5 อาหารที่ "ห้ามเก็บข้ามคืน" เสี่ยงสารตกค้าง-ระบบย่อยพัง
เมื่อครู่นี้ดิฉันได้อ่านบทความหนึ่ง น่าสนใจมากทีเดียวค่ะ
ในบทความนั้นพูดถึงเรื่อง “อาหารบางชนิดที่ไม่ควรเก็บไว้ข้ามคืน” ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายบ้าน รวมถึงดิฉันเอง มักทำกันอยู่เป็นประจำ โดยเฉพาะเวลาที่ทำกับข้าวแล้วเหลือ ก็มักจะเก็บเข้าตู้เย็นเพื่ออุ่นกินต่อในวันรุ่งขึ้น ถือว่าเป็นเรื่องธรรมดาและช่วยประหยัด แต่จริง ๆ แล้วมีอาหารบางประเภทที่ไม่ควรทำเช่นนั้น เพราะเสี่ยงต่อสุขภาพโดยที่เราไม่ทันได้ระวัง
อาหารที่ว่ามีอยู่ 5 อย่างด้วยกันค่ะ
1. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้
เก็บข้ามคืนเสี่ยงเชื้อโรคสะสม และอาจเกิดสารไนไตรท์ที่ไม่ดีต่อร่างกาย
2. ไข่ต้มแบบไม่สุกมาก (ไข่ลวก / ไข่ยางมะตูม)
ไข่แดงที่ยังไม่สุกดี เสี่ยงมีเชื้อ Salmonella ทำให้ท้องเสียหรืออาเจียนได้
3. เห็ดต่าง ๆ
เช่น เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง เห็ดนางรม หากอุ่นซ้ำหลายรอบจะยิ่งเพิ่มสารไนไตรท์ ไม่ดีต่อระบบย่อย
4. สลัดผักสด
ผักสดที่ใส่น้ำสลัดแล้ว หากเก็บไว้ข้ามคืน แบคทีเรียจะเจริญเติบโตเร็วขึ้น กินแล้วอาจปวดท้องหรืออาหารเป็นพิษ
5. อาหารทะเล
อย่างกุ้ง ปู ปลา หอย แม้แช่เย็นก็เสื่อมคุณภาพเร็ว เก็บข้ามคืนเสี่ยงสารพิษและทำให้ย่อยยาก
อ่านแล้วก็ทำให้ดิฉันฉุกคิดเลยค่ะ เพราะบางทีเราก็มักจะเสียดายอาหาร เลยเลือกเก็บไว้ทั้ง ๆ ที่ไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้วอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ วิธีที่ดีที่สุดก็คือ ปรุงอาหารในปริมาณที่พอเหมาะกับการรับประทานในแต่ละมื้อ จะได้ไม่เหลือให้ต้องเก็บข้ามคืนให้กังวลใจ
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
พ่อนอกใจเป็นชู้ กับแฟนสาวของลูกชาย
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
เด็ก 10 คนที่เป็นโรคธาลัสซีเมียติดเชื้อเอชไอวีหลังจากได้รับเลือด
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
โซเชียลฮาลั่น! ทหารไทยยึดฐานสำเร็จ พบปลากระป๋องไทยเพียบ ชาวเน็ตตั้งคำถาม ไหนบอกแบนสินค้าไทย?
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
คลิปนาทีทหารไทยโคตรเดือด ควบม้าเหล็ก รัวปืนกล กระบอกคู่ ถล่มเขมร ช่องอานม้า จนสามารถยึดครองพื้นที่ได้สำเร็จ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
รู้จัก "มาเฟีย" สาวไทยในปอยเปต..กับเส้นทางชีวิตที่ไม่ธรรมดา
โซเชียลฮาลั่น! ทหารไทยยึดฐานสำเร็จ พบปลากระป๋องไทยเพียบ ชาวเน็ตตั้งคำถาม ไหนบอกแบนสินค้าไทย?
เด็ก 10 คนที่เป็นโรคธาลัสซีเมียติดเชื้อเอชไอวีหลังจากได้รับเลือด
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
หอยอร่อยหอมกรุ่นด้วยตะไคร้ และความหอมที่กินเมื่อไหร่หยุดไม่ได้เลย (พนมเปญ)
"วงดนตรีโปงลางตำนานไหม" ร้องเล่นเต้นรำการแสดงความบันเทิงเปิดหมวก
แมงดา บางคนนั้นบอกหอมแต่ลางคนนั้นไม่ชอบเพราะกลิ่นไม่ดี
การสร้างบ้านในสมัยก่อนหนาแน่น ขอบของผนังที่สร้างเกราะ ความสุขของความปลอดภัย