที่มีภาวะก่อนเบาหวาน

งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Foods ได้ศึกษาผลของการรับประทานมะม่วงสดทุกวันต่อระดับน้ำตาลและสุขภาพของผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวาน

จากรายงาน พบว่า มีผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ กว่า 98 ล้านคนที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง และคาดว่าอาจมีคนอเมริกันมากถึง 40%  เสี่ยงภาวะก่อนเบาหวาน ภายในอีก 10 ปี ซึ่งทำให้การปรับพฤติกรรมการกินมีความสำคัญมาก เพื่อป้องกันการลุกลามไปสู่เบาหวานชนิดที่ 2

อาหารที่ช่วยควบคุมน้ำตาลได้ดี คือ ผัก ผลไม้ และอาหารที่อุดมด้วยสารพฤกษเคมี ซึ่งช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญของร่างกาย

มะม่วง เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีทั้ง ไฟเบอร์ วิตามินซี แคโรทีนอยด์ เควอซิทิน และโพลีฟีนอลจากพืช มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดการอักเสบ งานวิจัยชิ้นล่าสุดพบประโยชน์ของมะม่วงต่อการรักษาระดับน้ำตาลที่คาดไม่ถึง

งานวิจัยค้นพบ การศึกษาในคน มีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 23 คน แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มทดลอง 11 คน รับประทานมะม่วงสดวันละประมาณ 300 กรัม ต่อเนื่อง 24 สัปดาห์ และกลุ่มควบคุม 12 คน รับประทาน กราโนลาบาร์ วันละ 1 ชิ้นในช่วงเวลาเดียวกัน

เริ่มแรกของการทดลอง ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารของกลุ่มมะม่วงอยู่ที่ 113 มก./ดล. และของกลุ่มควบคุมอยู่ที่ 116.5 มก./ดล. หลังครบ 24 สัปดาห์ ระดับน้ำตาลของกลุ่มที่กินมะม่วง ลดลงเล็กน้อย ขณะที่กลุ่มควบคุม กลับเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกัน กลุ่มมะม่วงมีระดับน้ำตาลต่ำกว่ากลุ่มควบคุมถึง 18 มก./ดล.

กลุ่มที่กินมะม่วงยังมีความไวต่ออินซูลินดีขึ้น ไขมันในร่างกายลดลงเล็กน้อย อัตราส่วนรอบเอวต่อรอบสะโพกลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่กลุ่มควบคุมมีค่า BMI เพิ่มขึ้นเล็กน้อย และรอบเอวต่อสะโพกเพิ่มขึ้น  การบริโภคมะม่วงอย่างต่อเนื่องอาจให้ผลดีทั้งระยะสั้นและระยะยาวต่อการควบคุมระดับน้ำตาล

ประโยชน์ของมะม่วง

• มะม่วงมีฤทธิ์ช่วยลดไขมันในร่างกายได้ใกล้เคียงกับยาลดไขมันอย่าง เฟโนไฟเบรต ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และ โรซิกลิทาโซน ซึ่งเป็นยาที่ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน

• การรับประทานผลไม้ทั้งผลให้ใยอาหารในรูปแบบธรรมชาติ ช่วยลดผลกระทบจากปริมาณน้ำตาลในผลไม้ได้มากกว่า จึงแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของการเลือกกินผลไม้สดแทนอาหารแปรรูปต่อสุขภาพระบบเผาผลาญ

• ปริมาณที่ควรบริโภค ไม่ควรมากกว่า 1 หน่วยต่อวัน แนะนำให้รับประทานอาหารให้หลากหลาย โดยเฉพาะอาหารที่มีเส้นใยไฟเบอร์จากธรรมชาติ