ศิลปะปลาหลด ทอดกรุบกรอบอร่อยมากเคี้ยวได้ทั้งตัว

เจ้าปลาแสนอร่อยห่างไกลจากแม่น้ำนั้นหายาก

ส่วนราคานั้นมากกว่าอาหารที่เราสื่อสาร

การรวบรวมเจ้าปลานั้นนำมาในเส้นทาง 

แต่สื่อสารได้มากเท่ากันเสมอ

ปลานั้นเนื้อแน่นและเหนียว

ฉลาดเฉลียวเก่งกล้าสามารถกว่าทุกคน

    หลายคนนั้นบอกว่าการทานปลานั้นทำให้เรานั้นกลายเป็นคนทีฉลาด หลายคนพูดอย่างนั้น แต่การที่เรานั้นทานปลาถือว่าเป็นเรื่องจริงไหมที่ทำให้ฉลาด มีส่วนเพราะว่าในเนื้อของปลานั้นหากว่าเรานั้นทานเยอะอาจจะทำให้เรานั้นไม่ค่อยที่จะอ้วนเหมือนกันกับการทานในส่วนของหมูสามชั้น ที่อร่อยบางคนนั้นไม่ค่อยชอบทานเนื้อปลาเพราะว่าเวลาที่นำมาทำให้สุกนั้นไม่ค่อยหอมเหมือนกันกับเจ้าเนื้อหมู

    ครั้งนี้เรานั้นเหมือนได้ไปชมในส่วนของปลาแดดเดียวที่เป็นปลาหายากมาก กิโลตอนนั้นน่าจะกิโลละเจ็ดร้อยหากว่าเรานั้นคิดเป็นเงินไทย แต่คนที่เคยซื้อนั้นบอกกับเราว่าถือว่าราคานั้นไม่ได้แพงนะประมาณนี้  ในความคิดของเรานั้นในตอนนั้นคือหากว่าแพงขนาดนี้เรานั้นไม่กินแล้วไปกินปลาอื่นได้ แต่พอกลับมานั้น คนที่ซื้อนั้นได้นำไปทอดแล้วใส่กล่องเพื่อที่จะไปทำงานที่ทำงาน เลยทำให้เรานั้นได้ชิมในส่วนของปลาอร่อยมาก กรอบและเค็มหอมมาก

    สำหรับเรานั้นชอบตัวเล็ก เพราะว่าหากเรานั้นทานในส่วนของตัวใหญ่นั้น จะกรอบได้ไม่เท่ากับตัวเล็ก และจะหอมหวานแต่ว่าในการทอดนั้นไม่ได้ใส่ในส่วนของน้ำปลาหรือว่าเกลือเลย ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ตอนนั้นคนที่เขาชอบทานนั้นซื้อมากกว่าสามกิโลเพื่อที่จะได้เก็บไว้ทานในตอนที่หิว กลางวันนี่หากว่ามีการตำส้มตำนั้นอร่อยมาก  เคี้ยวแบบกรอบๆ

     นอกจากการทานปลาทอดกรอบแล้วยัง สามารถที่จะนำไปตำหรือว่าทุบให้ละเอียดจากนั้นก็จะนำมาทานหรือว่าปรุงรสชาติใส่พริกป่นเข้าไป ทำให้อร่อย เปลี่ยนแปลงในส่วนของอาหาร  เปลี่ยนเมนู  เมื่อเรานั้นมีในส่วนของวัตถุดิบหลากหลายมาสร้างเมนูอาหารใหม่ๆ เราจะต้องมีการสร้างเพื่อให้มีความหลากหลายในการทานอาหาร 

   อาหารที่มีค่านั้นคืออาหารที่เรานั้นทำเอง บางครั้งเราไปซื้ออาหารจากแม่ค้าแต่ว่าอาหารนั้นมีในส่วนของการใส่ในสิ่งที่ทำให้เรานั้นติดในรสชาติจนทำให้เมื่อเรานั้นทำด้วยตนเองจึงมีความไม่อร่อย

     เรื่องราวปลาชนิดนี้นั้น ครั้งหนึ่งเคยไปสัมมนาในโรงแรมห้าดาว กลุ่มของชาวต่างชาตินั้นสั่งเมนูพิเศษคือเมนูประจำ ที่มีจำนวนมากและต้องเพียงพอ ตอนนั้นเราเดินไปที่สถานที่ในการทำอาหารพอดีเขาเลยบอกว่าเมนูนี้คนต่างชาตินั้นชอบมากและมีในส่วนของอาหารที่อร่อยสุด จึงสั่งพิเศษ

    อาหารคือความพอใจ หากว่าเรานั้นได้ทานอาหารที่เรานั้นชอบเราจะมีความสุขมากเหมือนกัน อย่างเรานั้นไปสถานที่ที่เรานั้นชอบ เมนูอาหารที่เรานั้นต้องเดินเท้าไปกินเรานั้นยังไปตั้งแต่ที่ร้านนั้นยังไม่เปิด อย่างการเดินทางไปร้านในหลวงพระบางอร่อยทานได้ทั้งสามเวลาในการทานอาหารเลย อร่อยมากนึกถึงทีไรก็อยากที่จะไปทาน