ด้วยสมองและสองมือ เริ่มต้นจากเป็นพนักงานเสิร์ฟตอนอายุ15 จนกลายเป็นซีอีโอวัย 37 ปี เจ้าของเครือร้านอาหารชื่อดังของอเมริกา

อาโมล โคห์ลี ชายชาวอเมริกันวัย 37 ปี เริ่มทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟและล้างจานตั้งแต่อายุ 15 ปี ยี่สิบสองปีต่อมา เขาประสบความสำเร็จในการครอบครองร้านอาหารที่เขาทำงานอยู่และเครือร้านอาหารทั้งหมด จนได้เป็นประธานกรรมการบริษัท เรื่องราวชีวิตอันเป็นตำนานนี้ดึงดูดความสนใจอย่างกว้างขวาง

CNBC รายงานว่า โคห์ลี ชายเชื้อสายอินเดีย-อเมริกัน เริ่มทำงานที่ร้านอาหาร Friendly's สาขาฟิลาเดลเฟีย ในปี 2003 โดยมีรายได้เพียง 5 ดอลลาร์ (ประมาณ 150 บาท) ต่อชั่วโมง เขาทำงานทุกอย่างตั้งแต่พนักงานเสิร์ฟและพ่อครัว ไปจนถึงเครื่องล้างจาน พนักงานทำความสะอาด และคนตักไอศกรีม แม้ในขณะที่กำลังศึกษาต่อปริญญาสองใบด้านการเงินและการตลาดที่มหาวิทยาลัยเดร็กเซิล เขาก็จะกลับมาทำงานที่ร้านอาหารในช่วงฤดูร้อนอีก 5-6 วันต่อสัปดาห์ เพื่อเรียนรู้รายละเอียดการดำเนินงาน เช่น ประกันพนักงาน เงินเดือน และต้นทุนวัตถุดิบ หลังจากสำเร็จการศึกษาในปี 2011 เขาละทิ้งอาชีพด้านการเงินเพื่อมาเป็นผู้จัดการประจำภูมิภาคของ Friendly's จากนั้นเขาได้ลงทุนเงินส่วนตัวประมาณ 250,000 ดอลลาร์ (ประมาณ 7.6 ล้านบาท) เพื่อเข้าซื้อแฟรนไชส์ที่กำลังจะปิดตัวลง ซึ่งเป็นการเริ่มต้นเส้นทางธุรกิจอย่างเป็นทางการของเขา และบริหารร้าน Friendly's 31 สาขา

อย่างไรก็ตาม การดำเนินงานของ Friendly's ตกต่ำลงในช่วงการระบาดใหญ่ ส่งผลให้บริษัทต้องยื่นขอคุ้มครองการล้มละลายในปี 2563 และขายกิจการให้กับ Brix Holdings ในราคาต่ำกว่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 60.8 ล้านบาท) โคห์ลีคว้าโอกาสนี้ไว้และก่อตั้งบริษัทลงทุน Legacy Brands International ขึ้นในปีนี้ เพื่อระดมทุนสำหรับการเข้าซื้อกิจการ Brix Holdings และประสบความสำเร็จในการเข้าซื้อ Friendly's และแบรนด์ในเครือทั้งหก รวมกว่า 250 สาขา ปัจจุบันเขาก้าวขึ้นจากเจ้าของแฟรนไชส์ ​​31 สาขา สู่การเป็นเจ้าของแบรนด์ แต่เขาก็ต้องเผชิญกับความท้าทายในการลดจำนวนสาขาของ Friendly's จากเดิมที่มีเพียง 800 สาขา ให้เหลือเพียงกว่า 100 สาขา

โคห์ลีกล่าวว่าเขาวางแผนที่จะใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อยกระดับการดำเนินงาน เช่น การออกแบบแอปพลิเคชันมือถือของร้านเฟรนด์ลี่ใหม่ และดึงดูดผู้ซื้อแฟรนไชส์ให้มากขึ้น เขาย้ำว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารเปิดโอกาสให้พนักงานระดับเริ่มต้นสามารถไต่เต้าขึ้นไปจนถึงระดับผู้บริหาร “สมาชิกในทีมของผมหลายคนเคยเป็นทั้งคนล้างจานและพ่อครัว” เขากล่าว “นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่อุตสาหกรรมในโลกที่คุณสามารถเริ่มต้นจากระดับล่างสุดและไต่เต้าขึ้นสู่ตำแหน่งซีอีโอหรือผู้บริหารระดับสูงได้”