แปะซะ ย่างปลานิลแสนอร่อยน้อยครั้งจะได้ทาน

แปะซะอาหารแสนอร่อยที่น้อยคนจะมองหา 

อร่อยด่วนอร่อยได้ทุกเวลา

ต้องโหยหาในความสุขทุกเวลา 

ปลาที่ทำนั้นส่วนมากจะตัวใหญ่ 

เนื้อหวานหอมยิ่งใหญ่มากกว่าเสมอ 

ไฟร้อนส่องมาถึงสว่างสุดตึง

ปรุงรสชาติด้วยรสถึงอร่อยหนึ่งซึ้งอร่อยตาม

    อาหารคือสิ่งที่เรานั้นต้องคิดหากว่าจะเดินทางไปในสถานที่ไหน สิ่งแรกที่เรานั้นต้องการมากที่สุดคืออาหาร วันนี้นั้นเราจะมาคุยถึงในเรื่องของอาหารการกินที่เวลาเรานั้นไปทุ่งนาจะต้องมีนั่นคือแปะซะ ปลาที่เรานั้นนำมาคือปลานิลยัดไส้ด้วยตะไคร้ ไส้ขี่เรียบร้อย

    วิธีในการทำในส่วนของอาหารคือปลาหอม นำปลานั้นไส้ขี้ออก ลำไส้ขี้นั้นออกให้หมด จากนั้นจะยัดในส่วนของตะไคร้ที่เรานั้นทุบให้ละเอียดให้หอม ยัดเข้าไปให้สุดปากจนมิด จากนั้นก็เตรียมในส่วนของถ่านไฟที่ร้อนนะอุ มาก เผาไฟให้อร่อยอาจจะต้องจับย่างไปมาหลากหลาย ไฟนั้นต้องร้อนมากถึงมากที่สุด หากว่าไม่ร้อนนั้นจะทำให้ปลานั้นคาว แต่หากว่าปลานั้นไม่สดจะทำให้ไม่อร่อย 

    ตะไคร้นั้นทุบให้ละเอียดแล้วนำเข้าไปยัดใส่ในปากของปลา พยายามง้างปากออกเพื่อที่จะใส่ไปเมื่อย่างเข้าไปแล้วจะทำให้ปลานั้นไม่คาวมากเท่าไหร่ อร่อยได้ไม่เบื่อ ยิ่งตัวใหญ่เรานั้นต้องยัดเข้าไปเยอะ ๆ หน่อย 

    เราต้องการที่จะย่างตัวไหนให้เรานั้นย่างให้หมดทุกตัว เพื่อที่จะทำให้อร่อย ไม่ยากเลยในการทำ ในส่วนของราคานั้นเราจะซื้อค่อนข้างมาก 

  ปลาสามตัว การดูในส่วนของความสดของปลานั้นเราจะดูหากว่าตาของปลานั้นใสถือว่าปลานั้นสดมาก และน่าอร่อย แต่หากว่าปลานั้นไม่สดตาของมันจะขุ่น ไม่ใส

   ปลาสดนั้นไม่ว่าเรานั้นจะทำอาหารอะไรก็อร่อยได้ทั้งหมดเลย จากการทำนั้นเราจะต้องทำอย่างนะมัดระวัง หากว่าเรานั้นไม่ระวัง ครีบของปลาหรือว่าส่วนที่คมนั้นอาจจะทำให้โดนในส่วนของตัวเรา 

   หลังจากนั้นเราจะนำในส่วนของเกลือนั้นมาโรย โป๊ะในตัวของปลา ทั้งสองด้าน เพื่อที่จะให้ปลานั้นอร่อย เหลือเยอะดีจะดีเหมือนกัน  จากนั้นก็จะนำในส่วนของปลานั้นลงไปใส่ในตะแกรงที่ไฟนั้นกำลังร้อน ทิ้งไว้ไม่ให้ปลิกบ่อย

     ภาพนี้เรานั้นจะเห็นว่าตอนที่เรานั้นยัดตะไคร้เข้าไปนั้นปลาจะมองหน้าด้วยสายตาที่โหดและแก้มนั้นก็จะบางเบา 

   ในส่วนที่เรานั้นจะขาดไม่ได้คือในส่วนของเกลือที่เรานั้นใช้จะต้องเป็นเหลือสินเทาที่มีในส่วนของความเค็มและอร่อย หากว่าเกลือไอโอดีนนั้นจะทำให้มีความเค็มที่มากกว่าในทุกอย่างอาจจะไม่อร่อยเท่าไหร่อาจจะทำให้เนื้อของปลานั้นมีความเค็มมากกว่าหน่อย 

ในการวางนั้นเราจะวางทีละตัวและค่อยๆ วางเพราะว่าหากเรานั้นวางแรงอาจจะทำให้เกลือนั้นหกหรือตกหมด แต่หากว่าเกลือนั้นโดนปลาเข้าไปแล้ว จะทำให้เกลือนั้นติดแน่นมาก อร่อย ส่วนที่เหลือนั้นจะทำให้เนื้อด้านในนั้นไม่ค่อยอร่อย ปลาคือเนื้อที่อร่อย  ยิ่งเรานั้นมีในส่วนของน้ำจิ้มและผักสดกรอบอร่อย สิ่งนี้จะเป็นสิ่งที่ดีมาก ห่อด้วยขนมจีน

   อาหารคือสิ่งที่เรานั้นเลือก หากว่าการทานอาหารคนเดียวนั้นเราจะทานอะไรก็ได้ทั้งหมด แต่พอเรานั้นมีมากกว่าหนึ่งการทานอาหารนั้นก็จะยุ่งยากขึ้นมาทันที แต่เรานั้นก็จะเลือกในสิ่งที่มีประโยชน์เสมอ