9 สิ่งที่คุณควรรู้กับมารยาทในการดื่มชา

        จากซีรีย์สงครามสงด่วน ที่หลุ่ยเจี่ยพูดว่า “ใครเขาดื่มชาน้ำแรกกัน” ทำให้ผู้เขียนเกิดข้อสงสัยว่า ถ้าเราจะดื่มชาจีนนั้นเราจะต้องคำนึงเรื่องใดบ้าง  เพราะ9 ข้อควรรู้เรื่องมารยาทในการดื่มชา เพิ่มกลิ่นอายแห่งมิตรภาพและความใส่ใจในทุกถ้วยชา ไม่ใช่แค่รสชาติชา อุปกรณ์ หรือบรรยากาศจะดีแค่ไหน สิ่งที่ทำให้ใจสัมผัสได้ คือ “รายละเอียดเล็กๆ ที่ใส่ใจ”

1. รินชาเพียง 70% ของถ้วย : “ชาเต็มถ้วยคือการไม่ให้เกียรติ” เหลือพื้นที่ไว้เสมอ เป็นความสุภาพและสวยงาม
2. ถามความชอบของแขกก่อนชง : เพื่อความเคารพ และเพื่อให้ได้ลิ้มรสชาที่ตรงกับความชอบของผู้ดื่ม
3. มีแขกใหม่ ควรเปลี่ยนชาใหม่ต้อนรับ : เป็นการแสดงความยินดีต้อนรับอย่างจริงใจ ให้ทุกคนรู้สึกว่าได้รับการใส่ใจ
4. การรินชาให้รินตามลำดับ : ตามเข็มนาฬิกา หรือจากซ้ายไปขวา ให้รินอย่างมีจังหวะ เพื่อไม่พลาดใคร
5. เติมชาให้ก่อนหมดถ้วย : ไม่ควรปล่อยให้ถ้วยว่างนาน การเติมชาอย่างพอเหมาะคือมารยาทที่ดี
6. เวลาส่งถ้วยชาให้ ใช้สองมือหรือรองด้วยถาดรอง : หากไม่มีถาดรอง ควรจับที่ก้นถ้วย ไม่แตะขอบถ้วยโดยตรง เป็นทั้งมารยาทและสุขอนามัย

   

             “ 7–9. วิธี “เคาะนิ้ว” เพื่อแสดงความขอบคุณ : เมื่อมีใครรินชาให้ ควรใช้ข้อนิ้วเคาะเบาๆ บนโต๊ะ 3 ครั้ง เป็นการแสดงความเคารพ (แทนการคำนับ) ”

7. เมื่อผู้น้อยรินชาให้ตัวเอง : ใช้ “นิ้วเดียว” เคาะโต๊ะ 3 ครั้ง เพื่อแสดงความเคารพตนเองแบบอ่อนน้อม
8. เมื่อเพื่อนรินชาให้ : ใช้ “สองนิ้ว” เคาะโต๊ะ แสดงความขอบคุณแบบเป็นกันเอง
9. เมื่อผู้ใหญ่รินชาให้ : ใช้ “กำมือทั้งห้า” เคาะเบาๆ 3 ครั้ง แสดงความเคารพอย่างสูงสุด

            ดังนั้น ชา คือภาษาของใจ ทุกการเคลื่อนไหวเล็กๆ ล้วนมีความหมาย ทุกถ้วยชา ไม่ใช่แค่รสชาติ…แต่เต็มไปด้วยความรู้สึกดีๆ ที่ถ่ายทอดผ่านน้ำใจ

*******