สูตรไข่เจียวปูฉบับทำเองที่บ้าน งบไม่ถึงร้อยบาทค่ะ

วันนี้ดิฉันอยากมาแบ่งปันสูตร ไข่เจียวปู ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใช้งบไม่ถึง 100 บาท แต่ได้รสชาติอร่อยไม่แพ้ร้านดังเลยค่ะ

ช่วงนี้หลายคนคงได้ยินข่าวดราม่าเรื่องราคาไข่เจียวปูตามร้านอาหารกันมาบ้างแล้ว ดิฉันเลยคิดว่า ถ้าเราลองทำเองที่บ้านก็จะได้ทั้งความอร่อยและประหยัดไปในตัวด้วยค่ะ

วัตถุดิบหลัก

ไข่ไก่เบอร์ 0 ใช้ 5 ฟอง ราคาประมาณ 20 บาทกว่า ๆ

เนื้อปูแกะ (แช่แข็ง) 100 กรัม ราคาประมาณ 50 บาท (ซื้อ 500 กรัม ก็แบ่งทำได้ 5 จาน)

น้ำมันพืชเล็กน้อย

เครื่องปรุงรสตามชอบ (เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น)

ผักชีโรยหน้าเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ 5 ฟอง ให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อปูที่ละลายแล้วลงไป 100 กรัม คนให้เข้ากัน

3. ปรุงรสตามชอบค่ะ

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพอประมาณ เทไข่ลงไปทอดจนฟูเหลือง

5. พลิกกลับอีกด้านให้สุกทั่ว เสร็จแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

6. โรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ต้นทุนโดยประมาณ

ไข่ไก่ 5 ฟอง 20.50 บาท

เนื้อปู 100 กรัม 50 บาท

รวมแล้วอยู่ที่ราว ๆ 70 บาทต่อจานค่ะ (ยังไม่รวมค่าแก๊สและเครื่องปรุง)

ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย ประหยัด และยังสามารถต่อยอดทำขายได้ด้วยนะคะ เพียงแต่ต้องคำนวณต้นทุนทั้งหมด และบวกกำไรให้พอเหมาะค่ะ

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าได้รสชาติกลมกล่อม อร่อยไม่แพ้ใครเลยค่ะ 🍳🦀