"ข้าวผัดกะปิใส่ดอกแค"อร่อยลงตัวแถมได้ประโยชน์
✍️ สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ รู้จักผักพื้นบ้านกันบ้างหรือไม่คะ ปกติแล้วเป็นคนชอบทำอาหาร และปลูกต้นไม้ จึงรู้จักพืชผักต่าง ๆ หลายชนิด วันนี้จะขอแนะนำพืชผักที่ถือว่าเป็นไม้มงคลและเป็นสมุนไพรใกล้ตัว หาง่ายดูแลไม่ยากมาฝากกันค่ะ
🌱 เพื่อน ๆ มีใครรู้จักดอกแคกันบ้างคะ พอดีที่บ้านปลูกไว้ 1 ต้น เอาไว้รับประทานดอก หน้าตาของเขาจะเป็นแบบนี้ มีใบเล็ก ๆ เรียงกัน และดอกจะมีสีขาว หรือสีแดงแล้วแต่ชนิดพันธุ์
สำหรับต้นนี้จะเป็นแคดอกขาวต้นเตี้ย ต้นจะไม่สูงแต่สามารถมีผลผลิตได้ ปลูกไม่นานก็ติดดอกแล้วค่ะ
เราจะนิยมนำดอกมารับประทาน สามารถทำอาหารได้หลายอย่าง
👧 เชื่อว่าคงมีเพื่อน ๆ หลายคนเคยทานแกงส้มดอกแคกันบ้างนะคะ หรือไม่ก็นำไปลวกรับประทานกับน้ำพริกก็ได้
และวันนี้ฉันขอแนะนำอีก 1 เมนูที่มีส่วนผสมของดอกแคนำมาทำเป็นเมนูง่าย ๆ กันค่ะ ฉันขอเรียกเมนูนี้ว่า "ข้าวผัดกะปิใส่ดอกแค" รับรองอร่อยและมีประโยชน์แน่นอนค่ะ
พร้อมแล้วก็มาเริ่มกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. ข้าวเย็น ก็ซื้อข้าวที่เราหุงแล้วทานไม่หมด แช่ตู้เย็นเอาไว้ เหมาะที่จะนำมาทำข้าวผัด 🍚
2. ไข่ไก่ 🥚
3. ดอกแค
4. กะปิกุ้งเคย 🦐
5. ซีอิ๊วขาว
6. เกลือป่น 🧂
7. น้ำตาลทราย
8. พริกไทยป่น
9. กระเทียมสับ🧄
10. น้ำมัมพืช
มาลงมือทำกันเลย
1. ดอกแคล้างทำความสะอาด นำเกสรที่อยู่ตรงกลางดอกออกเสียก่อนเพราะจะมีรสขม
2. เมื่อเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อย ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน
3. ติดเตาไฟ นำกระเทียมสับลงผัดในกระทะ 🥘
4. เมื่อกระเทียมหอมได้ที่ใส่ข้าวเย็นลงไปผัดคลุกเคล้า ให้ข้าวกระจายออกเป็นเมล็ดอย่าให้ข้าวติดกันเป็นก้อน
5. จากนั้นเกลี่ยข้าวให้มีพื้นที่ว่างขอบกระทะ และตอกไข่ลงไป 🥚
6. รอสักครู่ยีไข่ให้แตกจะสังเกตว่าไข่ใกล้สุกก็ให้ผัดคลุกกับข้าวให้เข้ากันใส่กะปิกุ้งเคยตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. จากนั้นนำดอกแคที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
8. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ชิมรส ถ้าเจืดเกินไปเติมเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย 🧂
9. ปิดเตาตักใส่จาน 🍽️
10. เสิร์ฟด้วยแตงกวา และมะนาวตามชอบ จะโรยต้นหอมผักชีก็ได้ถ้ามี 🍋🥒
😋 เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับเมนู "ข้าวผัดกะปิใส่ดอกแค" ที่นำมาแนะนำในวันนี้
🥰 หวังว่าจะได้รับสาระความรู้ และประโยชน์ไม่มากก็น้อยนะคะ ขอบคุณค่ะ
🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒
อีกาอาบมด ทำไมศัตรูตัวจิ๋วจึงกลายเป็นผู้ช่วยดูแลขน
ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควร
ประเทศที่นอนน้อยที่สุด
ประเทศที่ "เงินเดือนวิศวกร" สูงที่สุดในโลก
😁 ชวนเข้ามาดูเคล็ดลับในครัวง่าย ๆ ที่คนส่วนน้อยรู้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ 😉
“ปักกิ่งสร้างประวัติศาสตร์! ‘หุ่นยนต์ฮิวแมนนอยด์’ ลงสนามฮาล์ฟมาราธอน วิ่งเคียงข้างมนุษย์ครั้งแรกของโลก”
พ่อของเด็กคนหนึ่งกระโดดลงไปบนรางรถไฟเพื่อปกป้องลูกที่ตกจากชานชาลา และรถไฟก็วิ่งผ่านไปอย่างรวดเร็ว! ทั้งคู่รอดชีวิตมาได้อย่างน่าอัศจรรย์
“สถานีรถไฟคลองจันดี” โฉมใหม่กำลังมา! พลิกบทบาทสู่ฮับสำคัญเชื่อมอ่าวไทย–อันดามัน ยกระดับรถไฟสายใต้สู่อนาคต
ประเทศที่อาบน้ำบ่อย ที่สุดในโลก
เป๊ปซี่เคยมีกองทัพเรือใหญ่เป็นอันดับ 6 ของโลก! (จริงนะ!)
เรื่องที่หลายคนไม่เคยรู้เกี่ยวกับเทศกาลบุฟเฟต์ลิง กินเหมือนราชาแต่ฮากระจาย
เรื่องที่หลายคนไม่เคยรู้เกี่ยวกับเทศกาลบุฟเฟต์ลิง กินเหมือนราชาแต่ฮากระจาย
ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
“ปักกิ่งสร้างประวัติศาสตร์! ‘หุ่นยนต์ฮิวแมนนอยด์’ ลงสนามฮาล์ฟมาราธอน วิ่งเคียงข้างมนุษย์ครั้งแรกของโลก”
พ่อของเด็กคนหนึ่งกระโดดลงไปบนรางรถไฟเพื่อปกป้องลูกที่ตกจากชานชาลา และรถไฟก็วิ่งผ่านไปอย่างรวดเร็ว! ทั้งคู่รอดชีวิตมาได้อย่างน่าอัศจรรย์
รถยนต์ที่มีราคาประมูลแพงที่สุด อันดับหนึ่งของโลกตลอดกาล
“สถานีรถไฟคลองจันดี” โฉมใหม่กำลังมา! พลิกบทบาทสู่ฮับสำคัญเชื่อมอ่าวไทย–อันดามัน ยกระดับรถไฟสายใต้สู่อนาคต









