ทำไมเวลารับประทานอาหาร หมอถึงไม่แนะนำให้ดื่มน้ำคำต่อคำกับอาหาร? แล้วถ้าทำบ่อยเสี่ยงเป็นโรคอะไร

เมื่อครู่นี้ ดิฉันได้อ่านบทความเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินอาหารที่หลายคนมักทำโดยไม่รู้ตัว คือการดื่มน้ำคำต่อคำขณะทานอาหาร ซึ่งหลายคนอาจคิดว่าช่วยให้เคี้ยวง่าย กลืนง่าย แต่ความจริงแล้วหมอและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไม่แนะนำ

เหตุผลมีดังนี้ค่ะ

1. เจือจางน้ำย่อย – น้ำที่ดื่มพร้อมอาหารมาก ๆ จะเจือจางน้ำย่อยในกระเพาะ ทำให้การย่อยอาหารช้าลง

2. เสี่ยงต่อกรดไหลย้อน – การดื่มน้ำมาก ๆ ระหว่างคำอาหารอาจทำให้กรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นไปในหลอดอาหาร

3. เพิ่มโอกาสท้องอืด – น้ำเข้าไปพร้อมอาหารจะทำให้อาหารและแก๊สในกระเพาะมากขึ้น ทำให้รู้สึกแน่นท้อง

4. ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหาร – การดื่มน้ำมากอาจลดประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหารบางชนิด โดยเฉพาะแร่ธาตุและวิตามินบางชนิด

คำแนะนำของหมอ

ควรดื่มน้ำก่อนทานอาหารประมาณ 30 นาที หรือหลังทานอาหาร 30–60 นาที

เวลาทานอาหาร ให้เคี้ยวให้ละเอียดแล้วค่อยกลืนโดยไม่ต้องดื่มน้ำคำต่อคำ

หากรู้สึกคอแห้งหรืออาหารติดคอ ให้จิบน้ำเล็กน้อย ไม่ต้องดื่มมาก

การปรับพฤติกรรมเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ จะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น ลดโอกาสเกิดท้องอืดหรือกรดไหลย้อน และยังช่วยรักษาสุขภาพในระยะยาว