หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วิธีง่าย ๆ ที่จะทำให้คุณเสียน้ำตาน้อยที่สุดตอนหั่นหัวหอม

โพสท์โดย Kidmaiook

คุณไม่จำเป็นต้องเศร้าคุณก็สามารถร้องไห้ได้เพียงแค่คุณจับมีดหั่นหัวหอม แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมเราถึงตองเสียน้ำตาให้หัวหอมทุกครั้งที่เราเริ่มหั่นมันออกจากกัน? บทความนี้เรามีคำตอบพร้อมทั้งวิธีทำให้เราไม่เสียน้ำตาเวลาหั่นหัวหอมค่ะ (แน่นอนว่าไม่ใช่การใช้คนอื่นหั่นให้นะ) 

 

ทำไมเรถึงเสียน้ำตาเวลาหั่นหัวหอม? 

สาเหตุที่เราร้องไห้หรือน้ำตาไหลเวลาหั่นหัวหอมเป็นเพราะเวลาเราหั่นหัวหอมละอองสารเคมีที่เรียกว่า “โพรเพนไทอัล เอสออกไซด์” (Propanethial S-oxide) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ที่มีชื่อว่า “Lachrymatory Factor Synthase” (LFS) จะถูกปล่อยออกมาและทำปฏิกิริยากับน้ำตาของเรา ก่อให้เกิดกรดอ่อน ๆ (เช่น กรดซัลฟิวริก) และทำให้น้ำตาเราไหลออกมาอย่างห้ามไม่ได้

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้คุณเสียน้ำตาน้อยที่สุดในตอนที่คุณหั่นหัวหอม โดยการทดลองดังกล่าวพบว่าการที่ใช้ใบมีดที่มีความคมและหั่นหัวหอมอย่างช้า ๆ จะช่วยลดปริมาณของละอองสารเคมีในหัวหอมที่ถูกปล่อยออกมาได้ 

นักชีวกลศาสตร์ Zixuan Wu และทีมงานได้ใช้เครื่องมือขนาดเล็กในการหั่นหัวหอม และใช้กล้องความละเอียดสูงและเซ็นเซอร์ในการตรวจจับละอองที่พุ่งออกมาในขณะที่หั่นหัวหอม ดดยเปรียบเทียบลักษณะของละอองน้ำกับความคมของมีด ความเร็วในการสับ และแรงในการตัด ซึ่งนักวิจัยพบว่ามีดทื่อทำให้เกิดละอองน้ำได้มากกว่าและพ่นได้เร็วกว่ามาก เนื่องจากต้องใช้แรงมากในการหั่นเปลือกด้านนอกออก แรงดันจึงเพิ่มขึ้น โดยการตัดที่รวดเร็วและแรงกว่าด้วยใบมีดทื่อจะผลักดันละอองน้ำที่อยู่ในหัวหอมให้พุ่งไปได้ไกลยิ่งขึ้น

จากการสังเกตการณ์พบว่าละอองลอยในขั้นต้นสามารถพุ่งออกมาด้วยความเร็วสูงมาก และอาจพุ่งได้เร็วถึง 40 เมตรต่อวินาที หรือ 144 กิโลเมตรต่อชั่วโมง ซึ่งเป็นอันตรายต่อดวงตามาก

นอกจากนี้นักวิจัยยังแย้งทฤษฎีที่ว่าหัวหอมแช่เย็นจะทำให้ละอองของหัวหอมพุ่งได้น้อยกว่า และช่วยลดอาการน้ำตาไหลได้ดีกว่า ซึ่งนักวิจัยกล่าวว่าอุณหภูมิของหัวหอมไม่ได้ส่งผลใด ๆ เลย 

แม้จะมีอีกหลายวิธีในการลดอาการน้ำตาไหลเวลาหั่นหัวหอม บางวิธีต้องใช้อุปกรณ์ประกอบให้ยุ่งยาก เช่น แว่นตาว่ายน้ำ คุณลองเปลี่ยนมีดให้คม และลองหั่นมันอย่างเบามือดูก่อน อาจจะช่วยลดอาการน้ำตาไหลได้โดยที่ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ใด ๆ เพิ่มเลย  

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่:https://www.sciencealert.com/theres-a-surprisingly-simple-way-to-stop-crying-over-your-onions
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Kidmaiook's profile


โพสท์โดย: Kidmaiook
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจสถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นจีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญภาพยนตร์ Avatar 3 กวาดรายได้ทั่วโลกมหาศาล ภายในเวลาเพียง 24 ชั่วโมง!!บริษัท "แอปเปิ้ล" เปลี่ยนโลโก้ของบริษัทอย่างเงียบๆวินาทีชีวิต เจาะลึก "การนอนสุดขั้ว" ของสัตว์ป่าที่มนุษย์คาดไม่ถึงภาพวาดแผ่นเดียว ครูต้องรีบแจ้งแม่ให้พาไปหาหมอ ด่วน!!!ลูกๆร้องหาย ขณะพ่อเล่นไจแอนด์สวิง เหตุกลัวพ่อตายร่างกายส่งสัญญาณอะไรบ้าง เมื่อคุณกินวุ้นเส้นอย่างต่อเนื่อง?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ความทรงจำ 45 ปี เมื่อไมโครเวฟรุ่นคุณปู่เตรียมปลดเกษียณ สู่ตำนานในพิพิธภัณฑ์เปิดภาพหายากกลางป่ามรดกโลก! “ตั๊กแตนหัวมังกร” โผล่เขาพะเนินทุ่ง สะท้อนความอุดมสมบูรณ์แก่งกระจานวินาทีชีวิต เจาะลึก "การนอนสุดขั้ว" ของสัตว์ป่าที่มนุษย์คาดไม่ถึงธนาคารประกาศปิดแอปบนมือถือระบบเก่า เริ่ม 14 ก.พ. 69 ใครใช้ iOS ต่ำกว่า 14 หรือ Android ต่ำกว่า 10 เข้าแอปไม่ได้สาวไทยปากแจ๋ว! ซัดสื่อไทยปล่อยข่าวเว่อร์..เธออยู่ปอยเปตก็ปกติดี ไม่โดนจับเป็นตัวประกันกินก้อยดิบ มันแซ่บชั่วคราว แต่ระวังสิบ่มีโอกาสได้แซ่บอีกเด้อ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
"เห็ดซิการ์ปีศาจ" รูปร่างเหมือนดอกไม้บาน หนึ่งในเห็ดที่ "หายาก" และ "แปลก" มากที่สุดในโลกชนิดหนึ่ง"ไพรเกสตูเลน" หน้าผาหินแบนสุดอลังการในนอร์เวย์“คาล์ฟคิก” ท่าเตะเงียบที่ทำให้นักมวยไทยหลายคน ยางแตกกลางยกแมงมุมกระโดดเลียนแบบมด ที่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นมด
ตั้งกระทู้ใหม่