หน่อไม้บงหวานเพชรน้ำผึ้ง อร่อยคุณค่าที่หาได้ยากในเมืองกรุง

           หน่อไม้บงหวานตำนานความอร่อยสุขกรุบ

กรอบทุบผัดทอดต้มครบครันอร่อย

 ไม่หวั่นน้อยสุขอร่อยจริงไม่ทิ้งหา 

เก็บจากสวนที่ไม่ได้บำรุงปุ๋ยนานมา

 แต่สุดท้ายก็ทรงคุณค่าตำนานหน่อไม้บงหวาน

เพชรน้ำผึ้งอร่อยตรึงใจ 

     หน่อไม้สิ่งที่หาได้ในชุมชน หากว่าเรานั้นจะเลือกในการทำอาหารจากหน่อไม้ หน่อไม้ที่เรานำมานั้นเป็นหน่อไม้ที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติ เจริญเติบโตในดินตามปกติ หน่อของไผ่จะออกมาจำนวนมาก หากว่าเรานั้นต้องการอยากกินจงเดินเข้าป่า แล้วนำจอบมาเพื่อที่จะนำไปตัดให้หลุกหายไปหมด 

  เมื่อเรานำหน่อไม้มาจะยาวและมีขนาดใหญ่มาก จนทำให้เกิดในหลายอย่าง คันบ้าง เราจึงต้องนำมีดมากรีดออก นำแต่ส่วนที่สามารถที่จะกินได้ ในการกินนั้นจะต้องปอกเปลือกออกให้เหลือบางและเล็กที่สุดจึงจะสามารถที่จะนำมาทำได้ 

    อุปกรณ์ที่จะต้องเตรียมนั้นมีในส่วนของพร้าเล็กๆ มีดที่สามารถที่จะใช้ในการ ปอกหน่อไม้และนำมากินได้เลย เขียงเล็กๆ นั้นจะทำให้ถนัดในการปอกได้ยิ่งกว่า 

   จะเหลือในปริมาณนิดเดียวแต่ว่าอร่อย นำมาหั่นเล็กๆสามารถที่จะทำอาหารได้ในหลากหลายอย่าง ชีวิตของเรานั้นอาหารที่ทำให้เรานั้นอร่อยอยู่ท้องมีเสมอ ไม่ว่าเรานั้นอยากที่จะทำเมนูอะไรจะต้องทานได้ทั้งครอบครัว 

   ในการทำอาหารนั้นเราจะต้องใช้ประมาณ สี่ถึงห้าหน่อเท่านั้น จึงจะทำให้พอดีทานประมาณ สองสามคนทำให้อร่อยทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือว่าทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยได้เหมือนกัน 

   การปอกที่ง่ายคือการปอกด้วยมือของเราเอง มือนั้นสามารถที่จะทำอะไรได้ถนัดกว่าเครื่องมือเสมอ

    ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมหน่อไม้ถึงมีราคาแพงนั่นเพราะว่าหน่อไม้นั้นต่อให้เรานั้นซื้อมากขนาดไหนสุดท้ายแล้ว จะราคาไม่แพงมากเท่าไหร่  แล้วแต่ที่เรานั้นจะนำมาทำอาหาร ขนาดอยู่ที่ความพอใจของผู้ทาน 

   ต่อไปคือในส่วนของเปลือก เปลือกจะถูกนำมาเพื่อทำเป็นหลายอย่าง อย่างแรกคือเพื่อที่จะเป็นอาหารของสัตว์ วัว หรือ ควายนั้น สามารถที่จะทานเปลือกของหน่อไม้ได้ต่อมาคือสามารถที่จะนำมาทำปุ๋ยในการหมัก แต่ว่าการหมักจะมีกลิ่นแก๊สเยอะหน่อย และนำกลับไปโยนไว้ที่โคนต้นก็ได้เช่นกัน ไม่ควรนำไปใส่ถังขยะเพราะว่าสามารถที่จะย่อยสลายได้ง่าย 

   หน่อไม้บงหวาน อร่อยหมดไม่ว่าจะทำในเมนูไหน แม้ว่าจะหน่อเล็กสักปานใด สุดท้ายก็นำมากินได้อร่อยเหมือนกัน หากว่าเรานั้นอยากให้หน่อใหญ่ ให้ใส่ปุ๋ยเพิ่มได้ดูแลเสมอ หากว่าปล่อยตามธรรมชาติอย่างที่เจอก็จะได้รูปร่างของเธอตามนี้

   ปลูกหน่อไม้นั้นไม่ยาก แต่เรานั้นจะต้องมีที่ว่างที่ค่อนข้างเยอะหน่อย ยิ่งปลูกใกล้กันยิ่งดี เวลาเดินเข้าไปหาง่าย มีความร่มรื่นและในบางที่นั้นมีเห็ดออกมาด้วย สามารถที่จะนำเห็ดมาทำเป็นอาหารได้อีก คนที่ชอบทานหน่อไม้ ตำน้ำพริกใส่ก็อร่อย นำข้าวเหนียวมาจ้ำสุดอร่อยเลย